Vậy với 4 bước đơn giản dưới đây bạn sẽ có được cách làm sữa bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu đấy!
1. Cách làm sữa bí đỏ ngọt dịu
1.1 Nguyên liệu bao gồm
- Bí ngô tươi: 500g
- Sữa tươi không đường: 1 lít (Chọn sữa không đường loại nào cũng được)
- Sữa đặc: ½ lon, nên mua sữa đặc Ông Thọ
- Nước cốt dừa: 500g (bạn có thể mua sẵn trong siêu thị hoặc tự mua dừa về làm cũng được.)
- Các dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, rây lọc, nồi hấp
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
– Ở Nước Ta bí đỏ có rất nhiều loại như bí đỏ dạng to tròn và hơi dẹt, bí đỏ dáng bầu dục hay bí đỏ hồ lô …. Dù là loại bí đỏ nào thì đều có đặc thù chung là lớp vỏ sần sùi, méo mó nhưng khi cầm vào lại rất chắc tay .– Ruột bí đặc có màu vàng cam tươi hoặc vàng cam đậm tùy từng loại hoặc độ già của trái bí. Bí đó khi nấu ăn rất thơm và bùi .– Nếu muốn có món sữa bí đỏ thơm và mềm nhất thì bạn nên chọn bí đỏ hồ lô vì loại này rất thơm và dẻo. Nhất là bí đỏ già vừa mới thu hoạch. Vỏ bí có pha chút màu xanh sẽ là những quả bí thơm và chắc nhất. Bí càng già thì càng ngọt nhưng sẽ không còn mùi thơm như lúc vừa chín tới nữa .
1.2 Chi tiết các bước làm sữa bí đỏ
Bước 1: Thực hiện sơ chế
Rửa qua bí đỏ với nước lạnh cho sạch đất cát bên ngoài .Bạn dùng dao gọt chuyên được dùng để gọt vỏ bí vì vỏ bí rất cứng. Sau đó bạn bổ bí thành 4 phần bằng nhau rồi dùng thìa lấy hết phần ruột bí ra ben ngoài rồi rửa lại với nước sạch và để ráo .
Khi bí đã ráo nước bạn cắt bí thành những miếng dày chừng 2 cm. Cắt càng mỏng mảnh thì khi hấp bí càng nhanh chín. Bạn hoàn toàn có thể cắt bí thành bất kể hình dạng gì cũng được vì sau này đều sẽ xay ra .
Bước 2: Tiến hành hấp bí đỏ
Chuẩn bị một nồi nước hấp và cho thêm chút muối để bí nhanh chín hơn. Xếp bí đỏ lên xửng hấp rồi đặt vào nồi và đậy vung lại. Khi bí đã chín mềm thì bạn nhấc ra và để nguội bớt .Muốn bí khi hấp chín nhanh hơn thì bạn hoàn toàn có thể luộc bí với nước trước rồi mới mang đi hấp. Tuy nhiên cách làm này sẽ khiến bí mất đi độ ngọt và chất dinh dưỡng vốn có .
Bước 3 : Thực hiện xay hỗn hợp sữa bí đỏ
– Cho hết phần bí ngô đã hấp chín vào máy xay và xay nhuyễn. Bạn xay chừng 10 giây rồi dừng lại dùng đũa hoặc thìa hòn đảo đều rồi mới xay tiếp .– Tiếp tục cho thêm 1 lít sữa tươi không đường và sữa đặc cùng nước cốt dừa vào. Xay đến khi các nguyên liêu hòa quyện lại vời nhau thành 1 hỗn hợp màu vàng nhạt là đuộc .– Hỗn hợp bạn lọc qua rây 1, 2 lần cho hết bã và chỉ lấy phần sánh mịn mà thôi. Lọc như thế khi uống sẽ không thấy có cặn không dễ chịu .
Bước 4: Nấu và hoàn thành sữa bí ngô
– Sữa bí lọc xong mang đổ vào nồi và đun nóng trên nhà bếp. Lưu ý, trong lúc đun phải tiếp tục khuấy đều tay để sữa không bị dính hay cháy ở đáy nồi nhé !
– Khi sữa sôi thì bạn nếm lại một lần nữa cho hợp khẩu vị. Nếu muốn uống ngọt thì hoàn toàn có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc và đun thêm trên nhà bếp 1 chút nữa cho đường tan rồi tắt nhà bếp .– Thế là xong. Đợi sữa nguội là bạn hoàn toàn có thể dùng được rồi đấy !
1.3 Yêu cầu với món sữa bí ngô ngon
- Sữa có màu tươi hơi nhạt đẹp mắt, sánh mịn và không có cặn.
- Sữa là sự hòa quyện của mùi thơm tụ nhiên của bí đỏ, mùi thơm của nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc. Khi uống là sự thanh tự nhiên chứ không quá ngọt mới là món thức uống kích thích nhất!.
Xem thêm :
2 Bí đỏ và những thông tin có thể bạn chưa biết
2.1 Bảo quản sữa bí đỏ đúng cách
Sữa sau khi làm xong bạn hoàn toàn có thể để cho vào chai lớn hoặc chia vào các chai nhỏ rồi dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh và uống dần. Và nhớ là đậy kín nắp nhé !Nếu sữa bí đỏ để ở nhiệt độ thường thì chỉ hoàn toàn có thể sử dụng được trong ngày mà thôi. Nhưng nếu bạn dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh thì hoàn toàn có thể để được từ 3 tới 4 ngày đấy !Nếu cất sữa trong chai lớn thì khi uống rót ra ly rồi đậy nắp lại ngay và cất vào trong tủ lạnh. Có như vậy sữa của bạn mới bảo vệ được mùi vị thơm ngon .Và nếu hoàn toàn có thể thì bạn nên uống chúng hết càng nhanh càng tốt để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn hương vị tự nhiên nhất của sữa .
2.2 Sữa bí đỏ uống sao cho ngon hơn?
Nếu thích uống nóng thì bạn hoàn toàn có thể cho vào vi sóng hâm sôi lại hoặc cho vào lý nước nóng đợi khi sữa ấm lên rồi dùng cũng được .Nếu thích uống lạnh thì bạn hoàn toàn có thể cho thêm kem tươi hoặc đá bào để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tuy nhiên bạn vẫn nên cho vào tủ lạnh rồi uống sẽ ngon hơn vì sữa không bị loãng do nước đá chảy ra .
2.3 Cách uống sữa bí đỏ giúp tăng cân
– Tùy sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể uống bất kỳ khi nào. Nhưng nếu muốn tăng cân thì bạn nên sử dụng sữa sau bữa trưa và trước khi đi ngủ. Thời điểm này là lúc sữa phát huy tính năng tốt nhất .– Hơn nữa, bạn cần siêu thị nhà hàng và nghỉ ngơi không thiếu. Không nhịn bữa sáng, bỏ bữa và tiếp tục tập thể dục để mau chóng đạt được tiềm năng tăng cân nhé !
2.4 Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ
Theo ước tính cứ 1 kg bí đỏ mới chứa khoảng chừng 40 carlo và rất ít chất béo. Do vậy bí đỏ là nguyên vật liệu liên tục có trong bữa ăn của những ngời giảm béo. Bí đỏ vừa chứa nhiều chất xơ, xenluyo và đường tự nhiên không gây béo cho người sử dụng .
- Bí đỏ giúp bảo vệ dạ dày và tốt cho tiêu hóa
Thịt bí đỏ chứa hiều vitamin và pectin. Những chất này rất tốt cho đường ruột. Vì thế những người hay bị táo bón hoàn toàn có thể dùng bí đỏ liên tục để cải tổ thực trạng bệnh .Đồng thời những chất có trong ruột bí đỏ có năng lực hòn đảo thải các chất sắt kẽm kim loại nặng gây hại cho khung hình, vi trùng gây bệnh hay còn hoàn toàn có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày giúp hệ tiêu hóa của người bệnh tốt hơn .
- Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Những người tiểu đường, tim mạch, huyết áp thì nên sử dụng bí ngô tiếp tục. Chất peptit có trong bí ngô giúp trung vào và giảm lượng cholestoron trong máu giúp bệnh tình của người bệnh thuyên giảm .Không những vậy chúng còn hồi sinh các tế bào sản sinh ra insullin và từ đó cải tổ insullin trong máu của người bệnh .
- Sữa bí đỏ tốt cho da
Việc chiếm hữu nhiều chất chống oxy hóa giúp người dùng chống lại được các hiện tượng kỳ lạ viêm nhiễm trong khung hình. Nhất là ở da. Các vết thường hở trên da sẽ nhanh liền sẹo nếu bạn tiếp tục sử dụng bí đỏ, Đồng thời sẽ ngăn ngừa các thực trạng về da khác như vảy nến, chàm, … .Xem thêm :
Kết bài
Không cần quá cầu kỳ chỉ với những bước đơn thuần như này bạn đã có được ly sữa thơm ngon bỏ dưỡng cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức ! Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm mà chúng mình đã hướng dẫn nhé !
Cập nhật 25/06/2020
4.5 / 5 – ( 2 bầu chọn )
4.5 / 5 – ( 2 bầu chọn )
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
