Nem lụi Huế – CÁCH LÀM & TOP 16 quán ăn ngon – bổ – rẻ

Du lịch Huế, bạn sẽ được thưởng ngoạn nhiều cảnh đẹp, thưởng thức nhiều món ăn ngon. Trong đó, nem lụi Huế là đặc sản nhất định phải thứ một lần trong đời. Món ăn này có hương vị thơm ngon, giòn dai đặc trưng rất “đã” miệng khiến bạn không thể chối từ.

1. Nem lụi Huế – Đặc sản cố đô thơm ngon thu hút mọi du khách

Cố đô Huế nổi tiếng với những món ăn bình dị, làm say lòng thực khách. Ngoài bánh nậm, bánh bèo, bánh bột lọc, bún hến thì nem lụi Huế cũng được ca tụng là đặc sản nhất định phải thử khi có dịp tới thành phố mộng mơ .
Nem lụi không chỉ có ở đất Huế. Thế nhưng, với công thức riêng, nem lụi tại Huế mang những nét đặc trưng khiến hành khách quyến luyến đến khó rời. Nem được làm hầu hết từ thịt và bì heo, tẩm ướp nguyên vật liệu rồi vo dài, xiên vào cây sả hoặc thanh tre, nướng chín trên nhà bếp than hồng .

Muốn thưởng thức món ngon Huế này, phải ăn lúc nóng. Lấy miếng nem, cuốn bánh tráng kèm rau sống, chuối xanh, bạn sẽ được thưởng thực độ giòn dai của nem, vị cay của ớt, thơm vị béo bùi của nước chấm. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị tuyệt hảo đến khó tin. 

>>> Xem thêm: Khám phá 28 món đặc sản Huế làm nên tinh hoa ẩm thực cố đô.

2. Cách làm nem lụi Huế ngon

Làm nem lụi không khó, nhưng muốn có hương vị chuẩn cố đô lại đòi hỏi sự kỳ công. Bởi đặc trưng các món ăn ngon ở Huế được bắt nguồn bởi sự tỉ mỉ của những người làm ra chúng. 

2.1. Nem lụi Huế làm từ gì? Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Để làm món nem lụi Huế, bạn cần chuẩn bị:

• 300gr giò sống
• 200gr thịt nạc vai
• 150gr gan lợn
• 100gr mỡ gáy
• 30 cây sả
• Hành tím
• Tỏi băm
• 100gr đậu phộng rang chín
• 50gr mè trắng rang chín
• 100ml sữa tươi không đường
• 3 thìa cơm bột năng
• Bánh tráng cuốn nem
• Rau sống: xà lách, rau thơm, xoài xanh, dưa leo, rau húng, chuối xanh…
• Gia vị: bột canh, hạt tiêu, nước mắm, mì chính, đường, dầu hào, dầu điều…

2.2. Cách làm nem lụi chuẩn vị Huế đơn giản

Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị không thiếu những nguyên vật liệu thiết yếu, hãy triển khai làm nem lụi theo những bước hướng dẫn đơn cử như sau :

2.2.1. Cách làm nem lụi ở Huế

• Bước 1: Thịt nạc vai và mỡ gáy rửa sạch, thái nhỏ sau đó băm nhuyễn. 
• Bước 2: Trộn thịt mỡ và giò sống, nêm thêm 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, 2 thìa đường, 1/2 thìa mì chính, hành tỏi băm nhuyễn, 3 thìa dầu điều, 2 thìa dầu hào.
• Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu và gia vị cho thật đều đến khi chúng dẻo lại thì cất vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 giờ. 
• Bước 4: Lấy nguyên liệu ra, quấn đều quanh thân cây sả. Chú ý đập dập nhẹ đầu củ sả để hương xả thấm vào nem. 
• Bước 5: Nướng nem trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng cần lật đều tay để nem chín đều mà không bị khô. 

2.2.2. Cách làm nước chấm nem lụi Huế

Sự thành công xuất sắc của món nem lụi Huế phụ thuộc vào rất nhiều vào bát nước chấm. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức làm nước chấm của những người dân Huế như sau :

• Bước 1: Rửa sạch gan, cắt miếng nhỏ, ngâm trong sữa tươi trong vòng 30 phút để khử mùi tanh. 
• Bước 2: Rửa lại gan với nước sạch rồi trụng qua nước sôi. Vớt gan ra để ráo nước, cắt hạt lựu rồi băm nhuyễn.
• Bước 3: Giã nhỏ đậu phộng và mè trắng.
• Bước 4: Đặt xoong lên bếp, cho 2 thìa hành tỏi băm nhỏ, 2 thìa dầu điều đến khi dậy mùi thơm thì cho gan vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. 
• Bước 5: Hòa tan bột năng, đổ vào xoong gan và đun đến khi sôi. Chờ thêm vài phút thì cho đậu phộng, mè trắng vào đảo đều trong khoảng 3 phút thì tắt bếp. 

Trút bát nước chấm ra bát nhỏ, bày nem ra đĩa cùng rau sống, bạn đã có được món nem lụi Huế ngon đúng điệu .

3. 16 quán nem lụi ngon ở Huế nhất định phải thử

3.1. Quán nem lụi Huế Tài Phú

• Địa chỉ: số 2 Điện Biên Phủ, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/suất

Đây là địa chỉ được rất nhiều hành khách yêu dấu. Quán nằm ở góc ngã tư Điện Biên Phủ có khoảng trống thoáng mát, khá thật sạch. Nem lụi Huế Tài Phú rất nhiều thịt, vị đậm đà không ngán. Ngoài ra, quán còn bán thêm bánh khoái rất dễ ăn .

3.2. Quán nem lụi Huế Huỳnh Thúc Kháng – ông Mệ Già

• Địa chỉ: 25 Đào Duy Từ, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 17:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/suất

Đây là quán nem vỉa hè rất ngon, nổi danh có tuổi thọ truyền kiếp nhất xứ Huế. Trên trong thực tiễn, quán không hề có tên gọi, người ta gọi tên quán theo vị chủ quán già đáng kính .

3.3. Quán nem lụi Huế Bà Tý

• Địa chỉ: 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 16:00 – 19:00
• Giá tham khảo: 6.000 – 20.000 VNĐ/suất

Nói đến chất lượng, không hề không nhắc đến tên thương hiệu nem lụi Bà Tý. Cây nem to, đậm vị, luôn nóng nực. Quán nằm ở một góc đường tương đối yên tĩnh, hầu hết ship hàng khách Tây nên rất nhã nhặn. Nem lụi Bà Tý ăn cùng rau sống, bún thịt nướng, chấm với thứ nước đậm đà ăn mãi không thấy chán .

>>> Xem thêm: Bún bò Huế – đặc sản dân dã làm say lòng biết bao thực khách

3.4. Quán nem lụi Huế đường Nguyễn Trường Tộ

• Địa chỉ: đối diện số 35 đường Nguyễn Trường Tộ, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 8.000 – 15.000 VNĐ/suất

Tuy chỉ nằm trên vỉa hè nhưng quán nem lụi Nguyễn Trường Tộ lôi cuốn rất đông thực khách. Do khoảng trống quán tương đối nhỏ nên thời hạn chờ đón hơi lâu. Tuy nhiên, chỉ cần bỏ thời hạn, tin chắc bạn sẽ hài lòng với mùi vị mà món ăn mang lại .

3.5. Quán nem lụi Huế đường Trần Phú

• Địa chỉ: 119 đường Trần Phú, Phước Vĩnh, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ/suất

So với những quán ăn vỉa hè khác trong khu vực thì quán nem lụi Huế, bún thịt nướng đường Trần Phú thật sạch và đẹp mắt hơn hẳn. Ấn tượng tiên phong khi đến quán là cô chủ nhiệt tình, xởi lởi. Hương vị nem ở đây cũng rất ngon, béo ngậy nhưng không hề ngán .

>>> Khám phá 15 quán ăn tối ở Huế ngon quên lối về.

3.6. Quán nem lụi Huế chị Luyến

• Địa chỉ: 14/17 đường Hàn Mạc Tử, Vỹ Dạ, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 14:00 – 19:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/suất

Nem lụi Huế ở đâu ngon ? Quán nem lụi chị Luyến là địa chỉ không hề bỏ lỡ nếu bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức đặc sản này. Nem tại quán thơm lừng, mùi vị đậm đà khó cưỡng, thích hợp cho những ai ăn cay, bảo vệ ăn là nghiện. Ngoài nem lụi, bạn cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều món ăn khác như : bánh xèo, bánh tráng …

>>> Bánh bột lọc Huế – tinh hoa ẩm thực đất và người miền Trung.

3.7. Quán nem lụi Huế đường Mai Thúc Loan

• Địa chỉ: 179 đường Mai Thúc Loan, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 14:00 – 18:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/suất

Đây là một trong những địa điểm bán nem lụi ngon bạn không thể bỏ lỡ. Quán tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng tấp nập khách qua lại, ngồi chật kín cả phòng. Cây nem lụi tại quán rất dài, chắc thịt, hương vị đậm đà. Kèm theo là rau sống đầy đủ, thơm ngon khó cưỡng.

3.8. Quán nem lụi Huế Phượng

• Địa chỉ: 38 Bà Triệu, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ/suất

Nem Phượng là quán nem lụi ngon ở Huế, tuy nhỏ nhưng thật sạch, khi nào cũng sinh động người qua lại. Món nem ở đây rất ngon, vừa rẻ lại chất lượng, bảo vệ vệ sinh. Đến quán, chỉ cần kêu một đĩa bún nhỏ, vài ba chiếc nem là đã có đủ nguồn năng lượng để mày mò thành phố Huế mộng mơ .

3.9. Quán nem lụi Huế đường Đào Duy Từ

• Địa chỉ: số 85 Đào Duy Từ, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 VNĐ/suất

Có rất nhiều địa chỉ bán nem lụi Huế nhưng quán nem ở đường Đào Duy Từ được thực khách nhìn nhận ngon hơn cả. Ngay đầu giờ sáng, cả một thành phố đã thơm lừng mùi nem nướng. Cây nem lụi ở đây cứng ngắc và dài, vô cùng mê hoặc .
Đến đây, người mua sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức nem nướng, nghe những âm thanh quen thuộc của thành phố Huế mộng mơ. Ngoài ra, quán cũng bán cả bánh ướt, Giao hàng cho thực khách có nhu yếu .

>>> Bánh ướt Huế hương vị thanh mát đậm tình xứ Huế.

3.10. Quán nem lụi Huế – bún thịt nướng Quỳnh Anh

• Địa chỉ: số 147 Nguyễn Vịnh, thị trấn Sịa, huyện Quảng Điền
• Giờ mở cửa: 13:00 – 23:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 25.000 VNĐ/suất

Quán bán nem lụi lẫn bún thịt nướng, nườm nượp khách suốt từ chiều đến tận tối đêm. Thịt được tẩm ướp đậm đà, không quá béo, ăn rất thơm. Cây nem lụi Huế tại quán rất đầy đặn, nước chấm được pha theo công thức gia truyền đặc trưng. Ngoài ra, cô chủ quán cũng rất nhiệt tình, thân thiện .

3.11. Quán nem lụi Huế Mừng

• Địa chỉ: số 134 đường Trường Chinh, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 15:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 5.000 VNĐ/cây

Nem lụi Huế ăn ở đâu ngon nhất ? Quán Mừng là địa chỉ bạn nên ghé ! Món nem lụi tại đây được nêm nếm vừa miệng, khi nướng lên rất thơm, vị ngọt, giòn dai vô cùng mê hoặc. Thêm nước chấm chua ngọt hòa quyện với nem, cuốn với rau sống vô cùng thơm ngon. Giá nem chỉ xê dịch khoảng chừng 5.000 VNĐ / cây nhưng chất lượng luôn được bảo vệ ở mức tốt nhất .

>>> Bánh canh cá lóc – đặc sản dân xa xứ Huế gây thương nhớ.

3.12. Quán nem lụi Huế Hạnh

• Địa chỉ: số 11 Phó Đức Chính, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00 
• Giá tham khảo: 8.000 VNĐ/cây

Quán nem lụi Huế Hạnh từ lâu đã trở thành địa chỉ quen thuộc so với người dân Huế. Ngoài món nem truyền thống cuội nguồn, quán còn có món bánh khoái ngon không thua kém. Không gian thoáng đãng, thoáng đãng, đồ ăn ngon, chủ quán nhiệt tình là những điểm cộng khiến hành khách nhất định phải ghé khi có dịp tới thành phố Huế .

3.13. Quán nem lụi Huế Hồng Mai

• Địa chỉ: 110 Đinh Tiên Hoàng, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ/suất

Đây là địa chỉ bán nem lụi Huế cực ngon được nhiều hành khách thương mến. Ngoài món bánh xèo trứ danh, thì nem lụi Huế cũng là món ăn chính tạo nên tên thương hiệu cho quán. Vị nem ngậy thơm, đậm đà, ăn rất “ đã ” miệng .

3.14. Quán nem lụi Huế bà Ngôn

• Địa chỉ: số 222 Nguyễn Sinh Cung, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:30
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/suất

Đây là tên thương hiệu nem lụi Huế truyền kiếp được nhiều người tin yêu và lựa chọn. Một điều đặc biệt quan trọng ở nem lụi bà Ngôn là có mùi vị rất riêng, không sử dụng bất kể loại chất dữ gìn và bảo vệ nào. Giá thành nem lụi bà Ngôn cũng tương đối phải chăng, tương thích với túi tiền của hành khách .

3.15. Nem lụi Huế – chợ An Cựu

• Địa chỉ: cổng chợ An Cựu, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 6:00 – 18:00 
• Giá tham khảo: 5.000 – 15.000 VNĐ/suất

Không chỉ là địa điểm buôn bán sầm uất tại thành phố Huế, chợ An Cựu còn được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực”. Nơi đây có rất nhiều món ăn đặc trưng, trong đó, nem lụi Huế là món trứ danh được nhiều người yêu thích. 

3.16. Nem lụi, bún thịt nướng – chợ Đông Ba

• Địa chỉ: chợ Đông Ba, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 6:00 – 17:00
• Giá tham khảo: 8.000 – 15.000 VNĐ/suất

Chợ Đông Ba vốn nổi tiếng với những món ăn hấp dẫn. Khi đến thăm thành phố Huế, du khách đừng quên ghé qua chợ để mua sắm đồ về làm quà, thưởng thức nem lụi đặc trưng của xứ Huế.

Nem lụi ở chợ tương đối rẻ, có mùi vị rất đặc trưng. Từng chiếc nem được nướng trực tiếp trên nhà bếp than hồng, xèo xèo nực nội. Chỉ cần vài ba cây nem ăn kèm rau sống, hành khách đã hoàn toàn có thể cảm nhận được phần nào tinh hoa nhà hàng nơi đây .

Ngoài những địa chỉ gợi ý trên, bạn có thể thưởng thức các món ngon ở Huế tại hệ thống nhà hàng Vinpearl Hotel Huế. Sở hữu không gian lãng mạn, tầm view lý tưởng, nhà hàng Vinpearl Hotel Huế luôn là điểm đến hấp dẫn của mọi thực khách. 

Bên cạnh chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực ăn uống, bạn cũng hoàn toàn có thể lựa chọn khách sạn Vinpearl Hotel Huế là điểm nghỉ ngơi trong chuyến du lịch về miền di sản sắp tới để có được những khoảng thời gian ngắn nghỉ ngơi, thư giãn giải trí hoàn hảo nhất nhất .

>>> Đặt phòng Vinpearl Hotel Huế giá tốt nhất cho hành trình vu vi Huế thêm trọn vẹn.

Không chỉ là một món ăn ngon, nem lụi Huế còn là đặc sản, biểu lộ cho tinh hoa văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống cố đô. Miếng nem giòn dai, đậm đà mùi vị có sức mê hoặc đến kỳ lạ với hành khách, đã ăn là ghiền .

>>> Để khám phá hết những điều tuyệt vời tại xứ Huế mộng mơ, bạn đừng quên đặt phòng Vinpearl Hotel Huế để có chuyến đi trọn vẹn và ý nghĩa nhé!

Xem thêm:

Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản