Cách làm xôi chè

Hướng dẫn cách nấu xôi chè gừng dẻo thơm, căng bóng hấp dẫn

Cách nấu xôi chè gừng dẻo thơm, căng bóng hấp dẫn là một công thức nấu ăn được nhiều bạn yêu thích. Cùng theo dõi cách thực hiện món ăn ngon miệng này ngay sau đây bạn nhé!

Nội dung chính

• Hướng dẫn cách nấu xôi chè gừng dẻo thơm, căng bóng hấp dẫn
• 1. Nguyên liệu nấu chè gừng
• 2. Hướng dẫn cách nấu xôi chè gừng
• 3. Những lưu ý khi nấu chè gừng
• 4. Tác dụng của gừng với sức khỏe
• Video liên quan

1. Nguyên liệu nấu chè gừng

– 1 kg gạo nếp ngon, dẻo

– 100g đường vàng

– 100 g gừng thẻ
– 1 củ gừng
– Mè trắng
– Dầu mè, muối

2. Hướng dẫn cách nấu xôi chè gừng

Bước 1: Nấu xôi

– Bạn vo sạch gạo nếp, vô hiệu những cặn bẩn và hạt hỏng nếu có rồi ngâm gạo cùng với nước. Bạn nên ngâm gạo nếp qua đêm là tốt nhất, nếu không thì tối thiểu 6 tiếng .
– Tiếp theo, bạn rửa lại với nước sạch rồi để ráo gạo, cho thêm 1 muỗng muối vào, trộn đều lên. Sau đó, bạn cho gạo vào nồi nấu xôi .
– Nấu đến khi xôi chín thì bạn xới đều và rưới 2 muỗng dầu mè lên xôi, nấu thêm 5 phút thì tắt nhà bếp. Làm như vậy xôi sẽ bóng đẹp hơn, khi nguội xôi không khô mà mềm dẻo .

Bước 2: Nấu nước đường

– Gừng bạn đem bóc vỏ, giã thật nhuyễn, mịn, không nên băm vì giã sẽ giúp gừng tiết ra nhiều mùi hương hơn. Tiếp theo, bạn cho đường thẻ, đường vàng cùng 400 ml nước vào nồi, rồi đun sôi cho đường tan chảy. Hạ nhỏ lửa rồi nấu tiếp 10 phút cho đường sánh, có màu nâu vàng thích mắt .
– Bạn cũng hoàn toàn có thể làm chè gừng bằng mật mía thay vì đường thẻ, đường vàng. Nấu đến khi nước đường sánh, đặc, bạn cho 50% số gừng giã nhuyễn vào nấu cùng .
– Trong thời hạn đợi nước đường sôi, bạn đem mè trắng rang vàng cho dậy mùi thơ, rồi cho ra chén .

Bước 3: Cách nấu xôi chè gừng: Nấu xôi

– Khi nước đường sôi lại, bạn cho phần xôi vừa nấu vào rồi hòn đảo đều cho xôi hòa quyện với nước đường dẻo, bóng, còn ươn ướt. Lúc này, bạn cho tiếp phần gừng còn lại vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .

Bước 4: Tạo hình chè gừng

Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành cách nấu chè gừng rồi. Để tạo hình cho món chè gừng bạn làm như sau:

+ Nếu bạn có khuôn : Cho mè trắng xuống đáy khuôn ép xôi để chè có hình dáng thích mắt. Tiếp đó cho chè gừng lên rồi ép thành khối. Để chè tách ra bạn để đĩa lên trên mặt khuôn rồi úp ngược khuôn xôi lại là có ngay một đĩa chè gừng với mè trắng thơm vàng bên trên .
+ Nếu bạn không có khuôn : Bạn cho chè gừng ra đĩa, tạo hình sao cho vừa lòng rồi rắc mè rang lên trên mặt chè gừng đều được .

Như vậy đã hoàn thành cách nấu xôi chè gừng đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức những hạt nếp vàng óng, dẻo dai, không cứng, không bị nát, còn thoang thoảng hương thơm của gừng hấp dẫn rồi.

3. Những lưu ý khi nấu chè gừng

– Bạn nên cho muối vào nếp trước khi nấu xôi để xôi ngon và đậm đà hơn .
– Trong quy trình nấu xôi mà bị khô, bạn hoàn toàn có thể rưới thêm ít nước lên cho tơi rồi nấu tiếp .
– Khi cho xôi vào nước đường, bạn không nên đun quá lâu mà hòn đảo đều sao cho chè còn ươn ướt vừa độ. Nếu không khi cho chè ra khuôn sẽ bị khô hoặc quá nhão, sẽ mất ngon .
– Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh tăng, giảm lượng đường tùy theo khẩu vị để món chè có vị vừa ăn .

Xem thêm:Hướng dẫn cách làm chè bột lọc heo quay mặn mặn, ngọt thanh hấp dẫn

4. Tác dụng của gừng với sức khỏe

Gừng là một gia vị phổ cập và quan trọng trong căn nhà bếp của mỗi mái ấm gia đình, không riêng gì là gia vị, là nguyên vật liệu thực hiệncách nấu xôi chè gừng, gừng còn có rất nhiều hiệu quả trong việc chăm nom sức khỏe thể chất như :
– Gừng có vị cay, tính ấm, khi sử dụng cùng nước ấm có tính năng chữa cảm lạnh .
– Điều trị một số ít bệnh đường tiêu hóa
– Gừng còn có công dụng chống viêm hiệu suất cao mà không gây loét dạ dày như các loại thuốc chống viêm khác
– Tác dụng của gừng trong việc chống say tàu xe hay giảm các triệu chứng ốm nghén được nhìn nhận là khá hiệu suất cao

– Gừng có khả năng giảm đau đầu, giải tỏa tinh thần, loại bỏ các trạng thái căng thẳng như chóng mặt, bồn chồn và lo lắng…

– Hỗ trợ giảm đau sống lưng, đau vai, phòng ngừa tiểu đường, …

Với những tác dụng tuyệt vời của chè gừng trên đây, đừng quên làm món chè hấp dẫn này vào mùa đông để xóa tan giá lạnh và đặc biệt tốt với những người bị huyết áp thấp nhé. Chúc bạn thực hiện cách nấu xôi chè gừng thành công và có những bữa ăn ngon miệng.

Siêu thị điện máy HC