Tới Hà Giang du lịch sẽ giúp bạn có thật nhiều những trải nghiệm thú vị và bổ ích.Ngoài ra, bạn còn được thưởng thức rất nhiều món ăn đặc sản Hà Giang nổi tiếng. Đối với những ai có niềm đam mê bất tận với ăn uống thì chắc chắn nơi đây sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Bạn sẽ được ăn những món ăn độc đáo và ấn tượng mà chỉ có vùng núi Tây Bắc này mới có.
Hà Giang có rất nhiều món đặc sản mê hoặc để chờ đón bạn bạn tới chiêm ngưỡng và thưởng thức. Do đó, ngoài những cảnh núi non hùng vĩ và thích mắt thì những món ăn ngon nơi đây cũng là một trong những nguyên do níu giữ hành khách ở lại đây và sẽ còn muốn tới đây thật nhiều lần thêm nữa ?
Hà Giang có đặc sản gì? Thắng cố, cháo ấu tẩu, bánh cuốn, bánh tam giác mạch, thịt gác bếp…Đây đều là những món ăn ngon nổi tiếng của Hà Giang mà nhất định khi tới đây bạn phải thưởng thức và tìm hiểu. Không những nhiều món ngon để ăn, nơi đây còn có rất nhiều đặc sản làm quà để bạn mua về tặng cho bạn bè, người thân của mình.
- Món thắng cố độc đáo lạ miệng
- Bánh chưng gù Hà Giang
- Cháo ấu tẩu
- Thịt gác bếp – đặc sản Hà Giang làm quà nổi tiếng
- Shan tuyết – Chè Hà Giang nổi tiếng
- Thịt chuột Hà Giang La Chí
- Phở chua – món ngon ẩm thực Hà Giang
- Bánh cuốn ngon Đồng Văn
- Lạp xưởng thơm ngon béo ngậy
- Bánh tam giác mạch
1. Món thắng cố độc đáo lạ miệng
Đặc sản Hà Giang làm quà
Nói đến đặc sản Hà Giang không hề không nhắc tới món thắng cổ. Đây là một trong những món ăn quen thuộc rất nổi tiếng của vùng đất này. Bất cứ ai khi tới đây du lịch cũng muốn được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn độc lạ này. Có thể lúc đầu bạn nhìn hơi dị và không dám thử. Nhưng khi ăn rồi, bạn sẽ cảm thấy rất thú vị bởi sự độc lạ và ấn tượng của nó trong món ăn này .
Thắng cố là gì ? Đây là món ăn mà cứ đến chợ Đồng Văn bạn sẽ thấy nó được bày bán rất nhiều. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món này, bạn hoàn toàn có thể uống cùng với rượu ngô để cảm nhận được rõ nét nhất mùi vị của món ăn đặc sản này. Đây là món ăn truyền thống lịch sử của người dân nơi đây. Do vậy, cứ tới vùng đất này là người ta lại kháo nhau nhất định phải tới đây chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn ngon này .
Được làm từ nội tạng của ngựa hoặc bò và luôn được chế biến nỏng bỏng. Khi ăn, bạn sẽ vừa thổi vừa ăn cảm xúc rất ấm bụng và ngon miệng. Với rất nhiều gia vị đặc biệt quan trọng của núi rừng Tây Bắc như thảo quả, củ sả, hạt dổi … nên món ăn có mùi vị rất thơm ngon, vị béo ngậy. Đặc biệt, nếu bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản Hà Giang này vào mùa đông thì sẽ thật tuyệt vời. Cảm giác ấm bụng đến quái đản .
Tại các địa điểm du lịch Hà Giang có rất nhiều nơi bán món ăn này, bạn có thể ghé thăm các phiên chợ ở Mèo Vạc, Đồng Văn hay Lũng Cú để được thưởng thức món ăn độc đáo này. Vừa ngon mà lại rất rẻ khi chỉ với 20.000vnđ, bạn đã có ngay món ngon Hà Giang để thưởng thức.
Bạn hoàn toàn có thể ăn thắng cố ở những chợ phiên thuộc Đồng Văn, Mèo Vạc, Lũng Cú … với giá khoảng chừng 20.000 đồng một bát. Trước khi chế biến món ăn này, người dân đã phải chế biến rất kì công. Thịt và nội tạng động vật hoang dã phải xào lăn với nước trong nhiều giờ đồng hồ đeo tay. Để có được mùi vị thơm ngon như khi ăn sẽ phải tốn rất nhiều thời hạn .
2. Bánh chưng gù Hà Giang
Bánh chưng gù Hà Giang
Hình ảnh chiếc bánh chưng gù còn là nét đẹp trong biểu tượng văn hóa của người Dao Đỏ. Đặc biệt, nó tượng trưng cho sự lam lũ, tần tảo, chịu thương, chịu khó của người phụ nữ nơi đây khi hàng ngày gánh gùi trên sống lưng để đi rẫy hái ngô, gặt lúa …
Bánh chưng gù người Dao Đỏ
Những chiếc bánh chưng gù Hà Giang này đã có tên thương hiệu riêng không hề lẫn với bất kỳ loại bánh chưng của những vùng khác. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện cầm và mang theo cũng như khi ăn cũng sẽ rất thuận tiện. Đó cũng chính là ưu điểm của loại bánh này. Bất cứ khi nào đói, bạn hoàn toàn có thể lấy ra chiêm ngưỡng và thưởng thức để liên tục hành trình dài cho chuyến đi du lịch của mình .
Nếu như bánh chưng truyền thống cuội nguồn của người Nước Ta có tới 4-5 lớp lá bên ngoài thì bánh chưng gù của Hà Giang lại chỉ có một lá được phủ bên ngoài. Do đó, khi ăn cũng sẽ thuận tiện hơn, bạn sẽ không lo bị dính tay khi ăn. Nguyên liệu để tạo ra sự loại bánh này là gạo nếp và phân nhân bằng đậu xanh và thịt mỡ. Người dân nơi đây sử dụng lá dong riềng để gói nên màu bánh rất xanh và đẹp mắt .
Trước khi gói món ăn đặc sản Hà Giang này, người dân sẽ thực thi làm nhân bằng cách ướp thịt và đỗ với muối và tiêu sao cho vừa ăn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon và thướt tha của gạo nếp cũng như thịt bên trong. Đảm bảo ăn sẽ không bị ngán do lượng nhân vừa phải không quá nhiều như bánh chưng truyền thống cuội nguồn .
3. Cháo ấu tẩu
Cháo ấu tẩu
Đến Hà Giang mà không chiêm ngưỡng và thưởng thức món cháo ấu tẩu thì thật là phí hoài. Đảm bảo khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon tuyệt vời của nó. Nguyên liệu chính từ loại củ độc do chính người dân nơi đây chế biến để thành món cháo ngon và bổ dưỡng. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn đặc sản Hà Giang này, bạn sẽ cảm thấy rất ngon miệng .
Món ăn này chỉ cần đến Hà Giang là bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Tuy nhiên, thường vào buổi chiều tối mới hay bán. Bạn hoàn toàn có thể tới những chợ hay những quán tại đây để ăn. Món ăn này sẽ giúp bạn cảm thấy thư giãn giải trí và khoan khoái hơn khi hoàn toàn có thể ngủ ngon và sâu giấc hơn. Đặc biệt là bạn sẽ không còn cảm thấy stress trong hành trình dài chuyến đi của mình .
Đặc sản du lịch ở Hà Giang
Bạn sẽ không phải lo ăn gì ở Hà Giang nữa? Bởi món ăn này là món ngon sẽ mang lại rất nhiều hương vị khác biệt cho bạn. Hương vị béo ngậy thơm ngon của gạo và của chân giò sẽ giúp bạn cảm thấy ấm bụng. Đặc biệt ăn không hề cảm thấy ngán và mùi vị đắng đắng của ấu tẩu thì không phải ở đâu cũng có.
Nhắc tới củ ấu tẩu không phải ai cũng biết đây là một loại củ chỉ mọc ở những vùng đồi núi phía Bắc. Loại củ này rất độc nếu ăn phải khi chưa giải quyết và xử lý hoàn toàn có thể gây tử trận. Tuy nhiên, nó lại là vị thuốc quý qua bàn tay chế biến của người dân nơi đây, nó đã trở thành món ăn ngon và bổ dưỡng .
4. Thịt gác bếp – đặc sản Hà Giang làm quà nổi tiếng
Thịt gác bếp
Việc được lai rai món thịt gác bếp dai dai sẽ thật là ngon. Đặc biệt là khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này lúc nhậu thì ngon tuyệt cú mèo. Bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon của những món thịt gác bếp nơi đây. Rất nhiều hành khách đã lựa chọn món ăn đặc sản Hà Giang làm quà tặng này để Tặng Ngay cho người thân trong gia đình, bè bạn của mình .
Thịt trâu hay thịt lợn được thái thành những thớ thịt dài và được tẩm ướp khá đầy đủ gia vị như ớt, gừng … Sau đó, xiên vào que to và gác lên nhà bếp. Thịt gác bếp ở đây có ưu điểm là không hề chứa những chất dữ gìn và bảo vệ. Thịt rất thơm và khi xé ra thớ thịt rất mềm và dai. Khi ăn chấm cùng gia vị sẽ rất tuyệt .
5. Shan tuyết – Chè Hà Giang nổi tiếng
Chè Hà Giang Shan Tuyết
Đây là loại chè thân gỗ cổ thụ và lá thì mọc theo từng chùm rất độc lạ. Loại chè Hà Giang này rất nổi tiếng và thường được khách du lịch mua về làm quà tặng trong những chuyến đi du lịch tới đây. Khác với những loại chè ở những nơi khác, Shan tuyết lại có mùi vị trọn vẹn độc lạ .
Để có thể thu hoạch được loại chè này, người dân sẽ phải trèo lên thân cây có kích thước rất cao bởi đây là loại chè thân gỗ cổ thụ có tuổi đời rất lâu năm. Có những cây chè ở đâu có tuổi đời lên tới vài trăm năm tuổi.
Ngoài công dụng giải khát thì loại chè Tuyết này còn có công dụng phòng tránh những bệnh nan y rất hiệu suất cao. Nó mang lại rất nhiều quyền lợi sức khỏe thể chất cho người dùng. Đặc biệt, hiệu suất cao ngăn ngừa những bệnh ung thư rất tốt. Chị em muốn làm đẹp da hoàn toàn có thể uống loại trà này hàng ngày. Ngoài ra, nó còn có tính năng thanh nhiệt, giải độc và nâng cao tuổi thọ của con người .
Cái tên của loại chè này bắt nguồn từ việc thân chè có những lớp phấn trắng bám trên đó nên người ta đã gọi loại chè Hà Giang này là chè Shan tuyết. Không những tốt cho sức khỏe thể chất mà loại chè này còn được nhìn nhận là trọn vẹn sạch và bảo đảm an toàn với sức khỏe thể chất người dùng bởi nó được chế biến trọn vẹn từ vạn vật thiên nhiên. Chè không có bất kỳ chất dữ gìn và bảo vệ nào ?
6. Thịt chuột Hà Giang La Chí
Thịt chuột Hà Giang La Chí
Nhiều người khi đã được ăn món thịt chuột này sẽ cảm thấy rất ngon miệng và mê hoặc. Bởi thịt chuột La Chí là món đặc sản Hà Giang được rất nhiều người yêu thích. Chuột ở đây được chế biến rất ngon. Sau khi làm sạch lông, sẽ thui rơm cho thơm sau đó mới mổ bụng để vô hiệu nội tạng .
Thịt chuột đặc sản Hà Giang
Tiếp theo đó là quy trình tẩm ướp gia vị với mắm, muối, thảo quả, hạt tiêu … Sau đó, bạn hoàn toàn có thể nướng và treo lên nhà bếp để mùi vị của thịt chuột ngon và mê hoặc hơn. Có rất nhiều cách chế biến món ăn này bởi ngoài treo gác bếp, bạn hoàn toàn có thể vùi tro nóng sau đó ướp gia vị và xào lên ăn cũng rất ngon. Đảm bảo mùi vị thịt chuột tại đây sẽ độc lạ trọn vẹn với mùi vị chuột của những vùng khác .
7. Phở chua – món ngon ẩm thực Hà Giang
Phở chua
Các phố nhà hàng siêu thị Hà Giang sẽ không hề thiếu món phở chua. Đây là món ăn đặc sản Hà Giang nhất định bạn phải thử nghiệm. Món ngon này chỉ khi tới Hà Giang bạn mới được tò mò và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đây có lẽ rằng là môt trong những món ăn quen thuộc so với khách du lịch khi tới đây tò mò. Đặc biệt, trong list những món ăn ngon nên chiêm ngưỡng và thưởng thức khi tới Hà Giang thì phở chua là món dễ ăn nhất so với người lần đầu đặt chân tới vùng đất này .
Trong những phiên chợ tại vùng núi Tây Bắc này thì phở chua là món điểm tâm yêu dấu của rất nhiều người. Được làm từ nguyên vật liệu chính là bánh phở tươi với nước dùng mang đậm mùi vị cùng vùng núi này. Vị ngọt ngọt chua chua hòa quyện cùng với bột sắn quấy sệt sẽ mang lại cho bạn những mùi vị ngon bất tận .
Nhất là khi ăn cùng với thịt lợn rán hay lạp xưởng thì ngon phải biết. Khi ăn cùng với đu đủ hay dưa chuột sẽ rất ngon miệng và độc lạ. Đây là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và theo thời hạn món ăn này đã lan sang Hà Giang và trở thành một trong những món ăn đặc sản của khu vực này .
Có lẽ bởi chính sự lạ miệng, chua chua, ngọt ngọt khác xa với những món phở truyền thống cuội nguồn nên món ăn này luôn được người dân và hành khách đặc biệt quan trọng yêu dấu nhất là vào dịp hè được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này sẽ giúp ngon tuyệt .
8. Bánh cuốn ngon Đồng Văn
Bánh cuốn ngon Đồng Văn
Món ăn sáng điểm tâm được thương mến nhất tại Hà Giang đó là món bánh cuốn. Tại những phiên chợ, món ăn này luôn sinh động khách. Do đó, nhắc tới món ngon ở đây không hề không nhắc tới món bánh cuốn với mùi vị đặc biệt quan trọng này .
Món bánh cuốn tại Hà Giang khi chín sẽ được thêm trứng gà vào và để đến khi chín thì cho thêm mộc nhĩ vào. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và mùi vị bảo vệ rất khó quên. Khó có nơi nào bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh cuốn mê hoặc như ở vùng cao nguyên núi đồi này .
9. Lạp xưởng thơm ngon béo ngậy
Lạp xưởng Hà Giang
Món lạp xưởng tại đây có mùi vị trọn vẹn độc lạ so với những nơi khác. Đây là món ăn được người dân vùng núi tự tay làm. Vào mỗi dịp tết đến, người dân nơi đây lại nô nức làm món ăn này bởi đây là dịp tại đây thường diễn ra mổ lợn rất nhiều .
Nhắc tới đặc sản Hà Giang không hề thiếu món lạp xưởng thơm ngon béo ngậy. Bởi đây là món ăn được làm bằng những thịt lợn vai bỏ bì và qua quy trình ướp gia vị sẽ cho thịt vào lòng và buộc lại để thành khúc. Sau đó, dùng kim châm để lạc xưởng không bị nứt vỡ .
Rất nhiều hành khách đã mua món đặc sản Hà Giang làm quà tặng này để mang về. Chắc chắn, mùi vị sẽ độc lạ trọn vẹn với món lạp xưởng ở những nơi khác. Bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon và mùi béo ngậy của nó. Ăn một lần sẽ nhớ mãi không thôi .
10. Bánh tam giác mạch
Bánh tam giác mạch Hà Giang
Nhắc tới Hà Giang, bạn sẽ không hề bỏ lỡ món ăn có tên gọi là tam giác mạch. Đây là món ăn ngon mang đậm mùi vị của vùng quê nơi đây. Nó được làm từ hạt lúa mạch phơi khô. Sau đó xay ra làm bột. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon của bánh. Bánh khi ăn sẽ rất mềm. Do đó, khi tới đây, bạn nhớ phải chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn độc lạ này .
Đây là đặc sản Hà Giang ngon tuyệt mà bạn hoàn toàn có thể mua về làm quà tặng kỉ niệm cho chuyến đi của mình. Đến với vùng đất này vào mùa hoa tam giác mạch nở, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức khung cảnh vạn vật thiên nhiên tuyệt đẹp. Ngoài ra, còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh ngon tuyệt vời của người dân nơi đây .
>> Hy vọng với những chia sẻ bên trên, bạn sẽ có được danh sách các món ăn đặc sản Hà Giang nhất định phải thưởng thức khi tới đây. Những món ngon Hà Giang này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quát nhất về ẩm thực của nơi đây. Chúc bạn có một chuyến đi thực sự vui vẻ với thật nhiều trải nghiệm thú vị và bổ ích dành cho mình khi tới vùng núi đồi Tây Bắc này.
Sau đây mời những bạn xem qua một đoạn clip ngắn về 10 món ăn đặc sản ở Hà Giang :
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
