Đang xem : Cách nấu canh chua bầu cá lóc
I. Nguyên liệu nấu canh bầu cá lóc
Bầu: 300gramCá lóc: 500gramHành láRau ngò ríCủ hành tímHạt nêm: 2 muỗng canh (2tbsp)Muối: ½ muỗng canh (½ tbsp)Đường: ½ muỗng canh ( ½ tbsp)Nước mắm: 1 muỗng canh (1tbsp)Tiêu đen xay : 1 muỗng canh (1tbsp)
II. Các bước nấu canh bầu cá lóc
Canh bầu cá lóc là một món ăn chế biến từ cá lóc – Canh bầu cá lóc với tinh thanh mát giúp giải nhiệt ngày hè cực tốt
Cá lóc : Rửa sạch bằng muối và rượu để át mùi tanh, sau đó để ráo nước. Cắt khúc vừa ăn
Bầu : lựa trái non, khi ăn sẽ ngon và ngọt hơn bầu già. Gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước lạnh. Cắt miếng vừa ăn, độ dày khoảng chừng 1 cm. Có thể cắt vuông hoặc cắt nhỏ tuỳ thích. Hành tím : băm nhuyễnHành lá : xắt nhuyễn
Cho phần cá đã cắt ra tô lớn để dễ ướp gia vị. Ướp một ít đường, muối, hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu xay và phần hành tím đã băm nhuyễn vào. Có thể thêm vài lát ớt nếu muốn ăn cay hơn.
Trộn đều cá với gia vị. Ướp khoảng chừng 15 phút .
Bỏ bầu vào nồi nước sôi trước, sau đó cho cá vào liền. Nấu cho nước sôi lên lại, khi thấy bầu có màu trong lại là bầu đã chín. Sau đó, cho hết lượng hạt nêm còn lại vào. Chú ý vớt bọt cho nước canh trong hơn .
Xem thêm : Thực Phẩm Big C – Khu Ẩm Thực Big C
Canh sôi khoảng chừng 5 phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt nhà bếp. Nấu cho vừa mềm vừa chín tới, không nên nấu quá lâu bầu sẽ nát. Rắc thêm hành lá và tiêu xay vào. Nên dùng tiêu đen mùi sẽ thơm hơn .
— — — — CANH BẦU CÁ LÓC — — — —
Món này ăn chung với mắm mặn thêm vài lát ớt. Nước canh ngọt thanh từ bầu và cá. Mặn mặn cay cay từ cá. Bầu chín mềm, trong veo. Hương vị thanh ngon, thơm ngọt, hấp dẫn không thể tả.
Xem thêm : 6 Loại Thực Đơn Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe, Thực Đơn Món Ăn Chay Tốt Cho Sức Khỏe
Cách nấu canh bí đỏ hầm xươngTham khảo : Canh bầu cá lóc | YT Món Ăn Ngon Chúc các bạn thực thi món ăn thành công xuất sắc .
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
, Canh Chua Cá Lóc – http://amthuc247.net){kind=link}