Đặc sản Bình Thuận, đôi điều chia sẻ về ếch òn !
Top 11 Món ăn đặc sản nổi tiếng ở Bình Thuận
1. Bánh canh chả cá
Thủy sản ở Bình Thuận nổi tiếng tươi ngon, thế cho nên những món ăn đi theo điều đó cũng rất tươi ngon, đặc biệt quan trọng quan trọng là món bánh canh chả cá. Những miếng chả cá chiên vàng thích mắt, không riêng gì có thế là những miếng chả cá hấp ngọt mềm kết tương thích với sợi bánh canh white color sữa, chan với nước lèo ngọt vừa đủ. Đem lại một món ăn với rất rất đầy đủ tinh hoa ẩm thực ăn uống Bình Thuận .
Người dân số sống ở vùng này thường ăn kèm 1 tô bánh canh chả cá với cùng một ổ bánh mì, cách ăn này tuy không mới
mẻ nhưng khá thú vị. Một số quán bánh canh ngon ở Bình Thuận như: Bánh canh Xíu số 1 đường Kim Đồng, bánh canh trên đường Hải Thượng Lãng Ông. Giá chỉ ở mức 20.000 VNĐ.
2. Bánh căn
Bánh canh chả cáCách làm giống với món bánh xèo của người miền Trung, nhưng bánh nhỏ hơn. Nhân bánh thì được làm từ thủy hải sản tươi như bạch tuộc, mực. Cũng gần giống với bánh căn ở miền trung, bánh căn Bình Thuậnđược hành khách chú ý quan tâm rất nhiều .
Sự phong phú và đa dạng của món ăn này bộc lộ qua nước chấm, cách ăn cũng khác, thay vì chấm như những nơi khác thì bánh căn Bình Thuận cho nguyên cái bánh vào chén. Nước mắm của bánh căn khá nhạt nên người dùng ăn như ăn canh. Với giá chỉ từ 15.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ cho một người ăn .
Bánh cănBánh căn Bình Thuận
3. Bánh hỏi lòng heo
Ở những vùng miền khác, bánh hỏi sẽ triển khai dọn kèm với nem, thịt heo quay. Nhưng lúc tới Bình Thuận thì mọi người sẽ tương đối giật mình với việc tích hợp giữa bánh hỏi và lòng heo. Nguyên liệu thì khá đơn thuần, nhưng cách chế biến của nó rất kỳ công, từ việc chế biến bánh hỏi, luộc lòng cho tới khâu làm nước mắm me. Các quán ở Xã Phú Long là nơi nổi tiếng nhất Bình Thuận về món này. Giá chỉ từ 20.000 VNĐ / một trong những phần .
4. Gỏi cá
Bánh hỏi lòng heo Bình ThuậnVới nguồn nguyên vật liệu đa dạng chủng loại, món gỏi cá ở vùng này cũng được nhìn nhận và thẩm định và đánh giá rất cao. Với nhiều loại cá khác nhau hoàn toàn có thể chế biến nên món gỏi cá này như cá mai, cá đục … Gỏi cá rất không cầu kỳ làm, nhưng những quán ăn muốn cạnh tranh đối đầu nhau thì họ phải có cách giải quyết và xử lý khéo để làm giảm mùi vị tanh của cá .
Một đĩa gỏi cá được nhìn nhận và đánh giá và thẩm định là chất lượng loại sản phẩm phải bảo vệ được những yếu tố sau : Độ chua vừa đủ, cay phải nồng lên từ ớt và hành tây ngâm giấm, cá phải ít tanh, còn giữ được độ tươi khi đánh bắt cá cá. Những quán ở khu vực ven sông, ven bờ biển là những nơi chế biến món này ngon nhất. Với giá từ 70.000 VNĐ / phần 3 – 4 người ăn .
5. Cá lồi xối mỡ
Gỏi cá Bình ThuậnMón ăn này cuốn với bánh tráng ăn rất ngon không kém gì với món gỏi cá. Cá lồi có lớp da trơn, nếu nhìn sơ qua rất giống với cá đuối. Thịt cá khá mềm và ngọt. Chế biến bằng giải pháp hấp lên sau đó dùng mỡ đang sôi xối lên thân cá, mang tới món ăn vừa béo vừa có mừi hương của hành, được ăn kèm với rau sống, bún, bánh tráng và một chén nước mắm chanh ớt hoặc mắm me. Bạn cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá lồi xối mỡ tại những quán ăn ở khu vực Sông Cà Ty, thành phố Phan Thiết, Bình Thuận .
Cá lồi xối mỡCá lồi xối mỡ Bình Thuận
6. Bánh quai vạc
Là một món ăn rất dân dã của học viên, nhưng mùi vị thì rất đậm đà. Món bánh này khá giống với bánh bột lọc của người miền Trung. Được làm từ bột lọc, nhân tôm và thịt, từ mùi vị bên trong cho tới hình thức bên phía ngoài của bánh rất đơn giản và giản dị, nhưng rất tròn vị. Đậm đà của thịt, tôm, dẻo dẻo của bột, mặn mặn vừa đủ của nước mắm làm thực khách rất thỏa mãn nhu cầu .
Nếu có dịp thì mọi người nên ghé quán bánh canh Xíu, nơi đây có thêm loại bánh quai vạc này rất ngon, quán nằm ở đường Kim Đồng. Bánh này bán 1 hộp 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ hầu hết ở đâu cũng Open bán .
7. Gỏi ốc giác
Bánh quai vạcKhi lần tiên phong nghe tên loại ốc này tôi cảm thấy rất lạ, vì loài ốc này khá hiếm, to thân mềm. Loại ốc này được người dân Bình Thuận chế trở thành món gỏi ăn rất ngon. Đầu tiên lấy phần thịt ốc giác luộc chín rồi xắt sợi, hoàn toàn có thể thêm thịt heo giống những loại gỏi khác. Đu đủ bào mỏng mảnh cùng rau răm, hành phi, đậu phộng nhuyễn … trộn đều lên là toàn bộ tất cả chúng ta đã có một phần gỏi ốc giác ngon miệng .
Ăn kèm với nước mắm chua ngọt không khác gì những món gỏi thông thường. Phần thịt ốc giác mềm mềm giòn giòn kết tương thích với đu đủ tạo cảm xúc rất thú vị trong miệng người ăn. Cái thơm nồng của hành phi tích hợp đậu phộng và rau răm làm cho món ăn trở nên không thực sự ngán. Món ăn này khá thông dụng trên những đường phố ở Bình Thuận. Giá khoảng chừng 50.000 VNĐ / phần .
Gỏi ốc giácGỏi ốc giác
8. Răng mực
Răng mực là thực phẩm chắc như đinh không phải ai cũng biết, điều đặc biệt quan trọng quan trọng của nó là hoàn toàn có thể chế trở thành một món ăn riêng không gắn liền với những món mực thông thường. Với size chỉ bằng hạt bắp, những chiếc răng mực sẽ triển khai xào hoặc nướng. Với xào sẽ chế biến tương tự như giống với món bắp xào, một chút ít bơ, đường, gia vị những loại, sau đó cho răng mực vào xào đến khi nào răng mực vàng đều thì hoàn toàn có thể dọn ăn được .
Nhưng theo tôi món răng mực chỉ ngon khi ướp gia vị và nướng. Nhai những chiếc răng mực trong miệng tạo thành một âm thanh nghe rất vui tai, chính vì độ giòn của nó. Vì nó cũng là bộ phận của con mực nên cái vị ngọt vẫn có trong món này. Các quán ăn ven sông trên đường Phạm Văn Đồng, Nguyễn Tất Thành hoặc gần ga Phan Thiết bán món này rất ngon. Giá chỉ 10.000 VNĐ / xiên răng mực nướng .
9. Bánh tráng nướng mắm ruốc
Răng mực Bình ThuậnTôi có một người bạn ở Bình Thuận, khi nó ra mắt những món ăn ở đây tôi khá giật mình với món bánh tráng nướng mắm ruốc của người Bình Thuận. Với một lát bánh tráng ( không phải loại bánh tráng phơi sương ) vì loại này dày hơn, có màu tối. Đặt lên trên căn nhà bếp than sau đó dùng một hỗn hợp ( gồm mắm ruốc kết tương thích với những gia vị ) lên phía trên, đập một quả trứng cút cho lên. Sau đó lấy xoài sống đã bào sợi rắc rắc lên nữa, và sau cuối là rau răm .
Đã hoàn thành xong xong món bánh tráng nướng mắm ruốc mang phong thái Bình Thuận. Cuộn lại khi hoàn tất, ăn phần vỏ bánh giòn vừa chạm vào mắm ruốc là xộc thẳng vào mũi mùi thơm đặc trưng của ruốc, nhai nhai một tí là cái chua của xoài mở màn lan tỏa. Tạo ra một mùi vị không thể nào quên cho thực khách. Món ăn này là món ăn của học viên, nên bất luận đâu gần trường học cũng Open. với giá chỉ 5.000 VNĐ / bánh .
10. Gỏi cua thanh long
Bánh tráng nướng mắm ruốcThanh long là một loại trái cây rất thông dụng ở đất Bình Thuận, nếu đi dọc quốc lộ thì mọi dân cư hoàn toàn có thể thấy đâu đâu họ cũng trồng thanh long. Người dân nơi đây đã đem mùi vị của trái thanh long vào bữa tiệc của họ. Với cải bắp, cà rốt, củ hành tây bào sợi .
Lấy phần ruột thanh long ra cắt nhỏ sau đó trộn mọi thứ lại với thịt cua luộc là tổng thể tất cả chúng ta đã có món gỏi cua thanh long. Đây là một món khai vị khá ngon, với mùi vị của rau và vị ngọt của thanh long, làm thực khách khi nghe tới tên chắc như đinh sẽ rất tò mò. Món này cũng rất phổ cập và không cầu kỳ tạo nên sự có khắp những quán ăn ở Bình Thuận. Với giá tầm 100.000 VNĐ / phần .
Gỏi cua thanh longGỏi cua thanh long
11. Lẩu cá bớp
Cá bớp là loài cá rất giàu dinh dưỡng, loài cá này được người dân Bình Thuận chế trở thành món lẩu cá, và món này là một trong những món đặc sản nổi tiếng, nếu đã có dịp ghé vùng đất này mà không ăn món này đó là một thiếu sót rất lớn .
Cá bớp hoàn toàn có thể dùng chế biến nhiều loại lẩu khác nhau như lẩu măng chua, lẩu lá giang, lẩu thái … Muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức cá bớp tươi thì nên ghé những quán ở ven bờ biển, vì khi cá lên thì sẽ thực thi chủ quán thâu tóm về từ những ghe tàu và chế biến ngay cho thực khách .
Lẩu cá bớp Bình ThuậnLẩu cá bớp Bình Thuận
Bình Thuận, vùng đất khô cằn của nắng, gió và biển. Chính tham gia vạn vật thiên nhiên như vậy đã mang lại đặc sản nổi tiếng Bình Thuận những nguyên vật liệu rất tươi ngon để chế biến những món ăn rất riêng của mình, nếu người mua là một người mê du lịch và ẩm thực ăn uống thì vùng đất này sẽ không hề thiếu trong list của những bạn .
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
