Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn | http://amthuc247.net

Gỏi cuốn từ lâu đã trở thành món ăn đường phố quen thuộc so với mỗi người dân Nước Ta, nhất là các chị em văn phòng, mấy cô cậu học viên – sinh viên. Nhưng làm thế nào để có một món gỏi cuốn ngon và đúng vị thì thật không thuận tiện. Riviu sẽ bật mý cho các bạn một điều không hề thiếu nếu muốn có một món gỏi cuốn ngon. Đó là tương đen chấm gỏi cuốn – loại nước chấm tạo ra sự linh hồn cho một món gỏi cuốn đúng thương hiệu. Nào hãy cùng Riviu tìm hiểu và khám phá cách làm tương đen chấm gỏi cuốn nhé .

Nguyên liệu cho món tương đen chấm gỏi cuốn

Nguyên liệu làm tương đen chấm gỏi cuốn

• Tương đen: 5 muỗng canh

• Bơ đậu phộng: 1 muỗng canh

• Hành tím: 2 củ

• Đậu phộng rang sẵn: 30gr

• Ớt: 1 trái

• Đường trắng: ½ muỗng cà phê

• Bột ngọt: ¼ muỗng cà phê

• Dầu ăn: 2 muỗng canh

• Muối: ½ muỗng cà phê

• Nước: 4 muỗng canh

Trên đây là các nguyên vật liệu dùng để chế biến món nước chấm tương đen dùng chung với gỏi cuốn. Còn giờ đây, mời các bạn cùng RIVIU bắt tay thực thi món nước chấm này nhé !

Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn

Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn

Bước 1: Sơ chế hành tím

Hành tím mua về các bạn cần lột sạch vỏ, sau đó chia hành làm 2 phần :

• Phần 1: Băm nhuyễn

Băm nguyễn hành tím

• Phần 2: Cắt lát mỏng

Cắt lát một phần hành tímLưu ý : Vì hành có mùi hăng, nên sẽ làm cay mắt trong lúc chế biến, để hạn chế thực trạng này, trước khi triển khai băm hay cắt lát hành, các bạn hoàn toàn có thể ngâm hành vào nước đá để hành sẽ bớt làm cay mắt khi chế biến nhé .

Bước 2: Thái ớt

Đối với ớt, các bạn băm nhuyễn. Để ớt không quá cay, có thể bỏ bớt hạt.

Băm nhuyễn ớt

Bước 3: Đậu phộng rang sẵn

Đậu phộng cần được cà sạch vỏ, sau đó đem giã nhuyễn .Rang và giã đậu phộngTrong trường hợp bạn không mua được đậu phộng rang sẵn, các bạn hoàn toàn có thể mua đậu phộng sống tại các quầy thực phẩm khô trong chợ, sau đó đem về rang lên .

Bước 4: Phi hành

Phi hành tím

Cho 2 muỗng canh dầu ăn lên chảo đã để nóng, đợt dầu nóng, liên tục cho hành phi đã cắt lát vào, phi vàng, sau đó vớt ra chén .

Bước 5: Chế biến tương đen

Cho số hành được băm nhuyễn vào chảo phi vàng. Cho tiếp phần tương đen đã chuẩn bị sẵn vào và khuấy đều.

• ​Cho bơ đậu phộng, đường, muối, bột ngọt và nước vào, khuấy cho đều.

• Đến khi thấy hỗn hợp đã đồng nhất, cần tiếp tục đun và khuấy đều thêm 2 phút rồi sau đó tắt bếp.

• Cho tương ra chén. Rồi rắc đậu phộng đã giã nhuyễn, kế đến là hành phi và ớt băm nhuyễn vào chén.

Vậy là Riviu đã hướng dẫn các bạn xong cách làm tương đen chấm gỏi cuốn rồi. Hy vọng với công thức này Riviu sẽ giúp các bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mình món gỏi cuốn tại nhà rồi. Hãy cùng vào nhà bếp và thử làm nhé. Chắc cha mẹ và đám bạn sẽ không thôi trầm trồ vì tài nấu ăn của bạn đâu .

Xem thêm:

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách pha