Một ly trà sữa ngon phải gồm những hương vị đặc trưng như vị ngọt, béo ngậy của sữa, đậm vị chát, dậy mùi thơm của trà. Vậy dùng trà gì để pha trà sữa ngon, đậm vị? Hãy tham khảo “tip” pha trà sữa béo vị sữa, đậm vị trà để làm đồ uống thơm ngon nhé!
Dùng trà gì để pha trà sữa ngon? (Ảnh: Internet)
Bạn đang đọc: Cách Pha Trà Sữa Đậm Mùi Trà Thơm Phức Không Bị Đắng
Với tình hình vệ sinh thực phẩm đáng báo động lúc bấy giờ, rất hoàn toàn có thể bạn uống một cốc trà sữa nhưng không được pha từ trà và sữa mà bằng thứ bột hóa chất tạo màu, tạo mùi ô nhiễm. Thế nên, tự pha tại nhà là một giải pháp tương đối bảo đảm an toàn .
Hiện trên thị trường có nhiều loại trà để pha trà sữa, vậy bạn nên sử dụng loại nào phù hợp để dùng làm nguyên liệu để pha chế trà sữa? Hãy cùng Dạy Pha Chế Á Âu tham khảo những loại trà dùng để pha trà sữa dưới đây và chọn cho mình hương vị yêu thích nhé.
Dùng Trà Gì Để Pha Trà Sữa ?
Hiện nay, trên thị trường có đến nhiều loại trà dùng để pha trà sữa, trong đó, phổ cập nhất là : lục trà ( trà xanh ), hồng trà ( trà đen ) và trà ô long. Khi sử dụng 3 nhóm trà này, bạn cần biết cách phân biệt mùi vị và đặc thù của để chọn loại trà pha chế tương thích khẩu vị. Mời bạn cùng tìm hiểu và khám phá các loại trà dùng để pha trà sữa bằng những tuyệt kỹ dưới đây nhé .
Trà xanh ( lục trà )
Đây là loại trà được chế biến từ búp và lá của cây trà. Trà xanh được sấy khô thường có sợi dài vì được kéo rồi cuộn hoặc cuốn, sau đó mang đi sấy. Khi ủ trà xanh nước cốt trà thường có màu sáng, xanh nhạt, hơi vàng, với loại chất lượng thấp thì có màu đậm hơn, gần như chuyển sang nâu. Trà xanh có mùi cốm nhẹ, vị chát đượm .
Các loại trà thường dùng để pha chế trà sữa
Trà đen ( hồng trà )
Trà đen có chứa nhiều chất chống oxy hóa, nước trà đen khi ủ xong sẽ có màu đỏ như rượu vang, nó có vị nồng nàn can đảm và mạnh mẽ hơn so với các loại trà khác .
Trà ô long
Loại trà này thực ra có nguồn gốc là trà xanh nhưng trải qua quy trình chế biến bán lên men nên đã tạo thành trà ô long. Màu sắc của trà ô long hoàn toàn có thể là xanh, xanh vàng hoặc nâu tối và có bã màu xanh, tùy thuộc vào các thương hiệu trà khác nhau mà sắc tố của trà sẽ biến hóa. Chúng có mùi hương rất thơm và bền, vị nồng hậu .
Trà Thiết Quan Âm
Trà Thiết Quan Âm được ca tụng là thập đại danh trà Trung Hoa, có nghĩa là “ Bảy nước chưa nhạt ”. Trà Thiết Quan Âm rất dễ nhầm lẫn với trà Oolong, tuy nhiên trà Thiết Quan Âm có độ oxy hóa thấp hơn, khoảng chừng 10 – 15 %, trà cho vị trà xanh nhiều hơn, chát nhẹ. Trà có vị thơm thoang thoảng của hoa lan, dễ làm dịu tâm trạng. Sau khi ủ trà cho màu vàng ánh kim trong, bên cạnh vị trà xanh hơi chát có vị ngọt thanh nhã, khi tích hợp với sữa bạn hoàn toàn có thể cảm nhận vị thanh mát, nhẹ nhàng .
Trà Thái
Trà Thái hay còn gọi là trà Cha Yen. Là một loại trà nổi tiếng ở Đất nước xinh đẹp Thái Lan. Họ thường thêm 1 số ít thành phần khác vào như nước cam, đại hồi …Tuy nhiên, ở Xứ sở nụ cười Thái Lan, họ thường thêm sữa đặc và đường trộn chung với nước trà tạo thành đồ uống có màu cam vàng thích mắt .Nếu sử dụng trà xanh, trà sữa của bạn sẽ có chát đậm hơn nhưng hậu vị ngọt thanh nơi cổ họng. Khi dùng hồng trà pha chế, đồ uống có màu đậm, vị đắng nhưng không chát, hòa quyện với sữa nhưng không làm mất vị trà đặc trưng. Trà ô long khi tích hợp với sữa cho ra màu nâu sữa nhạt, thích mắt, mùi thơm trà thoang thoảng, vị đồ uống chát nhẹ gây nghiện .
Những Bí Quyết Giúp Pha Trà Sữa Đậm Mùi Trà
Ủ Trà – Giai Đoạn Quyết Định Độ Ngon Của Trà Sữa
Thời gian ủ trà rất quan trọng, đôi lúc sự thành bại của ly trà sữa khoảng chừng 90 % là nhờ vào vào quy trình này. Dưới đây sẽ là cách pha trà để trà sữa đậm mùi trà thơm ngon nhưng không bị đắng hay có vị gắt .
Nhiệt Độ Của Nước
Đầu tiên để ủ trà ngon bạn nên chú ý quan tâm đến nhiệt độ của nước, không nên sử dụng nước sôi để pha trà mà phải ở một nhiệt độ tương thích nhất định. Ở mỗi loại trà đều có nhiệt độ nước và thời hạn ủ không giống nhau .
- Trà xanh (lục trà) thì nên dùng nước ở nhiệt độ từ 70 – 80 độ C.
- Trà ô long nên ủ với nước ở nhiệt độ 90 độ C.
- Trà đen (hồng trà) nên dùng nước 80 – 90 độ C.
Thời Gian Ủ Trà
Khi ủ trà để pha trà sữa với số lượng ít, thời hạn ủ thích hợp là khoảng chừng từ 3 – 5 phút là hài hòa và hợp lý nhất. Nhưng khi ủ với số lượng nhiều thời hạn hoàn toàn có thể lên đến 30 phút .
Ủ trà bằng nồi đất, gốm, sứ sẽ làm vị trà ngon hơnNếu muốn pha trà sữa có đậm mùi trà thì bạn nên sử dụng nhiều trà để ủ hơn, chứ không nên ủ trà quá lâu. Tuy nhiên, số lượng trà cũng phải hài hòa và hợp lý nếu không sẽ khiến trà quá gắt ( đặc ), mất đi mùi vị tự nhiên độc lạ và cũng tiêu tốn lãng phí trà .Khi đã ủ xong trà trong khoảng chừng thời hạn lao lý thì nên để nguội bớt rồi mới dùng pha trà sữa, như vậy mới hoàn toàn có thể giữ được mùi vị vốn có của trà nhưng cũng không làm mất đi cảm xúc ngọt ngào, béo ngậy của sữa .
Chất Lượng Của Trà
Cuối cùng bạn nên quan tâm đến chất lượng trà. Dù đã pha trà đúng cách, đúng thời hạn và nhiệt độ nhưng chất lượng trà kém cũng không có được một loại sản phẩm tuyệt vời và hoàn hảo nhất, chỉ khi có được nguyên vật liệu tốt thì mới bảo vệ được mùi vị thơm ngon, ít bị đắng gắt .
Bảo quản trà trong các lọ thủy tinh
Một Số Mẹo Làm Giảm Vị Đắng Của Trà Để Pha Trà Sữa
Nguyên nhân làm cho trà bị đắng thường có rất nhiều, hoàn toàn có thể là do hàm lượng caffeine trong trà cao, nước pha trà quá nóng hoặc quá lạnh, dữ gìn và bảo vệ ở môi trường tự nhiên không tương thích có nhiệt độ quá cao hay ủ trà quá lâu hoặc vệ sinh dụng cụ ủ trà không sạch …– Khi trà có vị đắng, bạn hãy cho vào một chút ít mật ong và khuấy đều cho hòa tan trọn vẹn. Mật ong trọn vẹn không có tác dụng làm giảm độ đắng nhưng với vị ngọt thanh tự nhiên, chúng sẽ phần nào làm cho trà có vị dễ uống hơn mà vẫn giữ được mùi vị trà .– Sử dụng baking soda ( bột nở ) sẽ làm giảm bớt vị đắng. Nhưng chú ý quan tâm bạn không nên cho quá nhiều, vì mùi của baking soda rất dễ làm mất đi mùi thơm đặc trưng của trà .– Ngoài những tuyệt kỹ ở trên, nếu muốn pha chế trà sữa mang đậm mùi trà, các bạn cần phải biết cách phối hợp trà với sữa cùng những nguyên vật liệu khác và định lượng sao cho tương thích khẩu vị. Học pha chế trà sữa sẽ mang đến cho bạn những kiến thức và kỹ năng pha chế đồ uống mê hoặc. Lớp học chuyên đề trà sữa chỉ từ 2 – 3 buổi thích hợp với cả người học để kinh doanh thương mại và người học để thỏa mãn nhu cầu sở trường thích nghi pha trà sữa tại nhà .Với chuyên đề trà sữa này, bạn sẽ được học tuyệt kỹ hãm trà, phương nấu nền trà sữa số lượng lớn, hợp với khẩu vị của nhiều người để kinh doanh thương mại. Cách làm 15 loại topping trà sữa thơm ngon, hút khách. Đặc biệt, bạn còn được hướng dẫn cách làm trân châu nhiều màu ( rainbow ), milk foam, sữa tươi trân châu đường đen và cách phối hợp trà sữa với các loại trái cây …
Trà là nguyên vật liệu chính giúp món trà sữa đậm đà mùi vị hơn
Hy vọng những chia sẻ về các loại trà dùng để pha trà sữa sẽ mang đến nhiều thông tin bổ ích để giúp các bạn biết cách pha chế trà sữa đậm mùi trà thơm ngon, hấp dẫn. Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết các đơn vị đo lường pha chế tại website của chúng tôi ngay nhé. Nếu vẫn còn lo lắng và không tự tin, bạn hãy dành chút thời gian để đăng ký lớp học pha chế trà sữa chuyên nghiệp tại Dạy Pha Chế Á Âu để biết thêm nhiều bí quyết độc quyền nhé!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Trung bình: 4 (20 bình chọn)
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cám ơn bạn đã vote !
{{/error}}
Có lỗi xảy ra, vui mừng kiểm tra liên kết !
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách pha
