Đảo quốc Sri Lanka nổi tiếng với nền ẩm thực địa phương phong phú, đến đây bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn kỳ lạ với hương vị tuyệt vời.
1. Roti Kottu
Kottu roti là món ăn đường phố và là món ăn nhẹ yêu quý của Sri Lanka. Không chỉ ngon, món ăn này còn mê hoặc trong quy trình chế biến. Các miếng bánh roti được thái hạt lựu và nấu cùng với thịt và rau sau đó chiên vàng trong dầu dừa cùng gia vị .
Bạn sẽ thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức Roti Kottu tại những quầy bán đồ ăn vặt ở khắp mọi nơi vào buổi tối, và mày mò đời sống về đêm của quốc gia Sri Lanka .
Ngày nay, nhiều nhà hàng mới ở Sri Lanka đang biến tấu món Roti Kottu với nhiều hương vị mới. Trong đó Kottu tại Hotel de Pilawoos ở Colombo là nơi nổi tiếng với những món Roti hảo hạng, thơm ngon. Ngoài ra, hãy thử Roti ở các quầy hàng trên bờ biển tại Galle Face Green cũng mang lại cho bạn nhiều trải nghiệm mới về món ăn nổi tiếng này.
Bạn đang đọc: 7 món ăn ở Sri Lanka ‘nức lòng’ thực khách quốc tế
Ảnh : pinterest.com
2. Cà ri cua
Sri Lanka là thiên đường cho những người yêu thích món ăn hải sản. Một tô cà ri cua ngon ngọt là món ăn mê hoặc phải thử khi bạn đến với vương quốc này .
Cà ri cua xuất hiện ở khắp nơi tại Sri Lanka. Món ăn đặc biệt quan trọng này được chế biến bằng cách nấu cua trong hỗn hợp gia vị và nước cốt dừa. Khi chín, cà ri cua thường được ăn kèm với 1 số ít loại bánh mì địa phương để tăng thêm mùi vị thơm ngon của nó ( như bánh pol roti ) .
Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức món cà ri cua nổi tiếng này ở khắp nơi trên Sri Lanka, những ngon và nổi tiếng nhất là cà ri của ở khu phức tạp Bệnh viện Old Dutch lịch sử dân tộc của Colombo, đây là nơi nổi tiếng về những món cua, gồm có cà ri cua truyền thống cuội nguồn Sri Lanka .
Ảnh : pinterest.com
3. Ambul Thiyal ( Cà ri cá chua )
Cà ri cá là một món ngon ở Sri Lanka mà bạn nên nếm thử khi đến vương quốc này .
Bạn sẽ hiếm khi tìm thấy nó ở bất kể nơi nào khác ngoài Sri Lanka bởi vị ngon từ loại trái cây đặc biệt quan trọng giống như me gọi là goraka ( còn được gọi là garcinia cambogia hoặc brindle berry ) được sử dụng để mang lại mùi vị chua cay đặc trưng của món ăn địa phương này .
Những miếng cá ngừ sau khi được chế biến sẽ được phủ một lớp hạt tiêu đen cay và ninh trong một chiếc nồi đất. Sự cầu kì trong cách chế biến khiến mùi vị của món ăn này trở nên mê hoặc, làm hài lòng mọi giác quan của thực khách .
Nhà hàng Palmyrah, tại khách sạn Renuka ở Thành Phố Hà Nội Colombo, tự hào là nơi có món cà ri cá ngon và nổi tiếng nhất Sri Lanka .
Ảnh : holidayiq.com
4. Appa
Appa ( hay còn được gọi là Appam ) là một kiểu bánh crepe của đảo quốc xinh đẹp này. Khác với bánh crepe thường thì được làm từ bột mì và trứng sữa, Appa được làm từ bột gạo lên men và nước cốt dừa .
Món bánh này mỏng, giòn ở viền ngoài và mềm bên trong, được tráng trong chảo sâu lòng tạo thành hình chiếc bát nhỏ. Những “chiếc bát” này thường sẽ được dùng đựng cà ri, nước sốt cay, hay cách đơn giản nhất là đựng một quả trứng rán vào đó. Và tất nhiên, không chỉ cà ri hay nước sốt mới được ăn hết, mà những chiếc bát này rồi cũng sẽ được thực khách nếm thử.
Ảnh : twitter.com
5. Lamprais
Món ăn ở Sri Lanka hấp dẫn thực khách không kém đó là Lamprais.
Lamprais là một món ăn truyền thống lịch sử của hội đồng Burgher Hà Lan. Nó gồm có thịt, rau và gạo được gói lại với nhau trong một lá chuối và nấu chín từ từ. Tuy nhiên, một điều kinh ngạc là món Lamprais không có nguồn gốc từ Hà Lan, nó được biến tấu dựa trên món ăn địa phương của Indonesia – Lemper .
Ngày nay, nhiều mùi vị và cách chế biến khác nhau của Lamprais trên khắp Sri Lanka, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức và cảm nhận mùi vị thơm ngon, độc lạ của món ăn này .
Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể đến khu công động người Hà Lan ở Colombo để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món Lamprais truyền thống lịch sử với bia gừng, toàn bộ sẽ không làm bạn tuyệt vọng .
Ảnh : medium.com
6. Pol Sambol
Ở Sri Lanka, dừa là loại trái cây vô cùng phổ cập, hầu hết trong mọi món ăn đều có nước dừa hoặc cốt dừa. Pol Sambol là một món ăn phối hợp từ những nguyện liệu gồm dừa khô, hành tím, ớt khô, nước chanh, muối và cá khô vụn trộn cùng nhau .
Pol Sambol có vị cay cay mặn ngọt, thơm mùi dừa khá mê hoặc, thường được rắc trang trí hoặc để chấm nhiều món ăn khác. Pol Sambol hoàn toàn có thể ăn cùng cơm, cà ri, Kottu, hoặc đơn thuần chỉ là với vài lát bánh mì .
Ảnh : pinterest.com
7. Bánh Watalappan
Một món tráng miệng truyền thống lịch sử của hội đồng Hồi giáo Sri Lanka luôn Open trong tháng Ramadan, đó là bánh watalappan .
Bánh pudding dừa nướng Watalappan gồm cốt dừa, sữa đặc, đường thốt nốt, trứng, gia vị có quế, sau đó được hấp chín cách thủy. Bên trên là những loại hạt giòn bù đắp cho sự mềm, xốp của món bánh thơm ngon này .
Ngày nay, nó rất phổ biến, nó phổ biến trong thực đơn nhà hàng trên khắp Sri Lanka. Đặc biệt nơi có bánh Watalappan tuyệt vời nhất phải kể đến nhà hàng Upali’s ở Colombo với hương vị thơm ngon, kì lạ khi ăn kèm với hạt nhục đậu khấu và thảo quả.
Ảnh : medium.com
Viết Chiến (tổng hợp) – Dulichvietnam.com.vn
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
