Nói về Nha Trang, tất cả chúng ta nghĩ đến thành phố biển với cát trắng lê dài, vùng biển xanh, gió mát, với bình minh và hoàng hôn đẹp như tranh. Ngoài ra còn những món ăn ngon được chế biến từ món ăn hải sản cực kỳ mê hoặc. Thường thì bún sứa được đề cập là lựa chọn tiên phong khi nhắc đến món ăn chế biến từ món ăn hải sản. Nhưng có một món bánh canh lòng cá Nha Trang được làm từ lòng cá ngừ cũng mê hoặc không kém .
Nguồn gốc món bánh canh lòng cá Nha Trang
Cá ngừ đại dương là thức ăn cao cấp ở nhiều nhà hàng. Trong quá khứ, người dân biển sau khi xuất khẩu cá sẽ còn lại lòng cá. Nhờ vào óc sáng tạo họ đã nấu lòng cá để ăn với cơm, bún hoặc để nhậu rất ngon. Bởi vì lòng cá còn quá nhiều nên người dân sử dụng lòng cá cùng với một món ăn thân thuộc khác là bánh canh để tạo ra món bánh canh lòng cá Nha Trang độc đáo. Đây chính là nguồn gốc của món bánh canh cá ngừ này
Bạn đang đọc: Thưởng Thức Món Bánh Canh Lòng Cá Nha Trang Độc Đáo
Bánh canh được làm từ gạo theo chiêu thức truyền thống lịch sử, khá to và ngắn nên nhìn bát bánh canh sẽ chỉ có vài sợi bánh nhưng ăn vào lại rất no. Nước dùng được ninh từ xương trong và ngọt thanh, không váng mỡ. Bánh canh lòng cá sẽ có những món ăn kèm như thịt chân giò, thịt luộc, bao tử cá, chả cá, trứng cút, da heo luộc chín. Sau đó chan nước dùng vào là tất cả chúng ta đã có một tô bánh canh lòng cá Nha Trang thơm ngon, nóng nực. Món bánh canh này rất ngon nhưng giá lại rất tầm trung, chỉ khoảng chừng 20.000 đ và bạn đã có 1 tô không thiếu rồi .
- Xem thêm: Nhắc đến món ngon từ hải sản không thể không nhắc đến món
bún mực Nha Trang
nổi tiếng
Thưởng thức món bánh canh lòng cá ở đâu?
Thực tế thì tại Nha Trang có rất nhiều quán ăn ship hàng món ăn dân dã này. Nhưng thời điểm ngày hôm nay Halo Nha Trang sẽ review cho bạn một quán ăn rất nổi tiếng tại đây và được rất nhiều người đến chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Quán không có tên, không có biển hiệu lớn. Quán nằm ngay góc trái đường Yersin và Trần Văn Phúc. Dù không có tên nhưng ai ở Nha Trang cũng đều biết đến quán. Chỉ là một quán vỉa hè thôi nhưng không ít nghệ sĩ, food blogger đã đến đây để review món bánh canh lòng cá. Chứng tỏ rằng đồ ăn ở đây phải rất ngon thì mới nổi tiếng được như vậy .
Vừa đến quán, đập ngay vào mắt là mấy thau chả cá, lòng cá thơm lừng được bày ra vô cùng thích mắt. Ngay cả nồi nước lèo cũng có hương thơm hấp dẫn, mùi tươi mới của hải sản chứ không có mùi mì chính
- Xem thêm: Thưởng thức món vịt Cầu Dứa Nha Trang nổi tiếng
Thử một thìa nước lèo bạn sẽ cảm nhận được ngay vị cá ngọt và cực kỳ đậm đà, hơn bất kỳ loại bột ngọt tự tạo nào. Từng yếu tố của bát chả cá phối hợp với nhau tạo thành một mùi vị tuyệt vời. Chả cá dai giòn, đậm vị cá chứ không bị trộn quá nhiều bột như ở nơi khác. Ngon nhất là lòng cá, dai giòn sần sật, rất tươi nhưng lại không hề tanh .
Quán khi nào cũng đông khách, nguồi tràn ra cả vỉa hè. Và đặc biệt quan trọng nhất là giá của bát bánh canh. Một bát bánh canh lòng cá Nha Trang khá đầy đủ như vậy mà chỉ có giá 20.000 đ, quá rẻ. Ngoài ra quán còn có sữa đậu lành, nước rau má, … cũng chỉ 5 k / cốc .
Ngoài ra nếu bạn đã chán bánh canh, muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức một mùi vị mới lạ hơn thì hoàn toàn có thể gọi 1 bát nước dùng rất đầy đủ topping như lại không có bánh canh mà ăn kèm bánh mì giống như ăn bò sốt vang ấy. Đây là thưởng thức khá mới lạ đó
Từ một nguyên liệu tưởng như phế phẩm là lòng nhưng qua bàn tay khéo léo cùng óc sáng tạo của người dân nơi đây đã cho ra đời món bánh canh lòng cá Nha Trang thơm ngon, độc đáo. Nếu có dịp đến thành phố biển xinh đẹp này thì đừng quên thưởng thức món ăn này nhé
Với mong ước san sẻ những kinh nghiệm tay nghề, thông tin về du lịch Nha Trang, mình đã sáng lập ra website Halo Nha Trang. Hi vọng những bài viết trên đây hoàn toàn có thể giúp bạn có những chuyến đi tuyệt vời đến thành phố biển này .
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
