Cách làm cá thu Nhật kho cà chua và cách làm cá thu kho thơm sau đây sẽ giúp bạn có ngay món ngon đưa cơm cho cả mái ấm gia đình và đồng thời làm đa dạng chủng loại thêm thực đơn các bữa ăn hằng ngày.
Cách kho cá thu Nhật với cà chua
Cá thu Nhật kho cà chua thực sự là món ăn đưa cơm khi mùi vị hoàn toàn có thể làm các thành viên trong mái ấm gia đình muốn ăn hết bát cơm này đến bát cơm khác. Cá thu Nhật tuy nhỏ nhưng béo, thấm gia vị đậm đà rồi được phủ lên một lớp cà chua đỏ tươi, chua chua, mặn mặn, kích thích vị giác. Miêu tả thôi cũng đủ khiến bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi phải không nào ? Vậy thì nhanh gọn vào nhà bếp chế biến theo cách kho cá thu Nhật với cà chua ngon dưới đây ngay nào!
Cá thu Nhật kho cà chua thơm ngon, đưa cơm ( Ảnh : Internet )
Nguyên liệu kho cá thu Nhật với cà chua
- 2 quả cà chua chín
- 2 con cá thu Nhật
- 2 trái ớt hiểm
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Hành lá
- Tiêu xay
- ½ chén nước dừa
- Gia vị thông dụng : đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn
Cách kho cá thu Nhật với cà chua ngon đưa cơm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Cá thu bạn chọn con to bằng cổ tay, mắt trong, da sáng, thịt chắc. Cá mua về, bạn làm sạch mang, bỏ ruột và mỗi con cắt thành 3 khúc.
- Cà chua rửa sạch, bỏ cuốn và bổ múi cau.
- Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ
- Ớt bỏ cuốn, đập dập. Tỏi cũng bóc vỏ và đập dập.
- Hành lá nhặt sạch, cắt khúc khoảng chừng 4 cm, đầu hành lá đập dập.
Chọn cá thu Nhật mắt trong, da sáng và khi nhấn vào thịt có độ đàn hồi ( Ảnh : Internet )
Bước 2 : Ướp cá thu
Cá sau khi sơ chế xong, bạn thực thi ướp với đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hành tím băm, ớt, tỏi, tiêu và đầu hành lá đập dập. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng chừng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 3 : Kho cá
Đặt nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì bạn cho cá vào chiên cho săn mặt. Sau đó, rưới nước ướp cá cùng với ½ chén nước dừa vào.
Kế tiếp, bạn xếp cà chua lên trên mặt cá và liên tục kho.
Nước trong nồi sôi được khoảng chừng 5 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị : muối, đường, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn đậy nắp nồi, chỉnh lửa nhỏ và kho cho đến khi nước cá sánh lại thì tắt nhà bếp.
Bước 4 : Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn
Khi tắt nhà bếp, bạn rắc ít hành lá và tiêu đen lên trên cho thơm.
Múc ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm nóng thì ngon không cưỡng nổi.
Cách làm cá thu kho thơm
Cách làm cá thu kho thơm tương đối thuận tiện, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng không thiếu nguyên vật liệu và dành một chút ít thời hạn chế biến là có ngay món ngon cho cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Cá thu kho thơm có mùi vị chua ngọt được nhiều người yêu thích ( Ảnh : Internet )
Nguyên liệu làm cá thu kho thơm
- 4 lát cá thu tươi
- 1 quả thơm
- 2 trái ớt hiểm
- 2 quả hành tím
- Hành lá
- 1 củ tỏi
- ½ chén nước dừa
- Tiêu xay
- Gia vị thông dụng : muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm cá thu kho thơm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Cá thu sau khi mua về, bạn rửa lại cho sạch máu và để ráo nước.
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát hình tam giác.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuốn, đập dập.
- Hành lá nhặt sạch và cắt khúc.
Bước 2 : Ướp cá
Cá thu khi sơ chế xong, bạn ướp với muối, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và một chút ít dầu ăn trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 3 : Kho cá thu với thơm
Cá thấm, bạn mang đi chiên sơ cho vàng hai mặt. Đây là cách làm món cá thơm hơn và không bị nát khi kho.
Chiên cá thu trước khi kho là tuyệt kỹ cho món ăn thơm ngon hơn ( Ảnh : Internet )
Sau đó, bạn đặt chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì trút phần thơm vào, xào nhanh tay. Kế tiếp, bạn cho cá thu vào nồi, cho phần nước ướp cá cùng với ½ chén nước dừa vào. Đậy nắp nồi và mở màn kho.
Khi nước trong nồi sôi được 5 phút thì tựa như như cách kho cá thu Nhật với cà chua, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi liên tục kho lửa nhỏ đến khi nước trong nồi còn 1/3.
Bước 4 : Hoàn thành món ăn
Khi nước kho chỉ còn lại 1/3 thì bạn tắt nhà bếp và rắc một chút ít hành lá, tiêu vào cho thơm và thích mắt.
Cá kho xong để nguyên trong nồi hoặc gắp ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Như vậy là Cet. edu.vn đã san sẻ đến bạn cách làm cá thu Nhật kho cà chua và cách làm cá thu thơm ngon. Hy vọng với công thức mà chúng tôi san sẻ, bạn sẽ nắm được tuyệt kỹ chế biến món ngon từ cá thu và thành công xuất sắc ngay lần đầu thực thi.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
