Top 11 đặc sản Cửa Lò thơm ngon nổi tiếng nhất

Đặc sản Cửa Lò thu hút khách du lịch không chỉ bởi sự độc đáo trong cách chế biến món ăn mà còn bởi hương vị khác biệt mà món ăn này mang lại. Du lịch Cửa Lò mà không thử qua vài món đặc sản Cửa Lò thì thật đáng tiếc. Vậy nên, dưới bài viết này, Luxtour sẽ gợi ý đến bạn top các đặc sản thơm ngon nên thử khi đến Cửa Lò. Lưu lại ngay để không bỏ lỡ những món ngon đặc sản khi du lịch Cửa Lò nhé!

Xem ngay: Kinh nghiệm du lịch Cửa Lò Nghệ An mới nhất 2022 

Top 11 đặc sản Cửa Lò thơm ngon

1. Mọc cua bể

Mọc cua bể là một trong những món đặc sản nổi tiếng và đáng thử nhất tại Cửa Lò. Du khách khi đến với bãi biển Cửa Lò có thể ghé các nhà hàng nổi tiếng tại Cửa Lò để thưởng thức các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Cua bể tại Cửa Lò có kích thước lớn hơn các vùng biển khác, rất chắc thịt. Chính điểm này đã khiến cho món mọc của bể tại Cửa Lò được du khách biết đến nhiều hơn.

Để làm được món mọc cua biển có mùi vị thơm ngon, độc lạ, cách chế biến món mọc cua biển tại Cửa Lò cũng khá cầu kỳ. Đầu tiên, về cách chọn cua. Cua bể được chọn để chế biến thành món mọc cua biển đặc sản Cửa Lò phải là cua tươi, đánh bắt cá trong ngày, con to và chắc thịt. Sau khi đã chọn đưa mẻ cua ngon nhất, người đầu bếp sẽ mang về, rửa sạch, lấy thịt cua ra, xay nhuyễn. Tiếp theo, để tăng thêm mùi vị cho món mọc cua biển, thịt cua xay nhuyễn sẽ được ướp với hạt tiêu, nước mắm, hành khô bằm nhỏ, nấm đông cô và nấm hương, … Ướp khoảng chừng 20 phút thì thịt cua sẽ được đắp lên phần mai và mang đi hấp .

Khi thịt cua vừa chín tới, người ta sẽ quét lên một lớp lòng đỏ trứng thật mỏng mảnh để món mọc cua biển thêm đẹp mắt. Sau khoảng chừng 1 phút thì lấy ra. Món mọc cua biển vừa chín tới thơm phức, thịt cua mềm ngọt quyện cùng những loại gia vị đi kèm khiến cho món ăn này càng trở nên mê hoặc .
Khi đến Cửa Lò, hành khách hoàn toàn có thể ghé nhà hàng quán ăn này để chiêm ngưỡng và thưởng thức món mọc cua biển thơm ngon chính gốc Cửa Lò .

1. Nhà hàng Thúy Hiếu ( Kiot số 8, Bãi xe số 4 trên Bãi biển Cửa Lò )
2. Nhà hàng Huy Trương ( Nam Cấn, Thị xã Cửa Lò )

2. Cháo nghêu

Cháo nghêu được biết đến là món ăn dân giã của người dân Cửa Lò nói riêng và của Nghệ An nói chung. Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, cũng không dùng những nguyên vật liệu phức tạp. Cháo nghêu Cửa Lò giản dị, đời thường nhưng lại được hành khách vô cùng ưa thích và tìm đến để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong chuyến du lịch Cửa Lò .

Để nấu được món cháo nghêu ngon, người ta thường chế biến như sau :
Ngao sau khi lựa chọn kỹ càng, rửa thật sạch được đun với nước. Việc đun ngao với nước sẽ giúp vỏ ngao tách ra khỏi thịt ngao. Nước luộc ngao sẽ được tận dụng để ninh cháo, còn thịt ngao sẽ liên tục được chế biến bằng cách ướp gia vị, rang vàng để ăn cùng với cháo .
Sau khi cháo chín, thịt ngao sẽ được trộn cùng với cháo, ăn kèm với một chút ít rau thơm sẽ khiến cho món cháo ngao thêm thơm ngon hơn. Vị thơm của cháo ninh nhừ, vị ngọt của thịt nghêu và mừi hương của một số ít loại rau ăn kèm tạo nên món ăn đơn thuần mà thơm ngon bổ dưỡng vô cùng .

3. Mực nháy

Mực nháy Cửa Lò là món món ăn hải sản nổi tiếng nhất và cũng được hành khách biết đến nhiều nhất khi đến với vùng biển Cửa Lò. Theo Trung tâm Sách kỷ lục Nước Ta công bố năm 2012, mực nháy Cửa Lò là một trong những món ăn được nhìn nhận 10 món món ăn hải sản ngon nhất Nước Ta. Chính do đó, mực nháy Cửa Lò ngày càng trở nên nổi tiếng, hành khách đến Cửa Lò một khi đã ăn thử đều không hề quên được mùi vị đặc biệt quan trọng của món ăn này .

Mực nháy Cửa Lò thực ra là một loài mực ống, con to. Tuy nhiên, do loại mực để chế biến món ăn này phải là loại tươi ngon, phải chế biến khi vẫn còn tươi sống, bật nhảy tanh tách và có những đốm sáng lấp lánh lung linh trên mắt và thân mực nên người ta hay gọi là mực nháy .
Mực nháy ngon nhất là sau khi câu lên thì sẽ được rửa nhanh qua với nước rồi đem đi nước hoặc hấp ngay. Bên cạnh đó, nếu chưa chế biến ngay tại thời gian vừa câu, mực phải cần được dữ gìn và bảo vệ đúng cách. Tuy nhiên, mực chỉ nên được đánh bắt cá và chế biến trong ngày để bảo vệ độ tươi ngon của mực. Mực nháy sau khi chế biến sẽ rất ngọt, giòn dai và có hương thơm đặc trưng của món ăn hải sản tươi sống. Thưởng thức mực nháy cùng một chút ít nước mắm pha lẫn mù tạt, tiêu sẽ làm cho món ăn thêm mê hoặc .

4. Súp Lươn

Một trong những món ăn đặc sản mà hành khách nên ăn thử khi đến Cửa Lò, đó là món súp lươn. Súp lươn liên tục là một món ăn dân giã, gắn liền với đời sống hàng ngày của người dân Cửa Lò. Thật không khó để mua được một bát súp lươn nực nội bên hàng quán dọc những tuyến đường Thị xã Cửa Lò .

Lươn được chọn để chế biến món cháo lương thường sẽ phải là những con lươn to, béo vàng và nhiều thịt. Lươn sau khi chế biến thật sạch sẽ được mang đi đun với gọi tẻ. Khi lươn chín, thịt lươn sẽ tách ra khỏi xương vã lẫn nhừ với cháo. Lúc này, người đầu bếp sẽ lấy xương ra khỏi nồi và liên tục ninh cho đến khi cháo chín nhừ. Nên thêm gia vị cho vừa miệng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món cháo lươn nực nội thơm ngon này .
Du khách hoàn toàn có thể ghé địa chỉ này để ăn thử món cháo lươn đặc sản Cửa Lò : – Phương Đào
1. Lươn Cay Gia Truyền : 16 – 18 Sào Nam, P. Nghi Thu, Thị Xã Cửa Lò
2. Lươn gia truyền Hoa Lan : Số 262, Đường Bình Minh, Khối 3, phường Nghi Hương, Thị xã Cửa Lò .

5. Rau cạo

Rau cạo là món ăn địa phương nhưng lại là đặc sản của người dân vùng biển Nghệ an, hầu hết được tìm thấy trong những nhà hàng quán ăn và khách sạn. Rau cắt nhỏ hoàn toàn có thể chế biến thành những món bánh hay súp rất ngon. Bánh làm từ rau cạo ăn kèm với cá kho tộ ngon nhất .

Vào cuối mùa xuân và đầu mùa hè, những tảng đá và vách đá ven biển được bao trùm bởi những mảnh rau cạo. Loại rau này chỉ sống ở những nơi khí ẩm, có thủy triều lên xuống liên tục. Rau có màu nâu đặc trưng. Khi mực nước xuống thấp, rau bám trên đá lộ ra, người dân nơi đây mở màn ra biển, một tay cầm lưỡi dao và tay kia lấy rau để giữ cho rau không bị rơi ra ngoài. Rau sau khi hái về cần rửa sạch và đem phơi nắng .
Trong quy trình phơi, người ta dùng búa gỗ đập nhỏ sỏi, đá có lẫn trong rau. Sau đó rây và rửa thật sạch để vô hiệu hết sạn. Những người phụ nữ cẩn trọng sàng lọc để vô hiệu tổng thể những tạp chất có lẫn trong rau. Rau sau khi rửa sạch, cho vào nồi, gia giảm những gia vị như mì chính và bột nêm rồi nấu chín, ép thành bánh. Sau khi nướng, bánh có màu xanh trông rất đẹp mắt và ăn cũng rất đưa miệng .

6. Bánh mướt

Bánh mướt được biết đến là món ăn dân giã, dễ dàng tìm thấy tại các hàng quán ven đường nhưng lại là niềm tự hào của người dân xứ Nghệ. Không biết bánh mướt Nghệ An có từ khi nào, chỉ biết rằng món ăn này đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ, trở thành món ăn đặc sản của Nghệ An tự lúc nào không hay. Giờ đây, du khách ghé Cửa Lò thường tìm đến món ăn này để thưởng thức vào những buổi sáng sớm.

Bánh mướt Nghệ An tương tự như như bánh cuốn ở miền Bắc, được làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn trong nhiều giờ. Bánh được tráng trên một lớp vải mỏng mảnh, khi chín sẽ trắng muốt, dẻo và có hương thơm rất đặc trưng. Bánh mướt khi ăn sẽ được rắc lên một chút ít hành phi, ăn kèm với nước mắm chanh ớt sẽ làm món ăn thêm dậy vị .

7. Tôm tít hấp sả bia

Tôm tít hay còn được gọi là bề bề tiếp tục là một món hải sản nổi tiếng tại vùng biển Cửa Lò. Ngoài tôm tít hấp sả bia, du khách có thể kết hợp gọi kèm bề bề luộc, nướng,…khi đến các nhà hàng. Tuy nhiên, thông thường, tôm tít hấp sả bia được đánh giá là cách chế biến thông dụng, giúp giữ được vị ngọt của thịt tôm và cũng là cách chế biến được du khách ưa thích nhất.

Để chế biến được món Tôm tít hấp sả bia thơm ngon, tôm sau khi bắt lên sẽ được được lột vỏ cẩn trọng, hấp chín sẽ sẽ dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm cốt Cửa Lò. Để tăng thêm mùi vị cho món ăn, hành khách nên chiêm ngưỡng và thưởng thức tôm tít hấp sả bia với một chút ít mù tạt và rau sống ăn kèm. Một số loại rau sống thường thấy khi ăn kèm với tôm tít như : dưa chuột, rau mùi, .. Vị ngọt bùi thơm ngon của thịt tôm tít hấp quyện cùng một chút ít cay nồng của mù tạt, thanh mát của rau ăn kèm càng khiến món ăn này thêm thơm ngon, mê hoặc .

8. Ghẹ hấp me

Đến với nhà hàng hải sản Cửa Lò, du khách đừng quên thưởng thức món ghẹ hấp me nổi tiếng tại đây. Với cách chế biến độc đáo, món ghẹ hấp me tại Cửa Lò có hương vị khác biệt, thơm ngon, ngọt thịt.

Ghẹ dùng để chế biến món ghẹ hấp me tại những nhà hàng hải sản thường được lựa chọn kỹ càng và thu mua trực tiếp từ những tàu thuyền đánh bắt cá cá của ngư dân mỗi buổi sáng. Chính do đó, ghẹ ở đây luôn tươi ngon, khi chế biến lên vẫn giữ được vị ngọt thơm vốn có. Ghẹ sau khi mua về sẽ được rửa sạch, tách vỏ. Phần thịt ghẹ sẽ được tẩm ướp gia vị rồi chiên trên chảo dầu nóng. Khi ghẹ đã chuyển sang màu đỏ thì hoàn toàn có thể vớt ra .

Về phần me, người ra thường dùng me khô để chế biến nước sốt trong món ghẹ hấp me. Me sau khi được bóc vỏ sẽ được lấy nước để hòn đảo với thịt ghẹ. Để món ghẹ hấp me thêm dậy vị, người ta thường cho thêm một chút ít tiêu, sả, ớt, tỏi, … nấu cho đến khi nước me cạn gần hết là đã có một món ghẹ hấp me thơm ngon. Cuối cùng, bày ghẹ ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với muối tiêu chanh và bát nước chấm chua ngọt .
Du khách khi ghé Cửa Lò du lịch nên một lần chiêm ngưỡng và thưởng thức món ghẹ rang me để cảm nhận được cái vị chua dịu của me và vị mặn của đồ chấm hòa quyện với mùi vị thơm ngon đặc trưng của ghẹ tươi. Tất cả tạo nên một món ăn đặc sản trứ danh Cửa Lò .

9. Cá giò bảy món

Về Cửa Lò du lịch, nếu chưa từng chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn được chế biến từ cá giò thì thật đáng tiếc. Cá giò vốn dĩ không phải là loài cá sinh sống tự nhiên tại vùng biển Cửa Lò. Giống cá này được nhập từ Nauy và nuôi thử nghiệm tại hòn đảo Hòn Ngư, có khối lượng lên đến 30 kg so với một con cá giò trưởng thành. Trong những năm gần đây, khi những nhà hàng quán ăn khởi đầu tiến hành bán những món ăn làm từ cá giò thì món ăn này đã nhanh gọn nhận được nhiều lời khen của thực khách tứ phương, trở thành món đặc sản nổi tiếng của vùng biển Cửa Lò .
Cá giò có độ dinh dưỡng cao nhưng lại không gây béo phì nên rất được hành khách ưu thích. Qua bàn tay khôn khéo của người đầu bếp, thịt cá hoàn toàn có thể chế biến thành 7 món mê hoặc như gỏi cá, lòng xào cá, cá hấp sả, lẩu cá, vây cá rán, cháo cá, da cá chiên giòn cực kỳ mê hoặc. Cá giò có thịt rất ngọt, khi chế biến không tanh mà còn thơm vị cá biển .

10. Cá thu nướng

Cá thu nướng không còn quá lạ lẫm với người dân Cửa Lò nhưng với hành khách, cá thu nướng như một món ăn đặc sản, thơm ngon đặc trưng và không vùng biển nào có được. Cá thu nướng ở Cửa Lò nổi tiếng thơm ngon, chất lượng. Cá thu sau khi vừa đánh bắt cá sẽ được rửa sạch, cắt khúc, sau đó phơi ráo nước rồi mới đem nướng. Cá càng ráo nước khi nướng càng ngọt và dai thịt .

Cá sau khi nướng chín lại được phơi một lần nữa ở nơi thoáng mát. Thông thường, người ta hay dùng quạt thổi cho nguội. Nếu cá đang còn nóng mà đem đi xếp vào rổ thì sẽ dễ bị gãy miếng cá. Bên cạnh đó, cá cũng không nên phơi ngoài quạt gió quá lâu vì dễ làm cá bị khô quá, mất ngon .
Không chỉ thơm ngon, mê hoặc, cá thu còn là một món ăn bổ dưỡng, có chứa những chất có lợi cho sức khỏe thể chất, tương hỗ ngăn ngừa được những bệnh tương quan đến tim, mạch …
Khách du lịch muốn mua cá thu tươi ngon thì nên nhờ người thợ nướng cá chọn cho mình những con cá thu còn tươi ngon và đen nướng chín. Phần thân sau khi nướng chín, để nguội cấp đông tủ lạnh để làm quà tặng người thân trong gia đình, đầu, đuôi cá thu nướng chín ăn tại chỗ .

11. Nhút thanh chương

Nhút Thanh Chương là một loại đặc sản nổi tiếng khắp Nghệ An. Nhút Thanh Chương có nguồn gốc từ vùng Thanh Chương, khi đó người dân quá bần hàn nên đã nghĩ ra cách muối mặn mít để ăn dần. Từ đó, món ăn này sinh ra, trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi người dân xứ Nghệ .

Sau này, khi du lịch Nghệ An tăng trưởng, nhút Thanh Chương được nhiều hành khách biết đến và dành nhiều tình cảm cho món ăn độc lạ này .

Có thể bạn quan tâm: 20 địa điểm du lịch Nghệ An nổi tiếng nhất 2022

Đặc sản Cửa Lò mua về làm quà 

• Nước mắm Cửa Lò

Trên vùng đất Nghệ An, nước mắm nguyên chất bảo vệ không chất dữ gìn và bảo vệ, không có mùi thơm, được truyền từ đời này sang đời khác vẫn được lưu giữ cho đến ngày này. Nước mắm được làm trọn vẹn từ cá tươi : cá trích tươi, cá rựa, cá thu … ướp muối từ 10 tháng đến 1 năm cho đến khi cá ngấm mới đem ra lọc và đun. Nước mắm Cửa Lò tươi ngon vì người dân nơi làm mắm từ gạo rang, ngô rang hoặc đậu rang rồi tán nhuyễn rồi đổ nước, hòa tan muối, lọc lấy nước, nấu thành nước mắm. Người xứ Nghệ dù có đi đâu xa cũng không hề quên món rau luộc chấm nước mắm nguyên chất này .

Ăn món ăn hải sản và những món ăn Nghệ An mà thiếu một nước mắm cá nục tươi thì thật thiếu sót. Nước mắm Cửa Lò có truyền thống cuội nguồn hàng thế kỷ, có độ đạm cao, giúp mỗi bữa ăn của hành khách trở nên ngon miệng và đáng nhớ hơn .

• Hải sản khô

Cũng như những bãi biển khác ở khu vực miền trung, Cửa Lò cũng là một trong những bờ biển có nguồn thủy hải sản phong phú và đa dạng. Chính vì vậy, nơi đây không riêng gì nổi tiếng với những món món ăn hải sản tươi ngon mà món ăn hải sản khô cũng được hành khách ưu thích và chọn mưa về làm quà tặng cho mái ấm gia đình, bạn hữu .
Chợ món ăn hải sản Cửa Lò bày bán rất phong phú những loại món ăn hải sản khô. Một số loại món ăn hải sản khô nổi tiếng ở đây như : mực một nắng, cá cơm khô, tôm khô, cá thu nướng … rất được yêu thích tại Cửa Lò .

Trên đây 1 số ít đặc sản nổi tiếng tại vùng biển Cửa Lò. Tùy theo khẩu vị của từng người mà sẽ có cảm nhận riêng về những món ăn đặc sản Cửa Lò. Tuy nhiên, nếu có thời cơ du lịch Cửa Lò, hãy thử chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây như một cách để tìm hiểu và khám phá về văn hóa truyền thống vùng miền, tò mò mùi vị mới tại vùng đất mới .

Xem thêm: 9 đặc sản Cửa Lò làm quà mang về

Bên cạnh đó, lúc bấy giờ, Luxtour đang có rất nhiều chương trình tặng thêm dành cho tour du lịch Nghệ An. Nếu bạn đang có dự tính du lịch Cửa Lò, nếu bạn vẫn đang tìm kiếm một đơn vị chức năng lữ hành uy tín để đặt tour du lịch biển Cửa Lò, liên hệ ngay với Luxtour qua thông tin dưới đây để được đội ngũ nhân viên cấp dưới của Luxtour tư vấn đơn cử về tour và làm giá cụ thể từng khuôn khổ .

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 14 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hotline: 0372.667.666

Email: [email protected]

Website: http://amthuc247.net

Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản