Khi ngày càng có nhiều quán cơm được mở ra, để có thời cơ kinh doanh thương mại thành công xuất sắc loại sản phẩm này, bạn cần làm ra điều độc lạ. Ngoài những phiên bản quen thuộc như cơm tấm, cơm sườn, cơm gà xối mỡ, … thì cơm gà Hải Nam chính là sự lựa chọn tuyệt đối bởi mùi vị thơm ngon, mê hoặc hoàn toàn có thể làm chao đảo mọi thực khách.
Cơm gà Hải Nam thơm ngon đặc biệt sẽ thu hút rất nhiều thực khách
Cơm Gà Hải Nam là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, phổ cập trong siêu thị nhà hàng Hải Nam và một số ít vương quốc khác như Malaysia và Nước Singapore. Ngoài ra, nó còn được bán thông dụng tại Thailand và ngày càng được thực khách Nước Ta thương mến bởi mùi vị lạ miệng, thơm ngon.
Việc lựa chọn món cơm nổi tiếng tại nhiều nền siêu thị nhà hàng sẽ giúp bạn lôi cuốn đồng thời lượng thực khách trong và ngoài nước. Chính vì thế mà có không ít người đã chớp lấy thời cơ này để học nấu cơm gà Hải Nam với mong ước mở quán kinh doanh thương mại thành công xuất sắc và thu nhiều doanh thu.
Bạn đang đọc: Học cách nấu cơm gà Hải Nam mở quán kinh doanh
Nội dung khóa học nấu cơm gà Hải Nam
Là món ăn gia nhập từ Nước Trung Hoa, để giữ được chiêu thức chế biến truyền thống lịch sử nhưng vẫn bảo vệ mùi vị tương thích với khẩu vị của thực khách Nước Ta, DTBTAAu đã phong cách thiết kế lớp Chuyên đề Cơm gà Hải Nam và cơm gà xối mỡ giúp bạn nhanh gọn có trong tay tuyệt kỹ chế biến cơm gà ngon, từ đó tự tin mở quán và kinh doanh thương mại hiệu suất cao.
Đến với lớp chuyên đề, bạn sẽ được cung ứng các nội dung sau :
- Giới thiệu các loại gia vị, nguyên vật liệu đặc trưng cần có trong chế biến CƠM GÀ HẢI NAM và cơm gà xối mỡ.
- Kỹ thuật lựa chọn, sơ chế và dữ gìn và bảo vệ nguyên vật liệu giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách, bảo vệ mùi vị món ăn.
- Kỹ thuật luộc gà không bị nứt, chín đều và vàng óng.
- Bí quyết ướp gà và kỹ thuật chiên gà giòn, mê hoặc.
- Phương pháp nấu cơm cho từng loại cơm gà, bảo vệ hạt cơm mềm thơm, bóng bẩy.
- Cách trộn và chiên cơm để ăn kèm với thịt gà thật hòa giải.
- Bí quyết pha chế xốt chấm cho từng món cơm.
- Cách bày trí đĩa cơm sao cho thích mắt và lôi cuốn thực khách.
Từng kỹ thuật chế biến đều được hướng dẫn tận tình tại buổi học
Mọi công thức, tuyệt kỹ sẽ được hướng dẫn bởi những đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm tay nghề trong nghề. Các thầy cô sẽ chỉ dạy tận tình và giải đáp mọi vướng mắc một cách đơn cử, giúp học viên tự tin chế biến thành công xuất sắc 2 món cơm gà sau khóa học để ship hàng mái ấm gia đình hoặc mở quán kinh doanh thương mại.
Giảng viên giải đáp tận tình mọi thắc mắc của học viên
Cách nấu cơm gà Hải Nam đơn thuần ngon như nhà hàng quán ăn
Nguyên liệu
- 1 con gà ta khoảng chừng 1,5 kg
- 500 g chân gà
- 50 g mỡ gà
- 60 g hành tím
- 150 g hành tây
- 7 nhánh hành lá
- 30 g gừng
- 3 củ tỏi
- 1 nhánh sả
- 500 g gạo
- Gia vị : Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, bột nghệ, …
Nguyên liệu làm nước chấm
- 20 g ớt
- 20 g tỏi
- 10 g hành tím
- 1 trái chanh
- 25 g nước dùng gà
- Gia vị : Đường, muối
Các bước nấu
Nấu nước dùng gà
Hành tím, hành lá, hành tây bóc vỏ, làm sạch.
Chân gà làm sạch, cọ xát với muối, giấm cho bớt hôi tanh, rửa thật kỹ rồi cho vào nồi cùng 3,5 lít nước và 60 g hành tím, 5 nhánh hành lá, 150 g hành tây đã sơ chế, đun trong khoảng chừng 60 phút để lấy nước dùng gà.
Luộc chân gà để lấy nước dùng. Ảnh: Internet
Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Đem gạo vo thật kỹ, ngâm trong nước khoảng chừng 30 phút rồi vớt ra để ráo.
Gừng gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ và đập dập. Sả làm sạch, cắt khúc và đập dập.
Gà làm sạch, cọ xát với muối cho bớt hôi tanh, rửa lại thật kỹ rồi để ráo.
Lấy 3 g tỏi bóc vỏ, đập dập.
Mỡ gà rửa sạch, để ráo.
Ướp và luộc gà
Cho gà vừa sơ chế vào âu cùng ½ lượng gừng, 1 nhánh hành lá, sả, 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, ít bột ngọt, trộn đều. Bạn chú ý quan tâm cọ xát gia vị thật đều lên mình gà để thịt được thấm mùi hương và đậm đà hơn.
Gà được luộc chín mềm trong nước dùng. Ảnh: Internet
Sau đó, bạn cho gà vào nồi nước dùng đang nấu ở bước 1 để luộc chín mềm. Trong quy trình luộc, bạn nêm thêm 4 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe hạt nêm để thịt gà luộc thêm đậm đà.
Phi mỡ gà và rang gạo
Cho mỡ gà vào chảo chống dính cùng 1 nhánh hành lá, tỏi, gừng đập dập và thắng lấy nước mỡ. Sau đó, bạn vớt bỏ hành lá ra ngoài và nêm vào thêm 50% muỗng cafe bột nghệ để nước mỡ gà có sắc tố đẹp mắt hơn.
Tiếp tục cho gạo đã sơ chế ở bước 2 vào chảo, rang sao cho lượng nước mỡ rút hết vào hạt gạo. Sau đó bạn cho gạo vào nồi cùng lượng nước dùng gà tương thích ở bước 1 và nấu chín.
Gạo được rang cùng mỡ gà để có màu vàng óng, bắt mắt. Ảnh: Internet
Làm nước chấm
Ớt làm sạch, băm nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
Cho vào cối xay 4 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe muối, tỏi, ớt, hành tím băm, 25 g nước dùng gà, 1 muỗng canh nước cốt chanh, xay đều cho các gia vị giống hệt. Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước chấm ra chén.
Nước chấm được chế biến độc đáo tạo nên hương vị đậm đà hơn cho món ăn. Ảnh: Internet
Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Gà luộc xong bạn chặt thành từng miếng vừa ăn. Cơm xúc ra chén, ém chặt để định hình rồi úp ra đĩa. Lần lượt xếp từng miếng gà lên đĩa và đặt chén nước chấm vào. Nếu thích, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng thêm dưa leo để ăn kèm, vậy là món ăn của tất cả chúng ta đã triển khai xong rồi.
Một số chú ý quan tâm
- Bạn nên chọn gà ta để thực thi món ăn này vì thịt của chúng rất chắc, thơm và ngọt.
- Khi luộc gà, bạn đừng cho liền vào nồi nước mà hãy nhúng lên nhúng xuống 2 – 3 lần để gà không bị sốc nhiệt, có như vậy, da của nó mới không bị nứt và vẫn căng bóng, thích mắt.
- Khi rang gạo, bạn nhớ hòn đảo nhẹ tay để hạt gạo không bị nát.
Với mùi vị thơm ngon và hấp dẫn, cơm gà Hải Nam sẽ là lựa chọn tuyệt đối để bạn mở quán kinh doanh thương mại. Để biết thêm thông tin chi tiết cụ thể về khóa học nấu cơm gà Hải Nam mở quán, bạn hoàn toàn có thể điền thông cá thể vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại thông minh 1800 6148 ( không lấy phí cước gọi ) để được tương hỗ tư vấn nhé!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm : 3.13 ( 8 bầu chọn )
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn!
{{/error}}
Lỗi! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
