Cách Nấu Vịt Xào Măng Khô Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng
Vịt nấu măng là một trong những món ăn mê hoặc với nhiều mái ấm gia đình Việt. Có rất nhiều cách chế biến vịt nấu măng mà hoàn toàn có thể bạn chưa biết. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn vào nhà bếp triển khai ngay 3 cách làm món vịt nấu măng thơm ngon đúng điệu .
Đang xem : Cách nấu vịt xào măng khô
Nguyên liệu làm Vịt nấu măng khô Cho 4 người
Vịt 1 con (khoảng 1kg) Măng khô 500 gr Gừng 1 củ Ớt 2 trái Tỏi 10 gr Hành khô 3 củ Rượu trắng 100 ml Hành lá 2 nhánh Rau mùi 10 gr Rau răm 10 gr -800x500.jpg)
Sơ chế nguyên liệu
Gừng bạn rửa sạch, đập dập, hòa cùng 5 thìa canh rượu. Vịt làm sạch, dùng muối xát toàn bộ thân, sau đó dùng hỗn hợp rượu gừng xát lại để khử mùi hôi, rửa sạch và để ráo nước.Nướng một củ hành khô, hành tây, gừng cho đến khi có mùi thơm, bóc vỏ hành khô, đập dập.Măng khô ngâm nước cho nở, xé thành từng sợi nhỏ, ngâm 2 đến 3 ngày, thay nước đều đặn từ 2 đến 3 lần. Với cách nấu vịt nấu măng khô này thì bạn cần ngâm măng lâu như vậy cho măng khi ăn không bị dai.Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Rau thơm rửa sạch và thái nhỏ.
Xào măng
Bạn phi thơm hành, cho măng vào xào cùng, nêm gia vị sao cho vừa ăn. Xào nếu thấy măng hơi khô thì bạn cho thêm một chút ít nước và đun nhỏ lửa để cho măng thấm đều gia vị. Sau khi măng xào chín thì bạn liên tục đun khoảng chừng 30 phút cho măng nhừ .
Xem thêm : Cách Xào Miến Không Bị Bết Dính Cho Mâm Cỗ Tết Thêm Hấp Dẫn, Chiêu Xào Miến Không Bết Dính Cho Chị Em Nội Trợ
Luộc vịt
Với món vịt nấu măng khô này thì bạn cho vịt vào nồi, đổ nước ngập vịt, luộc sơ qua rồi rửa lại với nước.Bạn cho vịt cùng hành tây nướng, gừng nướng và hành nước vào nồi đun sôi lên, luộc cho đến khi vịt chín mềm, trong quá trình luộc, bạn dùng muôi hớt bọt cho nước canh vịt được trong, sau đó cho thêm hạt nêm vào phần nước dùng sao cho vừa ăn.
Hoàn thiện
Sau khi vịt chín, bạn vớt vịt ra, thả măng vào nồi cho đến khi măng mềm và nêm lại gia vị. Thịt vịt bạn hoàn toàn có thể thái thành miếng vừa ăn hoặc lọc phần thịt, xé thành sợi, cho vào tô lớn, sau đó cho thêm măng, bún và rau thơm ăn kèm. Nếu không thì hoàn toàn có thể ăn với cơm cũng rất ngon đấy .
Xem thêm : Mẹ Chồng Tôi Có Cách Xào Thịt Bò Ăn Bún Bò Xào, Nước Mắm Chua Ngọt Vạn Người Mê
Thành phẩm
Vịt nấu măng khô mềm ngon, măng khô dai dai cũng ngon miệng, thịt vịt bạn hoàn toàn có thể thái thành miếng vừa ăn hoặc lọc phần thịt, xé thành sợi, cho vào tô lớn, sau đó cho thêm măng, bún và rau thơm ăn kèm. Nếu không thì hoàn toàn có thể ăn với cơm cũng rất ngon đấy .
See more articles in category: Món Xào
About hagvietnam
Điều hướng bài viết
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
