Cách nấu cháo lươn khoai môn cho bé ăn dặm chuẩn ngon nhất với những nguyên vật liệu đơn thuần như lươn, khoai môn và 1 số ít gia vị là các mẹ đã hoàn toàn có thể thực thi nấu món cháo ngon bổ dưỡng này cho bé nhà mình rồi. Tuy nhiên, các mẹ hãy chú ý quan tâm chế biến lươn thật kỹ để không bị tanh nhé, chọn khoai cũng vậy, hãy chọn những củ khoai to k bị sùng nha.
Có thể bạn chăm sóc :
4.0
Lươn đồng chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất của trẻ nhỏ và cả người già. Để có món lươn dân dã, thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách nấu cháo môn lươn nổi tiếng của người miền Tây Nam Bộ. Sự tích hợp của lươn và khoai môn tạo nên món cháo ngọt thơm mà chắc như đinh bạn khó lòng cưỡng lại được. Cùng phân mục món ngon của Dichvuhay. vn khám phá kỹ hơn cách nấu qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu món cháo lươn khoai môn
Cháo lươn là món không quá khó chế biến, rất thích hợp những ngày mưa lạnh, vị ngọt của lươn quyện cùng vị bùi của khoai môn sẽ tạo nên món ăn cực kỳ mê hoặc. Bên cạnh đó, cháo lươn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp bổ trợ vitamin thiết yếu cho khung hình. Bạn muốn bồi bổ sức khỏe thể chất cho mái ấm gia đình mình ? Hãy xắn tay áo vào nhà bếp và tự trổ tài với cách nấu cháo lươn khoai môn dưới đây.
– 100 gram gạo tẻ
– 800 gram lươn
– 250 gram khoai môn
– Ngò gai, hành lá, ngò om ( mỗi loại 50 gram )
– Gia vị : Tiêu, đường trắng, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, hành tím băm nhỏ
Theo bác sĩ dinh dưỡng Trần Thị Minh Nguyệt, thịt lươn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, hơn hẳn tôm cua. Cháo lươn với khoai môn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé chậm lớn, suy dinh dưỡng. Cháo lươn khoai môn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé chậm lớn, suy dinh dưỡng. Cách chế biến món này cũng khá đơn giản.
Cách nấu cháo lươn khoai môn cho bé ăn dặm
Theo bác sĩ dinh dưỡng Trần Thị Minh Nguyệt, thịt lươn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, hơn hẳn tôm cua. Cháo lươn với khoai môn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé chậm lớn, suy dinh dưỡng. Cháo lươn khoai môn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé chậm lớn, suy dinh dưỡng. Cách chế biến món này cũng khá đơn thuần.
Theo các chuyên viên dinh dưỡng, thịt lươn chứa nhiều vitamin, chất đạm, khoáng chất, chất béo tự nhiên nên rất hợp với trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai hay người vừa ốm dậy. Theo Đông Y, lươn còn giúp tăng cường khí huyết, tăng sức đề kháng, làm mát da thịt, ý thức tự do, đồng thời chữa trị các bệnh về xương, suy dinh dưỡng, kiết lị …
Bên cạnh đó, khoai môn chứa nhiều chất xơ, carbohydrate, vitamin A, C, E, B6, magie, kẽm, sắt, kali, rất nhiều protein … Cháo lươn khoai môn phân phối một lượng lớn dưỡng chất giúp hồi sinh khung hình nhanh gọn và hiệu suất cao.
Để thực hiện ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g thịt lươn, 100g gạo, 100g khoai môn đã được thái nhỏ, 1 thìa cafe hành tím, Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu. Cùng tìm hiểu các bước nấu món cháo lươn ăn dặm cho bé với khoai môn này nhé:
Để thực thi ta cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau : 200 g thịt lươn, 100 g gạo, 100 g khoai môn đã được thái nhỏ, 1 thìa cafe hành tím, Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu. Cùng tìm hiểu và khám phá các bước nấu món cháo lươn ăn dặm cho bé với khoai môn này nhé :
Bước 1 : Sơ chế lươn
Để cháo lươn đạt tiêu chuẩn, bạn nên chọn loại to, sắc vàng đen xen kẽ, phần đuôi dài và nhiều nhớt. Muốn lươn trọn vẹn thật sạch, không mùi tanh, bạn hoàn toàn có thể thực hành thực tế theo tuyệt kỹ nấu cháo lươn không tanh hoặc thao tác 4 bước sau :
– Rửa lươn qua một lớp muối, gừng, chanh hoặc giấm để khử mùi tanh và để lươn bớt nhớt.
– Rửa lại lươn với nước sạch, cho vào nồi nước sôi luộc trong khoảng chừng 2 – 3 phút cùng sả cây và gừng rồi vớt lươn ra rổ cho ráo nước.
– Làm sạch lươn theo cách : Bạn túm đầu lươn rồi chà phần thịt, xuôi xuống dưới đuôi, tách phần thịt ra khỏi phần xương và ruột. Bạn chú ý quan tâm không lấy tiết đỏ vì chúng thường khá tanh.
– Giữ lại xương lươn và thịt lươn (tách riêng 2 loại). Thịt lươn cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê đường trắng, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hành tím băm, trộn đều và để trong khoảng 10 phút để lươn ngấm gia vị.
– Giữ lại xương lươn và thịt lươn ( tách riêng 2 loại ). Thịt lươn cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng cafe đường trắng, ½ muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh hành tím băm, trộn đều và để trong khoảng chừng 10 phút để lươn ngấm gia vị.
Bước 2 : Chế biến cháo lươn khoai môn
– Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
– Ngò gai, hành lá, ngò om rửa sạch, cắt nhỏ.
– Gạo vo sạch rồi nấu cùng 700 ml nước, quan tâm nấu nhỏ lửa để gạo mềm.
– Trong lúc chờ cháo chín, bạn cho chảo lên nhà bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm 1 muỗng canh hành tím rồi cho lươn đã ướp vào xào chín.
– Khi cháo sôi được 1 lúc thì cho khoai môn vào nồi cháo, nấu đến khi khoai mềm thì cho thịt lươn đã xào vào hòn đảo đều, nấu thêm 2 phút là được.
– Khi cháo môn lươn chín, bạn múc ra tô rồi thêm hành lá, ngò om, ngò gai lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Cách nấu cháo lươn khoai môn mà Dichvuhay. vn vừa san sẻ cực kỳ đơn thuần, lại không tốn quá nhiều thời hạn, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực thi tại nhà. Hãy nhớ để cháo môn lươn đúng vị nhất, bạn cần sơ chế đúng giải pháp để mùi tanh của lươn được vô hiệu triệt để, tránh thực trạng làm tác động ảnh hưởng đến mùi vị thơm ngon của cháo nhé. Một món ăn bổ dưỡng, lại thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ giúp bé yêu hay người lớn tuổi trong mái ấm gia đình bạn nhanh gọn lấy lại sức khỏe thể chất đấy.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
