THƯỞNG THỨC MÓN ĂN DÂN DÃ ĐỒNG QUÊ

Rate this post

Giữa những giao thoa nhà hàng siêu thị Đông – Tây nơi thành phố văn minh, không thuận tiện gì để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được ẩm thực ăn uống đồng quê đúng phong vị Việt .
Bởi vậy, nhà hàng quán ăn Xuân Viên đã đem tới cho thực khách những món ăn thân thiện, dân dã, quen thuộc gợi nhớ đến mùi vị quê nhà Nước Ta :

Rạm rang lá lốt giòn rụm, béo, ngậy

Rạm nhỏ hơn cua đồng, vỏ cũng mỏng hơn, mình dẹp và cũng không hung hăng như cua đồng. Thế nên người mua chỉ cần sà vào, mạnh dạn dùng tay lựa mà không sợ bị kẹp tay. Người sành ăn lại chuộng rạm hơn cua, vì rạm nhiều gạch, thịt ngọt và béo. Nếu lựa cua, người ta thường lựa con đực để được nhiều thịt thì với rạm, các bà nội trợ lại chuộng con cái. Vì rạm cái vỏ mềm, lại nhiều gạch. Mà rạm thì thường ăn luôn cả vỏ, không xay ra như cua.Có nhiều món ngon từ rạm như nấu riêu chua, rang, rán hoặc om, ăn vừa thơm vừa béo ngậy. Rạm rang lá lốt là món ăn lạ miệng nhưng vô cùng quyến rũ, bởi cái vị giòn tan cộng với mùi thơm rất đặc trưng… sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên món ăn tuyệt ngon này. Rạm là loại thân mềm vì vậy chúng ta có thể ăn cả vỏ rạm, sẽ là nguồn thực phẩm cung cấp canxi dồi dào cho cả nhà. Một điều lưu ý là món này nên ăn nóng, để nguội sẽ bị tanh.

Bạn đang đọc: THƯỞNG THỨC MÓN ĂN DÂN DÃ ĐỒNG QUÊ

Cà ra hấp thơm ngon

Cà ra sống ở vùng nước lợ, ven các con sông ở Đông Triều, Quảng Ninh. Cà ra rất kén thiên nhiên và môi trường sống, nên chúng chỉ chọn những nơi có môi trường tự nhiên sống còn trong sáng, thích hợp. Nếu như với các loài ghẹ, cù kì, cua đều có một càng rất to, một nhỏ thì cà ra chỉ có hai chiếc càng nhỏ và 8 cẳng. Cà ra là giống tăng trưởng tự nhiên nên hoàn toàn có thể nấu thành nhiều món ăn và cách chế biến cũng rất dân giã. Sau khi chế biến có vị ngọt thơm đặc trưng không giống như những loại cua, ghẹ khác khiến bất kỳ ai đã một lần chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ không khi nào quên. Do vỏ cà ra mềm nên rất nhanh chín và khi ăn không cần dùng đến kìm kẹp như ăn các loại cua, ghẹ nên được rất nhiều người ưa thích. Bên cạnh đó, cà ra được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cà ra rang me, cà ra hấp …

Tôm đồng chiên giòn rụm, ngọt thơm

Tôm đồng thường sống ở vùng nước ngọt như ao, đầm, hồ, sông,.. Nó thường có màu lục nhạt hoặc màu xám tùy theo môi trường sống. Tôm đồng được xem là loại thực phẩm phổ biến nhất tại các chợ vùng quê, được bán quanh năm. Loại tôm đồng nhỏ thường được gọi là tép.

Là loài động vật hoang dã không xương sống, tôm được bảo vệ bởi 1 lớp vỏ dày và cứng giúp tôm không bị ảnh hưởng tác động bởi thiên nhiên và môi trường xung quanh ảnh hưởng tác động. ty vỏ cứng nhưng thịt tôm rất mềm và ngọt, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong tôm đồng có rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng là canxi và vitamin A. Các bà mẹ thường cho con của mình ăn nhiều tôm để có chiều cao như mong ước .

Từng con tôm đồng vàng giòn ngọt thơm rất kích thích vị giác mỗi khi được thưởng thức. khi ăn tôm giòn, thịt tôm ngọt hấp dẫn.

Xem thêm: Đặc sản Kiên Giang – Top 18 món ngon ngất ngây chỉ có ở Kiên Giang

Những món ăn thơm ngon, quen thuộc được chế biến đúng “ chuẩn ” mùi vị truyền thống lịch sử sẽ giúp cho người mua cảm thấy quen thuộc, bình yên giữa đời sống xô bồ nơi thành thị .
Các bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn đồng quê tại Nhà Hàng Xuân Viên hoặc gọi điện để được ship đến tận nhà !

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ!