0

Top 8 Đặc Sản Sapa Ngon Và Đặc Sắc Hấp Dẫn Mọi Du Khách

Khi nhắc đến Sapa người ta không chỉ nhớ đến những địa danh nổi tiếng, khí hậu mát mẻ trong lành mà còn gợi nhớ những đặc sản mang đậm hương vị Tây Bắc – món quà từ thiên nhiên dành tặng cho vùng đất núi đồi. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn top 8 đặc sản Sapa ngon, hấp dẫn mà mọi du khách đều phải thưởng thức ít nhất 1 lần trong đời.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp chắc rằng không còn quá lạ lẫm so với mọi hành khách. Món ăn đã sống sót từ rất lâu với mục tiêu bạn đầu cho dự trữ lương thực của người dân vùng cao. Vào trước mùa mưa, người dân nơi đây thường mổ trâu ăn dần hoặc mang theo lên núi. Thịt trâu gác bếp ở Sapa nổi tiếng nhờ cách chế biến đặc biệt quan trọng và mùi vị đậm đà khó quên .

Từng thớ thịt sẽ được cắt vừa phải, tẩm ướt một chút ít gia vị theo phong thái của người Tây Bắc gồm ớt sừng, muối, gừng, nước cốt của lá rừng và lá mắc khén – loại gia vị đặc biệt quan trọng tạo nên mùi vị khó quên ấy. Sau đó thịt trâu sẽ được treo lên nhà bếp để hun khói nhằm mục đích dữ gìn và bảo vệ thịt trâu được lâu hơn .Sau khoảng chừng thời hạn từ 8 tháng đến 1 năm thịt trâu sẽ được đem xuống sử dụng, hương khói đặc trưng, độ giòn và cảm xúc cay nồng khiến thịt trâu gác bếp trở thành đặc sản Sapa mà bất kỳ ai cũng phải tán thưởng .

Muối Chẳm Chéo

Muối Chẳm Chéo là loại gia vị rất được yêu quý với người Thái vùng Tây Bắc. Thành phần cơ bản của muối Chẩm Chéo rất đơn thuần, gồm có muối, tỏi, ớt và một thành phần đặc biệt quan trọng là hạt mắc khén. Hiện nay, với sự giao thoa ẩm thực ăn uống vùng miền, muối Chẩm Chéo ngày càng được biến tấu để tạo nên những mùi vị khác nhau. Mỗi loại thức chấm như vậy lại giúp nâng tầm món chính lên một mùi vị cao hơn nữa .

Thưởng thức Chẩm Chéo với rau xà lách, người dùng sẽ vô cùng ngon miệng và không khi nào than phiền về yếu tố đầy bụng. Nếu có thời cơ đến Sapa, hãy mua về một chút ít Chẩm Chéo dành khuyến mãi ngay người thân trong gia đình bởi nó không chỉ là đặc sản Sapa mà còn là mùi vị của núi rừng Tây Bắc mộc mạc, thân mật .

Tham khảo: Top 8 Đặc Sản Miền Nam Ngon, Bổ, Rẻ Bạn Không Thể Bỏ Qua

Mầm đá

Nghe đến mầm đá chắc rằng nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món ăn do Trạng Quỳnh tự phát minh sáng tạo ra, tuy nhiên mầm đá Sapa lại là tên một loại rau đặc trưng ở nơi này. Là họ hàng của rau cải, mọc nơi có thời tiết lạnh từ tháng 9 đến tháng 2 năm sau .

Điểm đặc biệt quan trọng của mầm đá là xung quanh mọc nhiều mầm tạo thành hình chóp. Vào khoảng chừng thời hạn càng lạnh, rau sẽ càng giòn và ngọt, rất được ưa thích bởi những bà nội trợ. Rau không chỉ ngon mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất có tính năng bồi bỏ và làm đẹp da. Một loại rau tốt và có số lượng ít nên nếu bạn muốn mua hãy tranh thủ nhanh nhé !

Nấm hương rừng

Thêm một đặc sản Sapa được mọi người chăm sóc, chính là nấm hương rừng – món quà vạn vật thiên nhiên ban tặng cho Sapa vô cùng quý giá. Nấm hương rừng Sapa về hình thức không khác nấm đông cô là mấy, nó được liệt vào list những vị thuốc có lợi cho sức khỏe thể chất .

Nấm hương rừng Sapa thường mọc sau những cơn mưa lớn vào mùa hè. Thông thường sau khi hái nấm người ta sẽ xâu lại để phơi khô và bán. Nấm có kích thước không đều, cánh mỏng, chân to và có mùi thơm hết sức đặc trưng. Để tránh mua phải hàng giả và kém chất lượng bạn nên chọn mua nấm tươi ven đường Quốc lộ 4D hoặc nhờ người quan mua giùm. Giá chúng sẽ giao động ngang 300.000 VNĐ/ kg.

Xem thêm: Top 8 đặc sản miền Bắc ngon nổi tiếng thu hút khách du lịch

Ô mai Sapa

Ô mai Sapa luôn mang một mùi vị đặc biệt quan trọng riêng của vùng Tây Bắc. Các chủng mơ ở đây vô cùng nhiều mẫu mã, điển hình nổi bật nhất phải kể đến ô mai mận và ô mai trám thơm ngon .

Mận ở Sapa là một loại trái cây rất là thông dụng, người ta chế biến nó thành mứt mang mùi vị chua ngọt khiến nhiều người không hề cưỡng lại mà muốn ăn thêm nhiều nữa. Bên cạnh đó, quả trám cũng được yêu dấu bởi mùi vị núi rừng độc lạ, nó còn được coi là vị thuốc quý chữa lành những bệnh. Giữa vô vàn đặc sản Sapa thì việc lựa chọn ô mai là một quyết định hành động không tồi .

Tương ớt Khương Mương

Là một loại tương ớt đặc biệt quan trọng – tương ớt Khương Mương chỉ có tại vùng Tây Bắc mà thôi. Nguyên liệu của loại gia vị này phải là ớt thóc, loại ớt chỉ mọc ở vùng Khương Mương. Những quả ớt đỏ tươi được lựa chọn kỹ càng, sau đó xay nhuyễn rồi phối hợp với những nguyên vật liệu khác như hạt ngò, hạt thì là, vỏ quế, muối hạt, hạt dổi Sapa .

Thành phẩm khi đến tay người tiêu dùng phải được giữ ấm trong suốt 2 tháng. Chính bởi mùi vị đặc trưng của vùng núi cọng với quy trình chế biến kỳ công đã tạo nên mùi vị tương ớt Khương Mương đặc sản Sapa vô cùng đặc biệt quan trọng .

Đọc tiếp: Top 8 đặc sản Đà Nẵng bạn nên thử và mua về làm quà biếu

Lợn cắp nách

Một cái tên mê hoặc khiến bạn tò mò về món ăn ? Sở dĩ có cái tên như vậy vì loại lợn này có kích cỡ rất nhỏ, khối lượng chỉ khoảng chừng 4 – 5 kg. Người dân sẽ buộc vào sợi dây, vác lên vai và đem ra chợ bán .

Phần lớn, lợn này sẽ được thả rông, nuôi gần nhà hoặc trong rừng nên không béo bằng lợn thịt thông thường ta hay ăn. Chính vì lý do đó mà thịt lợn này rất săn chắc, phần mở giòn giòn và mùi vị thơm ngon hơn rất nhiều. Chế biến lợn cắp nách có rất nhiều cách như quay, xào, chiên, rán, luộc, … và đặc biệt quan trọng là nướng than hoa rất được yêu dấu. Với việc tẩm ướp gia vị vừa phải, khi ăn những mùi vị đậm đà phối hợp với độ thơm ngon của từng thớ thịt khiến thực khách không hề không khen ngợi. Đây luôn là món đặc sản Sapa luôn được truy lùng bởi hành khách miền xuôi .

Rau cải mèo

Thực vật ở Sapa luôn phong phú và đa dạng và phong phú kéo theo đó là những loại rau chỉ tìm thấy tại vùng núi Tây Bắc này. Rau cải mèo có sức sống bền chắc và năng lực sinh trưởng mạnh luôn được coi là nguồn rau sạch và liên tục có trong những mâm cơm của người dân tộc bản địa miền núi .

Rau cải mèo đặc sản Sapa có vị rất giòn, hơi đắng nhẹ rất dễ ăn và dễ chế biến. Rau thường được luộc hoặc xào thùy theo khẩu vị mỗi mái ấm gia đình. Tuy không phải loại rau hiếm nhưng nó lại mang mùi vị chỉ có trên Sapa mới chiếm hữu. Cùng với đó là tính năng chữa đau răng, lợi tiểu, tăng sức đề kháng, … rất tốt cho sức khỏe thể chất. Nếu đã lên Sapa thì hãy thử tối thiểu 1 lần món rau này nhé !

Như vậy, bài viết trên đã điểm qua top 8 loại đặc sản Sapa được nhiều du khách yêu thích nhất. Nơi đây còn rất nhiều điều thú vị về phong cảnh, khí hậu, con người và ẩm thực,… Nếu có cơ hội đến Sapa nhất định hãy trải nghiệm trọn vẹn những món quà mà thiên nhiên trao tặng cho vùng núi Tây Bắc này nhé!

Tìm hiểu: Top 8 quán chay ngon, nổi tiếng nhất tại Hà Nội hiện nay

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản