Nhìn qua tưởng bát thạch đen nhưng đây lại là món chè vừa ngon vừa bổ, cuối tuần chị em tranh thủ nấu ngay thôi!

Một vài hiệu quả của hạt mè mà hoàn toàn có thể bạn chưa biết

1. Giảm rủi ro tiềm ẩn mắc các bệnh về tim mạch

Hạt mè đen hoàn toàn có thể giúp giảm cholesterol và lượng chất béo trung tính cao. Điều này làm giảm yếu tố rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim.

Hạt mè có 15 % chất béo bão hòa, 41 % chất béo không bão hòa đa ( chất béo không no đa nguyên ) và 39 % chất béo không bão hòa đơn. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn so với chất béo bão hòa hoàn toàn có thể giúp giảm cholesterol và giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim. Ngoài ra, loại hạt này chứa hai hợp chất thực vật là lignans và phytosterol cũng có công dụng giảm nồng độ cholesterol.

2. Cung cấp lượng protein thực vật dồi dào

Nếu ăn 30 gr hạt mè, khung hình bạn sẽ được phân phối 5 gr protein. Protein rất thiết yếu cho sức khỏe thể chất của con người vì giúp thiết kế xây dựng mọi thứ từ cơ bắp đến hormone. Do đó, hạt mè là một nguồn phân phối protein từ thực vật tương đối cao.

Để tối đa hóa lượng protein sẵn có, bạn hãy ngâm hoặc rang mè đen trước khi dùng. Quá trình rang giúp làm giảm oxalat và phytates có trong loại hạt này. Đây là hai hợp chất gây cản trở quy trình tiêu hóa và hấp thu protein của khung hình.

Đáng quan tâm, hạt mè có hàm lượng lysine thấp, một loại axit amin thiết yếu có nhiều trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật hoang dã. Do đó, nếu là người ăn chay, bạn hoàn toàn có thể bù đắp loại axit amin này cho khung hình bằng cách tiêu thụ các loại đậu như đậu thận và đậu xanh vì chúng có hàm lượng lysine cao. Mặt khác, hạt mè chứa nhiều methionine và cysteine, hai loại axit amin mà các loại đậu không có nhiều.

3. Tốt cho người bị huyết áp cao

Huyết áp cao là một yếu tố rủi ro tiềm ẩn chính gây ra bệnh tim và đột quỵ. Hạt mè rất giàu magie, khoáng chất có công dụng giúp giảm huyết áp. Ngoài ra, lignans, vitamin E và các chất chống oxy hóa khác trong hạt mè hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám hình thành trong động mạch, có năng lực duy trì huyết áp khỏe mạnh.