Đến với vùng đất Tuyên Quang, du khách không chỉ choáng ngợp bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, núi non trùng điệp, các danh lam thắng cảnh nổi tiếng, các đền chùa, các nền văn hóa của nhiều dân tộc anh em,… điều làm du khách nhớ mãi nơi đây là những đặc sản Tuyên Quang mà chắc chắn, khi được nếm thử du khách sẽ không thể nào quên được cái hương vị vấn vương của nó. Vậy đặc sản Tuyên Quang là gì? Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu top 10 những đặc sản Tuyên Quang mà du khách nhất định phải thử khi đến đây.
ĐẶC SẢN TUYÊN QUANG LÀ GÌ ? TOP 10 ĐẶC SẢN TUYÊN QUANG NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ
HỒNG XUÂN VÂN
Khác với những giống hồng ở nhiều địa phương vùng cao khác như Tỉnh Lào Cai, Yên Bái, … Hồng của vùng đất Xuân Vân có một vị riêng không liên quan gì đến nhau, vị ngọt thanh rất đặc trưng, giòn, hạt mỏng dính nhỏ và đặc biệt quan trọng là thịt rất dày, chắc. Du khách khi đến đây thường lựa chọn mua những quả hồng về làm quà tặng Tặng Kèm cho người thân trong gia đình, bè bạn, mang ý nghĩa là một thứ quà rất đặc biệt quan trọng của vùng đất truyền thống lịch sử văn hóa truyền thống này .
RƯỢU NGÔ NA HANG
Rượu ngô Na Hang
Gọi là rượu ngô nhưng thực ra đây là một loại rượu được ngâm từ nhiều thảo mộc quý được người dân địa phương hái trong tận những khu rừng núi cao, rậm rạp. Một ngụm rượu nhỏ chạm vòm môi, hành khách đã hoàn toàn có thể cảm nhận được vị thơm, hơi cay nồng và lan tỏa ra toàn vòm họng tới cuống họng. Những hành khách nào đã trót đem lòng say đắm với thức uống này sẽ nhớ mãi không quên. Ngoài ra, rượu còn có tác dụng như một loại thuốc có công dụng chữa lành những vết thương, trị đau xương khớp rất hiệu suất cao .
MĂNG TUYÊN QUANG
Măng Tuyên Quang là thứ măng rừng độc nhất, chỉ có tại vùng đất này. Đây là loại măng tự nhiên, không trồng được nên rất sạch và bảo vệ không có thuốc gây hại. Thớ măng rất dày, giòn và trọn vẹn không bị xơ, cứng. Người dân dùng măng để chế biến ra những món ăn ngon đặc sản như : canh măng nấu gà, măng nhồi thịt nấu, măng chua, …
BÁNH GAI CHIÊM HÓA
Bánh gai Chiêm Hóa
Bánh gai Chiêm Hóa là thứ quà đặc biệt quan trọng mà hành khách cực kỳ yêu quý mỗi khi đến với huyện Chiêm Hóa. Du khách thường lựa chọn mua bánh gai về làm quà tặng bởi mùi vị bánh gai ở đây rất khác so với những vùng khác. Quá trình để làm ra những chiếc bánh gai thơm ngon cũng thật kỳ công. Gạo sử dụng để làm bánh là thứ gạo nếp cái hoa vàng xay nhuyễn thành dạng bột. Màu đen của bánh là lá gai tự nhiên, được xay và trộn chung với bột gạo. Hỗn hợp nhân là sự tích hợp của đỗ xanh, dừa nạo, hạt bí, hạt sen, … Mọi nguyên vật liệu đều bảo vệ độ tươi mới và chất lượng. Vậy nên, thành quả là những chiếc bánh gai đặc sản có mùi vị làm hành khách không hề không nếm thử mỗi khi đến đây .
MẮM CÁ RUỘNG
Ngoài đặc sản bánh gai, vùng đất Chiêm Hóa còn có một đặc sản khác mà du khách rất thích chính là mắm cá ruộng. Đây là một món ăn truyền thống của dân tộc Tày. Để làm ra được món ăn này cũng đòi hỏi quy trình rất phức tạp. Cá được sử dụng là loại cá được người dân nuôi 3 tháng, sau đó phải ủ cá tự nhiên đến 10 tháng mới có thể tạo ra loại mắm thượng hạng này. Loại mắm này có màu đỏ sẫm và rất thơm ngon, dùng để nêm nếm hay để chấm đều rất ngon.
GỎI CÁ BỐNG SÔNG LÔ
Gỏi cá bống sông Lô
Gỏi cá Bống sông Lô ở Tuyên Quang rất đặc biệt quan trọng và không giống với bất kể nơi nào. Cá được sử dụng phải là cá Bống vùng sông Lô, không nuôi nhốt nên cá cực kỳ ngọt và thơm ngon. Phần thính để trộn cá cũng được sử dụng từ xương cá phối hợp với đậu phộng rang, sau đó giã nhuyễn tạo ra thính. Chính sự độc lạ này mà khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, mùi vị thơm ngon, ngọt tự nhiên của cá và những gia vị rau củ trộn thêm tạo một món ăn cực kỳ mê hoặc .
NGÔ NẾP SOI LÂM
Giống ngô này có hình dạng khá nhỏ, hạt tròn, lõi nhỏ, tuy nhiên lại rất dẻo ngọt và thơm ngon. Người ra thường chế biến những món như ngô luộc, ngô nướng, … tiết trời thoáng mát, được chiêm ngưỡng và thưởng thức một bắp ngô nướng nóng giãy, thơm ngon thực sự là một thưởng thức tuyệt vời so với hành khách
THỊT LỢN ĐEN
Thịt lợn đen có nhiều ở huyện Na Hang tỉnh Tuyên Quang. Lợn là giống lợn đen, được thả tự nhiên không nuôi nhốt, không ăn cám và các thuốc tăng trưởng nên thịt lợn thường rất ngon, chắc, dai và đặc biệt là đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối. Ngoài ra, phần da bên ngoài của thịt lợn khá dày nên rất giòn, có thể chế biến làm nhiều món ăn chơi như: da lợn giòn, da muối,…
BÁNH NẾP NHÂN TRỨNG KIẾN
Là một món ăn truyền thống cuội nguồn của dân tộc bản địa Tày, đặc sản bánh nếp trứng kiến được rất nhiều hành khách tìm để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Không chỉ bởi sự lạ lùng của nguyên vật liệu là trứng kiến, mùi vị thơm ngon của thứ bột gạo hòa quyện với những nguyên vật liệu khác làm cho món ăn này trở nên vô cùng đặc biệt quan trọng và đáng để thử một lần trong đời. Món ăn này còn tiềm ẩn hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, so với 1 số ít hành khách bị nhạy cảm hoặc dễ dị ứng với đồ ăn lạ thì không nên thử .
CAM SÀNH HÀM YÊN
Thương hiệu nổi tiếng nhất vùng đất Tuyên Quang nói chung và huyện Hàm Yên nói riêng mỗi khi nhớ về chính là cam sành Hàm Yên. Với điều kiện kèm theo vạn vật thiên nhiên thuận tiện tích hợp với điều kiện kèm theo đất rất thích hợp cho việc trồng cây cam, thứ cam của vùng đất này rất căng mọng, quả to tròn, vị ngọt thanh và hàm lượng vitamin rất cao. Đến với Hàm Yên, chiêm ngưỡng và thưởng thức những ly nước cam thơm ngon, tươi mát là một thưởng thức tuyệt vời .
Có thể nói, vùng đất Tuyên Quang thực sự là nơi được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều sản vật. Ngoài cảnh vật thiên nhiên, ngoài danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, văn hóa, con người,… Nơi đây còn có một nền văn hóa ẩm thực đa dạng, độc đáo và rất riêng biệt. Du khách khi đến đây, được thưởng thức những đặc sản ấy, chắc chắn sẽ chẳng bao giờ quên khi nhắc về vùng đất này. Bài viết đã trả lời ngắn gọn cho câu hỏi đặc sản Tuyên Quang là gì và đã chia sẻ 10 món ăn mà du khách nhất định phải thử khi đến với Tuyên Quang, hi vọng du khách có thể tham khảo để khi có dịp đặt chân đến vùng đất này, du khách có thể tìm để thử những đặc sản ấy.
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
