Bí kíp nấu chè khoai dẻo cực chuẩn tại nhà

< h1 > Bí kíp nấu chè khoai dẻo cực chuẩn tại nhà < / h1 >

Trong thời hạn gần đây món chè khoai dẻo đang được “ dân tình ” đặc biệt quan trọng chăm sóc. Món chè với hương vị thanh mát, sử dụng vào ngày hè thì quả thật tuyệt cú mèo.

Thay vì mất công tìm hàng quán để chiêm ngưỡng và thưởng thức tại sao bạn không học cách nấu chè khoai dẻo ngay tại nhà để bảo vệ vệ sinh ? Những bí kíp dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn có được món chè thơm ngon nhất.

Chè khoai dẻo là một trong những món chè ngon và đơn thuần, dễ làm

Chè khoai dẻo cần chuẩn bị những nguyên liệu nào?

Là một món ăn vốn có nguồn gốc từ Đài Loan, chè khoai dẻo không chỉ thơm mà còn có vị rất thanh. Trong những ngày hè oi ả, chiêm ngưỡng và thưởng thức một bát chè khoai dẻo sẽ làm bạn cảm thấy vô cùng dễ chịu và thoải mái.

Ngày nay công thức nấu món chè này được biến tấu theo nhiều cách khác nhau nhằm mục đích tương thích hơn với khẩu vị của từng địa phương. Tuy nhiên, để nấu được bạn cần phải chuẩn bị sẵn sàng một số ít nguyên liệu chính như sau :

Chè khoai dẻo là món chè thơm ngon, thanh mát rất thích hợp để ăn trong mùa hè

• Khoai lang tím : 300 g
• Khoai lang vàng : 300 g
• Đường : 200 g
• Bột năng : 350 g
• Bột sương sáo : 22 g
• Một chút vừng rang hoặc hoàn toàn có thể dùng dừa bào sợi đều được
• Nước cốt dừa : 200 ml
• Các loại dụng cụ nấu nướng như nồi, nhà bếp, muỗng, bát …

Hướng dẫn cách nấu chè khoai dẻo đơn giản nhất

Sau khi chuẩn bị sẵn sàng xong hết những loại nguyên vật liệu nấu chè, bạn bắt tay vào triển khai. Chỉ với vài bước làm đơn thuần, mái ấm gia đình bạn đã có ngay một món chè thơm ngon, thanh mát, đập tan cái năng oi ả của mùa hè.

Công đoạn sơ chế

Khoai vàng và khoai tím sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng xong đem rửa thật sạch với nước. Dùng dao cắt bỏ phần đầu, phần đuôi và vỏ củ khoai chỉ lấy lại phần ruột. Cắt khoai theo khoanh tròn nhỏ dài tầm 3 cm. Tuyệt đối không cắt quá to chế biến sẽ lâu hơn. Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy và xếp từng miếng khoai đã cắt nhỏ vào trong nồi.

Tiền hành nghiền thật nhuyễn khoai sau khi đã hấp được 10 phút

Hấp tầm 10 phút để khoai mềm sau đó bạn gắp từng miếng khoai ra bát. Dùng thìa làm nhuyễn khoai. Chú ý nghiền thật nhuyễn để khi ăn mềm và thơm hơn. Lấy 160 g bột năng đã chuẩn bị sẵn sàng đổ vào phần khoai vàng và khoai tím vừa thu được và trộn đều. Lưu ý nên trộn riêng khoai vàng và khoai tím, không trộn lẫn.

Luộc hỗn hợp bột khoai

Hỗn hợp bột khoai thu được để nghỉ trong vòng 5 phút. Sau đó bạn vo tròn thành những viên nhỏ vừa tương thích khi ăn. Chuẩn bị một nồi nước sạch và một bát nước lọc. Nồi nước đặt lên nhà bếp chờ đến khi sôi thì cho khoai đã viên vào luộc. Những viên khoai chín sẽ nổi lên trên bề mặt nước.

Vì bột năng khá dính và dễ bám chặt vào nhau nên sau khi luộc bạn vớt ra bát nước đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn. Dùng thìa khuấy nhẹ để từng viên khoai tách ra. Nếu muốn khoai không bị lẫn màu nên luộc riêng từng loại, không luộc chung.

Chuẩn bị nước cốt dừa

Nước cốt dừa là nguyên vật liệu không hề thiếu trong cách nấu chè khoai dẻo. Nước cốt dừa hoàn toàn có thể mua sẵn tại những shop tạp hóa hoặc mua bột về tự làm sẽ bảo vệ vệ sinh hơn. Bạn cho 200 ml nước cốt dừa vào trong nước đun sôi. Thêm đường vào nồi và khuấy thật đều tay. Đổ 30 g bột năng còn lại vào nồi, liên tục khuấy trên nhà bếp. Khuấy đến khi hỗn hợp có dạng đặc sánh thì tắt nhà bếp và múc ra một chiếc bát nhỏ.

Nấu nước cốt dừa cho vào chè để làm tăng mùi thơm mê hoặc

Làm thạch sương sáo ăn kèm

Chuẩn bị xong nước cốt dừa bạn làm thạch sương sáo để ăn kèm với chè. Hòa tan bột sương sáo đã sẵn sàng chuẩn bị với với 60 ml nước lạnh. Khuấy đều tay và liên tục cho thêm 250 ml nước sôi vào. Đổ hỗn hợp này vào một chiếc nồi sau đó đun trên nhà bếp đến khi sôi thì đổ ra khuôn tạo hình cho thích mắt.

Nếu bạn có khuôn nhỏ thì càng tốt, không có khuôn chỉ cần đổ ra một chiếc âu có hình dạng chữ nhật hoặc hình vuông vắn cũng được. Khi thạch đông rồi dùng dao cắt nhỏ từng miếng là xong.

Làm thạch sương sáo để ăn kèm với chè khoai dẻo

Công đoạn trình bày ra bát và thưởng thức

Sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng hết những nguyên vật liệu và sơ chế xong, việc còn lại của bạn là bày ra bát để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Gắp từng miếng khoai dẻo đã làm trước đó vào bát, đổ nước cốt dừa lên chốc. Đổ chất vừng hoặc dừa bào sẵn, thêm chút đá để món ăn giữ được độ thanh mát. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong xong món chè khoai dẻo thơm ngon, hãy cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức với bè bạn và mái ấm gia đình nhé!

Một vài lưu ý khi nấu chè khoai dẻo bạn nên biết

Chè khoai dẻo ngày này được rất nhiều quán bán đồ ăn nhanh, quán trà sữa kinh doanh thương mại. Hương vị chè thơm nhẹ, khi ăn có vị thanh thanh thoải mái và dễ chịu vô cùng. Tuy nhiên, để món chè này được nấu tuyệt đối nhất, khi làm bạn cần phải quan tâm 1 số ít yếu tố như sau :

Khoai lang làm chè nên chọn những củ không quá mềm cũng không quá cứng

• Chú ý chọn khoai lang thật cẩn trọng. Khoai lang tím và khoai lang vàng đều là những thực phẩm phổ cập, dễ mua, dễ tìm. Tuy nhiên, khi mua bạn nên chọn những củ không bị sâu, không bị héo, không quá mềm. Trường hợp không mua được khoai lang tươi hoàn toàn có thể dùng bột khoai lang để sửa chữa thay thế nhưng mùi vị sẽ không đậm đà bằng.
• Nếu không thích sương sáo, bạn hoàn toàn có thể ăn chè phối hợp với trân châu hoặc thạch hoa quả cũng được. Thạch hoa quả có cách làm tựa như với sương sáo còn trân châu làm từ bột năng. Tuy nhiên, không hề thiếu đi nước cốt dừa sẽ làm mất đi mùi vị của món chè.

Chè khoai dẻo là một món ăn thanh mát, thơm và rất thích hợp chiêm ngưỡng và thưởng thức trong những ngày hè oi ả. Bạn hãy nhanh tay trổ tài nấu nướng cho mái ấm gia đình và những người thân yêu của mình nhé! Chúc bạn thành công xuất sắc và đừng quên theo dõi thêm những công thức nấu ăn có ích trong những bài viết sau nhé