Món nem rán muốn hoàn hảo thì không thể không nhắc đến cách pha nước chấm nem. Nước chấm có thể xem là linh hồn của món ăn này nên chúng ta không phải thích làm thế nào cũng được đâu. Nước chấm cũng phụ thuộc rất nhiều vào khẩu vị của từng miền, như người miền Nam thì thiên về vị nhạt và ngọt, còn người Bắc thì thiên về vị mặn và chua. Vì thế chúng ta dựa vào đặc điểm này mà có cách pha nước chấm nem rán hợp lý nha. Nếu ai chưa rành thì có thể cùng Monngonmoingay.tv khám phá thêm một công thức pha nước chấm nữa nhé.
Nguyên liệu cần cho cách pha nước chấm nem rán:
– Nước đun sôi để nguội hoặc nước lọc
– Chanh tươi: 1 quả.
Bạn đang đọc: Cách pha nước chấm nem rán ngon quá trời quá đất | Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất
– Tỏi khô, ớt trái, tiêu bột .
– Gia vị : Nước mắm, đường, giấm chua .
Thực hiện cách pha nước chấm nem rán:
– Trước hết ta phải sơ chế các nguyên vật liệu gồm : Tỏi khô bóc hết vỏ, ớt cắt bỏ phần cuống rồi băm nhỏ ớt và tỏi rồi cho vào cái chén. Các bạn chú ý quan tâm ở cách pha nước chấm nem này tất cả chúng ta không phải đập dập tỏi, ớt trái xắt từng lát nhỏ nữa mà là băm nhỏ để cho ớt và tỏi hoàn toàn có thể nổi lên trên bề mặt nước chén nước chấm. Muốn chén nước chấm nhìn đẹp mắt không chỉ có vậy thì những trái ớt ta nên bỏ hết hạt trước khi băm nhuyễn nha .
– Nước chấm ngon yên cầu phải có sự hòa giải của các gia vị, không quá chua hay không quá ngọt, quá mặn. Vì thế tất cả chúng ta phải trộn gia vị theo một tỉ lệ hài hòa và hợp lý, mà điều này có được là do kinh nghiệm tay nghề pha nhiều lần mà có được. Tôi xin san sẻ với các bạn một tỉ lệ chuẩn như sau : 1 chua, 1 ngọt, 1 mặn, 4 nước, các bạn cứ hiểu nôm na là cứ 1 muỗng nước chanh trộn cùng với 1 muỗng đường cát và 1 muỗng nước mắm ngon ở đầu cuối là 4 muỗng nước lọc. Muỗng để đong các bạn hoàn toàn có thể dùng muỗng cafe hay muỗng ăn cơm tùy các bạn bởi điều này còn phụ thuộc vào vào số lượng người ăn mà, nhưng miễn sao phải bảo vệ tỉ lệ trên là được .
– Tuy nhiên không nhất thiết cứ phải cứng ngắc như thế mà tất cả chúng ta hoàn toàn có thể linh động tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Ví dụ ai thích ăn ngọt thì cho nhiều đường một chút ít, ai thích ai chua thì cho nhiều chanh một tí …
– Tóm lại công thức chuẩn là thế nhưng tất cả chúng ta phải luôn chế biến nó tương thích với khẩu vị đặc trưng của mình và mái ấm gia đình thì mới ngon được. Chứ mọi người khen ngon nhưng bản thân mình không thấy ngon thì điều đó cũng chưa toàn vẹn lắm .
– Nhớ phải khuấy đều liên tục để cho các gia vị tan hết và hòa quyện vào nhau nha .
– Chúng ta phải biết canh thời hạn của việc chế biến món ăn mà pha nước chấm cho kịp thời nhé để tránh thực trạng món ăn thì sẵn sàng chuẩn bị xong hết rồi mà nước chấm thì chưa thấy đâu như vậy cũng sẽ tác động ảnh hưởng tới chất lượng món ăn, làm giảm độ giòn ngon của một số ít món rán .
Yêu cầu thành phẩm của món cách pha nước chấm nem rán
– Nước chấm nem rán đậm vị tăng thêm sự mê hoặc và ngon miệng hơn cho món nem rán đấy .
– Vị chua chua, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt hòa quyện với nước mắm tỏi tạo nên mùi vị khó cưỡng .
– Nước chấm nem rán màu sắc hấp dẫn mùi thơm thoang thoảng nhìn thôi đã thấy ngon rồi.
Lưu ý khi pha nước chấm nem rán
– Khi pha nước chấm để được ngon các bạn cần lựa chọn loại nước mắm ngon hạng sang đậm vị, tỏi ớt băm nhuyễn hoặc giã nát sẽ thơm hơn .
– Cho thêm đường để tạo độ chua ngọt cho nước chấm sẽ kích thích vị giác của các bạn đấy nhé .
Video hướng dẫn cách pha nước chấm nem rán ngon quá trời quá đất
https://www.youtube.com/watch?v=JCMQ4E-vIYU
Với cách pha nước chấm nem rán này bảo vệ món nem rán sẽ ngon toàn vẹn. Những ai mà đau bao tử hoặc không ăn được cay thì cho ít ớt thôi nhé. Monngonmoingay. tv vừa trình diễn xong cách pha nước chấm nem rán ngon quá trời quá đất bà con ơi. Chúc các bạn ngon miệng !
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách pha
