Cách nấu cháo trứng bắc thảo thịt bằm ấm bụng mùa đông

Mùa đông lạnh có bát cháo trứng bắc thảo thịt bằm nực nội thì còn gì tuyệt hơn nhỉ ? Cách nấu cháo trứng bắc thảo thịt bằm cũng rất dễ làm và kiếm nguyên vật liệu.

Cháo trứng bắc thảo thịt bằm, món cháo mê hoặc của xứ Cảng thơm

Cháo trứng bắc thảo thịt bằm là món cháo nổi tiếng của Hong Kong. Món ăn này thường được Giao hàng như món điểm tâm hoặc món dim sum tại các nhà hàng quán ăn dim sum tại Trung Quốc. Món ăn này rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe thể chất nên hoàn toàn có thể dùng như một món ăn để tăng cường dinh dưỡng cho cả nhà.

Tham khảo cách nấu cháo trứng bắc thảo thịt bằm

1. Nguyên liệu nấu cháo trứng bắc thảo thịt bằm :

– 100 g gạo

– 960 ml nước

– 1 quả trứng bắc thảo

– 5 lát gừng mỏng dính

– 2 cây hành lá

– 120 g thịt nạc heo

– Gia vị ướp thịt : 2 thìa cafe dầu mè, 1/8 thìa cafe tiêu trắng, ¼ thìa cafe bột tỏi, ½ thìa cafe muối

2. Cách nấu cháo trứng bắc thảo thịt bằm

Bước 1 :

– Vo sạch 100 g gạo rồi cho vào nồi áp suất. Sau đó, thêm 960 ml nước. Đậy nắp và đóng lỗ thông hơi, ninh cháo trong 15 phút.

Bước 2 :

– Trong khi đó, gọt vỏ và cắt 5 lát gừng và cắt thành dải và để riêng.

– Rửa sạch và cắt nhỏ 2 cây hành lá, để riêng.

Bước 3 :

– Rửa sạch trứng bắc thảo, bóc vỏ và rửa lại lần nữa rồi cắt thành từng lát mỏng dính.

Bước 4 :

– Thịt heo rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng dính nhỏ hoặc bạn hoàn toàn có thể băm nhỏ nếu muốn.

– Sau đó, cho 2 muỗng cafe dầu mè, ½ muỗng cafe muối, ¼ muỗng cafe bột tỏi, ⅛ muỗng cafe tiêu trắng vào trộn đều và ướp trong 15 phút trước khi nấu.

Bước 5 :

– Khi cháo đã nhừ, mở nắp.

– Tiếp theo cho gừng và thịt heo đã ướp vào. Tiếp tục khuấy cháo nhẹ nhàng cho đến khi thịt chín.

– Cuối cùng, cho trứng đã thái mỏng dính, hành lá vào trộn đều. Có thể cho thêm muối tiêu trắng hoặc dầu mè tùy sở trường thích nghi.

Múc cháo ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

Lưu ý để có món cháo trứng bắc thảo thịt bằm ngon :

– Nên nấu bằng nồi áp suất để giảm thời hạn nấu nướng nếu không hãy nấu bằng nồi cơm điện hoặc nồi đế dày.

– Tùy từng loại gạo khác nhau mà có thể lượng nước cần dùng để nấu cháo sẽ khác nhau nên bạn hoàn toàn có thể cho bớt nước khi thấy cháo đặc thì bổ trợ thêm cũng được nhé!

– Thịt heo nên chọn loại thịt nạc trọn vẹn sẽ thanh ngọt hơn là thịt có dắt mỡ.

– Gia giảm khẩu vị cho tương thích với mái ấm gia đình bạn.

Chúc bạn thành công xuất sắc với cách nấu cháo trứng bắc thảo thịt bằm này nhé!