Cách Làm Trứng Ngâm Tương Lạ Miệng – Đúng Điệu Hàn Quốc

Trứng ngâm nước tương là món ăn gây sốt hội đồng mạng trong thời hạn qua. Món ăn với sắc tố bắt mắt, cực kỳ đưa cơm, nguyên vật liệu đơn thuần lại không mất quá nhiều sức lực lao động chế biến, hoàn toàn có thể để dành ăn nhiều ngày. Rất nhiều người đã học cách làm trứng ngâm tương và thành công xuất sắc. Còn bạn thì sao ? Cùng vào nhà bếp để triển khai món ngon này và khoe thành quả với mọi người nhé.

Trứng ngâm tương có lòng đỏ sánh dẻo, béo bùi, ngon miệng. Ảnh: Internet

Trứng ngâm nước tương còn có tên gọi khác là trứng mayak, có nguồn gốc từ Nước Hàn. Đậm đà, thơm dậy vị, béo ngậy là những mùi vị đặc trưng bạn được chiêm ngưỡng và thưởng thức từ món ngon này. Chỉ với những nguyên vật liệu đơn thuần, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món trứng gà luộc quen thuộc thành trứng ngâm tương mê hoặc, lạ miệng, kích thích vị giác. Cách làm trứng ngâm tương sẽ được hướng dẫn cụ thể trong bài viết dưới đây.

Học HNAAu cách làm trứng ngâm tương “ Vạn Người Mê ”

Nguyên liệu

• Trứng gà : 10 quả
• Nước tương ( xì dầu ) : 200 ml
• Nước lọc : 250 ml
• Hành tây : 50% củ
• Tỏi : 1 củ
• Hành tím : 3 củ
• Hành lá : 5 nhánh
• Ớt tươi : 10 quả
• Mè rang : 10 g
• Gia vị : đường, muối, rượu trắng, giấm ăn

Nguyên liệu làm trứng ngâm tương. Ảnh: Internet

Các bước làm

Sơ chế nguyên vật liệu

Trứng gà rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một. Nếu lấy trứng trong tủ lạnh, bạn nên để trứng bên ngoài cho quay trở lại nhiệt độ phòng mới đem luộc.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Tỏi, hành tím thái mỏng mảnh.

Ớt tươi để nguyên quả hoặc thái lát tùy thích.

Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu.

Luộc trứng gà

Bắc nồi nước lên nhà bếp, cho vào 1 thìa canh giấm và 1 thìa cafe muối để trứng chín dễ bóc vỏ hơn. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa, lần lượt thả trứng vào nồi, khuấy nhẹ nhàng cho trứng xoay đều để khi chín, lòng đỏ trứng sẽ nằm ở giữa, không bị đổ về một phía. Thời gian lý tưởng để luộc trứng lòng đào là khoảng chừng 6 – 7 phút.

Trứng chín, vớt ra cho ngay vào tô nước đá, chờ trứng nguội rồi mới bóc vỏ.

Tham khảo bảng thời gian luộc trứng để trứng có độ chín như mong muốn. Ảnh: Internet

Nấu nước tương ngâm trứng

Cho nước lọc, nước tương, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh rượu trắng vào nồi, bật nhà bếp đun sôi đến khi đường tan hết, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp là được hỗn hợp nước tương để ngâm trứng.

Chờ nước tương nguội hẳn, sau đó cho hành tây, hành lá, tỏi, ớt, hành tím và mè rang vào trộn đều.

Xếp trứng vào hộp hoặc hũ thủy tinh sạch có nắp đậy. Đổ hỗn hợp nước tương vào sao cho ngập trứng, ngâm khoảng chừng 6 tiếng để trứng ngấm gia vị là hoàn toàn có thể ăn được.

Ngâm trứng từ 6 – 8 tiếng là có thể thưởng thức. Ảnh: Internet

Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Trứng sau khi ngâm đã ngấm gia vị, lấy trứng ra, dùng với cơm trắng, bánh mì hay mì sợi đều rất ngon.

Bạn hoàn toàn có thể tích hợp trứng ngâm tương với các loại đồ chua, rau luộc hay lá rong biển để món ăn bớt ngán và tăng thêm mùi vị.

Cách dữ gìn và bảo vệ trứng ngâm tương

Trứng ngâm nước tương dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần. Đây là món ăn rất thuận tiện cho những ai không có nhiều thời hạn nấu nướng.

Trứng ngâm nước tương với vị ngọt, mặn hòa quyện, ăn kèm cơm rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm có màu nâu vàng thích mắt, xẻ đôi quả trứng thấy lòng trắng vừa chín tới, giòn mềm, lòng đỏ dẻo sệt, nước tương sóng sánh, thơm ngon.

Khi ăn cảm nhận mùi vị béo ngậy của trứng thấm đẫm nước tương mặn, ngọt, có mùi thơm nhẹ của hành, tỏi và chút cay của ớt khiến bạn càng ăn càng thèm.

Một vài quan tâm khi làm

• Bạn nên chọn trứng gà ta để làm, món trứng ngâm tương sẽ béo và ngon hơn.
• Để trứng ngấm đều gia vị, khi cho trứng vào hộp bạn hoàn toàn có thể dùng đũa hoặc thanh tre chèn bên trên sao cho trứng ngập nước tương.
• Nước tương ngâm trứng dùng không hết hoàn toàn có thể tận dụng để luộc thêm trứng rồi bỏ vào ngâm tiếp. Hoặc trộn với cơm nóng hay chấm rau luộc cũng rất ngon.
• Nếu muốn ăn nhanh, bạn cũng phải chờ tối thiểu 2 tiếng. Ngâm trứng không quá 12 tiếng để trứng không bị mặn.

Với cách làm trứng ngâm tương lạ miệng, đúng điệu Nước Hàn này Hướng Nghiệp Á Âu tin chắc bạn sẽ thực thi thành công xuất sắc. Tận hưởng món ăn ngon do chính tay mình làm thì còn gì bằng phải không nào.

Nếu thương mến nhà hàng Á Đông, muốn học công thức chế biến món Á ngon, đúng chuẩn để chinh phục đam mê nấu ăn hằng ngày, hay theo đuổi nghề Bếp chuyên nghiệp, hãy tham gia khóa học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Á của Hướng Nghiệp Á Âu. Liên hệ đến tổng đài 1800 6148 ( không lấy phí cuộc gọi ) để được tư vấn chi tiết cụ thể.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 4.45 ( 106 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui vẻ thử lại sau!