Rau ngót là loại rau tuyệt vời cho bé từ khi biết ăn dặm. Mucwomen sẽ hướng dẫn cho các mẹ một số ít cách nấu cháo rau ngót vừa đơn thuần lại bổ dưỡng cho bé.
Độ tuổi thích hợp nhất mà bé hoàn toàn có thể ăn dặm được bằng rau ngót là khoảng chừng 6 tháng. Rau ngót là thực phẩm giàu dinh dưỡng ; rất tốt cho em bé. Trong rau ngót có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như : đạm, tinh bột, tro, xơ, vitamin C, B1, B2 và PP … tương hỗ rất tốt cho sự tăng trưởng của bé. Vì vậy nên rau ngót được nhiều người yêu thích, không riêng gì em bé mà cả người lớn đều nên ăn nhiều. Các chuyên viên dinh dưỡng cũng khuyên các mẹ nên tìm hiểu thêm nhiều cách chế biến khác nhau từ rau ngót cho bé ăn dặm. Hôm nay, hãy cùng theo Mucwomen tìm hiểu và khám phá một số ít cách chế biến món cháo từ rau ngót dưới đây nhé. Hy vọng sẽ có ích cho các mẹ khi cần.
Rau ngót, bù ngót, bồ ngót, hay rau tuốt là một loài cây bụi mọc hoang ở vùng nhiệt đới Á châu nhưng cũng được trồng làm một loại rau ăn ở một số nước, như ở Việt Nam.
1. Cách nấu bột rau ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Rau ngót : 20 gram
- Bột ăn dặm : 10 gram
Cách chế biến bột rau ngót
- Cho bột ăn dặm của bé vào nồi với khoảng chừng 150 – 200 ml nước nguội. Khuấy đều tay cho hòa tan rồi nấu chín trong khoảng chừng 3 – 5 phút.
- Rau ngót đem rửa thật sạch, rồi bỏ vào nồi luộc rau. Sau đó cho vào máy xay với 1 chút nước rồi xay nhuyễn. Nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn còn chút thô trong quá trình mới mở màn ăn dặm nhé.
- Cuối cùng, trộn rau ngót đã được xay nhuyễn vào nồi bột. Tiếp tục nấu sôi lên thì cho thêm một chút ít dầu ăn của bé vào. Tắt nhà bếp rồi múc bột ra tô để cho bớt nóng hẳn cho bé ăn dặm.
2. Cách nấu bột rau ngót với thịt heo nạc
Nguyên liệu làm bột rau ngót thịt heo
- Rau ngót : 20 gram
- Thịt lợn nạc : 30 gram
- Bột gạo / bột ăn dặm : 20 gram
- Dầu ăn : 50% thìa cafe 5 ml
Cách chế biến bột rau ngót thịt heo
Bước 1: Sơ chế rau ngót
Rau ngót đem rửa sạch, sau đó luộc sơ qua. Sau đó bỏ vào máy xay nhuyễn rau ngót với 1 chút nước. Để cháo mịn nên rây qua cho mịn nếu bé chưa quen ăn thô.
Bước 2: Chế biến thịt heo nạc
Đem rửa sạch miếng thịt, sau đó xay nhuyễn thịt với một chút ít nước. Nên xay từng miếng nhỏ một để tránh bị vón cục. Hoặc cũng hoàn toàn có thể xào qua thịt lợn trước rồi sau đó cho vào xay nhuyễn thì thịt sẽ không bị vón cục.
Bạn đang đọc: Cách nấu cháo rau ngót cho bé ăn dặm ngon miệng
Bước 3: Chế biến bột rau ngót thịt heo
Lấy 1 cái nồi nhỏ cho bột gạo / bột ăn dặm đem hòa tan trong khoảng chừng 350 ml nước, bắc lên nhà bếp rồi nấu chín trong khoảng chừng từ 3-5 phút ; tiếp theo cho thịt vào và khuấy đều tay ; tiếp cho rau ngót vào, nấu đến khi bột chín nhuyễn thì tắt nhà bếp.
Bước 4: Thành phẩm món bột rau ngót thịt heo
Cuối cùng hãy múc cháo ra bát ; nêm thêm chút dầu ăn dành cho trẻ món cháo sẽ béo hơn. Để hơi nguội rồi cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Đây là món ăn chế biến khá đơn thuần, nhanh gọn lại ngon bổ dưỡng cho bé. Các bỏ túi công thức nấu này nhé.
Ở cả trẻ em và người lớn đều dùng rau ngót trị táo bón được và rất an toàn. Vì trong rau ngót có chứa nhiều chất xơ nên có tác dụng bổ âm.
3. Cách nấu cháo rau ngót thịt gà cho bé
Nguyên liệu nấu cháo rau ngót thịt gà
- Gạo 50 gr
- Thịt gà 30 gr ( chỉ nên lọc lấy phần thịt )
- Rau ngót 10 gr
- Một thìa dầu ăn dành cho bé ( dầu oliu, dầu dừa … )
Cách chế biến món cháo rau ngót thịt gà
Bước 1 : Theo cách nấu cháo như thường lệ : lấy 1 cái nồi vo gạo kỹ rồi cho một lượng nước vừa đủ vào nấu cháo. Tuy nhiên, do nấu cho trẻ ăn dặm nên nấu loãng hoàn toàn có thể theo tỷ suất 1 : 10 ( 1 phần gạo và 10 phần nước ). Sau khi cháo chín thì hòn đảo đều rồi cho thêm một thìa dầu dinh dưỡng vào nồi cháo.
Bước 2 : Thịt gà đem luộc chín. Sau đó hoàn toàn có thể băm hoặc xay nhuyễn đều được. Điều này là để giúp trong quy trình nuốt ; bé sẽ không bị hóc và dễ tiêu hóa hơn.
Bước 3 : Đối với rau ngót nên rửa sạch rồi luộc chín cùng với nước luộc gà lúc nảy. Sau khi rau chín thì vớt rau ra khỏi nước dùng. Trút vào máy xay nhuyễn, rồi trộn đều với phần thịt gà vừa xay xong.
Bước 4 : Thành phẩm : Cho hỗn hợp thịt gà và rau ngót vào cháo là xong. Phần nước luộc rau cũng hoàn toàn có thể tận dụng để bé uống thêm khi đang ăn. Sau đó tắt nhà bếp rồi múc cháo ra tô để cho bớt nóng, rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm. Món cháo này khá mê hoặc vì hầu hết trẻ đều thích thịt gà, vừa thơm ngon vừa mềm nữa. Cũng nên luân phiên biến hóa thực đơn mỗi ngày cho bé đỡ ngán nhé.
Rau ngót rất giàu hoạt chất có lợi cho chức năng sinh lý nam như: Progesterone, glucocorticoid, estradiol,… Các chất này có tác dụng tuyệt vời trong việc kích thích chức năng sinh lý nam.
4. Cách nấu cháo tôm rau ngót cho bé
Nguyên liệu để làm món cháo tôm rau ngót
- Gạo 8 thìa súp
- Đỗ xanh 1 thìa súp ( đậu đã tách vỏ rồi )
- Tôm tươi 3 con
- Rau ngót 50 g
- Hành tím khô 1 củ
- Bơ lạt hoặc phô mai 1 miếng
- Dầu ôliu 1 thìa
- Nước mắm 1 thìa
Cách chế biến món cháo tôm rau ngót
Bước 1 : Tiến hành nấu cháo với tỷ suất gạo trắng : nước là 1 : 10 ( tỉ lệ này giúp cháo loãng tương thích cho bé ăn dặm ). Bắp nồi lên nhà bếp đun sôi rồi thì hạ lửa nhỏ ninh cho gạo chín mềm.
Bước 2 : Sơ chế tôm : Bóc vỏ tôm, cắt bỏ đầu rồi dùng dao khía để lọc bỏ đường đen ở dọc sống lưng tôm. Sau đó dùng dao băm cho thật nhuyễn tôm. Ướp thịt tôm với ít gia vị sau : 1 chút bơ lạt, nước mắm vào rồi trộn đều. Ướp trong 5 phút để cho tôm ngấm gia vị.
Sau đó xào tôm : Bóc vỏ hành khô rồi đập giập và băm thật nhuyễn. Làm nóng chảo với một chút ít dầu rồi cho hành vào phi thơm lên. Tiếp đến hẳn cho phần tôm vào xào qua trong khoảng chừng 30 giây đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng thì tắt nhà bếp.
Bước 3 : Rau ngót đem rửa sạch với nước sau đó thái chỉ và cắt thật nhỏ. Luộc chín rau ngót rồi bỏ máy xay nhuyễn.
Bước 5 : Khi cháo đã chín nhừ thì cho phần thịt tôm đã xào vào ; khuấy đều với cháo trong 2 phút. Tiếp theo, cho phần rau ngót vào nấu sôi thêm từ 1-2 phút nữa thì tắt nhà bếp, múc ra tô.
Bước 6 : Thành phẩm : Có thể cho thêm 1 chút mắm, dầu oliu vào cháo cho bé ăn ngon miệng hơn. Múc cháo ra tô để bớt nóng và cho bé ăn thôi nào.
Cháo tôm cho bé ăn dặm giai đoạn từ tháng thứ 6, 7, 8, … Các loại rau củ nên nấu cùng với tôm như cà rốt, bí đỏ, rau ngót, rau dền, nấm, …
5. Cách nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
- Rau ngót 50 gram
- Gạo tẻ trắng 50 gram
- Thịt bò 100 gram
- Hành khô 1 củ
- Gia vị : Dầu ăn của trẻ, hạt nêm, hạt tiêu, mắm, muối
Cách chế biến món cháo thịt bò rau ngót
Bước 1: Vo – ngâm gạo
Đầu tiên, vo sạch gạo rồi để ráo, sau đó lấy một cái tô lớn đổ nước vào. Ngâm gạo trong khoảng chừng 1-2 tiếng để khi nấu cháo nhanh nhừ hơn.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
- Tiếp theo, rửa thịt bò qua nước sạch, rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng dính. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ cũng được ; để bé dễ ăn hơn.
- Ướp thịt bò : Cho lần lượt hạt nêm, muối vào bát đựng thịt bò đã xay nhuyễn ; cho tiếp 3 thìa nước lọc vào để giúp thịt sẽ mềm hơn. Rồi trộn đều lên để như vậy trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Rau ngót : Làm sạch rau rồi rửa vài lần với nước cho sạch, dùng dao thái thật nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo
Lấy một cái nồi, cho gạo vào rồi đổ nước vào với tỉ lệ 1 : 10 ( nghĩa là 1 phần gạo và 10 phần nước ). Tùy theo sở trường thích nghi ăn loãng hay ăn đặc mà hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng nước cho thích hợp. Sau đó, đặt nồi lên nhà bếp đun sôi với lửa to, sau khi sối thì hạ nhỏ lửa để ninh cháo thật liu riu khoảng chừng 2 tiếng.
Bước 4: Xào thịt bò – rau ngót
Khi cháo đã gần chín nhừ, bắc một chiếc chảo lên nhà bếp cho vào 1 dầu của em bé để phi thơm hành khô. Sau đó cho thịt bò vào xào. Tới thịt bò đã săn lại thì cho rau ngót vào để xào cùng. Sau khi các nguyên vật liệu đã chín hết thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp.
Bước 4: Hoàn thành món cháo thịt bò rau ngót
Cuối cùng, khi cháo đã mềm nhừ thì trút chảo đã xào thịt bò với rau ngót vào trong nồi cháo. Dùng đũa hoặc thìa trộn thật đều lên rồi đun thêm khoảng chừng 10 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị rồi tắt nhà bếp. Múc cháo ra cái bát, và cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức lúc còn nóng ấm nhé. Cháo thịt bò rau ngót rất thơm ngon và bổ dưỡng cho bé ở tiến trình mới ăn dặm.
Cháo thịt bò rau ngót vừa ngon vừa dễ ăn giúp bé hấp thu chất dinh dưỡng rất tốt.
Trẻ ăn rau ngót có những lợi ích gì?
Trị bệnh táo bón
Rau ngót là loại rau có hàm lượng chất xơ rất lớn. Vậy nên cần bổ trợ rau ngót vào thực đơn ăn dặm cho trẻ. Nếu trẻ đang bị táo bón sẽ nhanh gọn khỏi, nếu chưa bị thì sẽ ngăn ngừa bị táo bón. Không cần dùng thuốc chữa dễ gây công dụng phụ vì dạ dày bé còn non. Có thể chế biến rau ngót cho bé ăn dặm với bột hoặc nấu cháo để dễ ăn và ngon miệng.
Giảm tình trạng đổ mồ hôi trộm cho bé
Đổ mồ hôi trộm là hiện tượng kỳ lạ thường hay gặp ở trẻ nhỏ ; không khỏi khiến các mẹ phải lo ngại vì tác động ảnh hưởng sức khỏe thể chất con. Khi bé bị đổ mồ hôi trộm sẽ liên tục quấy khóc đêm hôm, chậm lớn, biếng ăn. Cũng đừng lo ngại quá thử tìm hiểu thêm các cách chế biến món ăn từ rau ngót cho bé ăn dặm. Rau ngót sẽ bổ trợ vitamin D và vitamin C cho khung hình, vừa giúp thanh nhiệt giải độc vừa tăng sức đề kháng. Các mẹ làm một thời hạn sẽ hiệu suất cao đấy.
Giúp tăng cường hệ miến dịch cho trẻ
Cứ 100 gram rau ngót chứa tới 185 mg vitamin C. Đây là thành phần trọng điểm giúp tăng cường hệ miễn dịch ; chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do gây hại cho hệ miễn dịch của bé.
Trên đây là 5 cách nấu cháo rau ngót thật đơn thuần và dễ nhớ. Hy vọng các mẹ trẻ sẽ tự tin chế biến cho con những món thật thơm ngon từ rau ngót nhé.
Xem thêm :
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
