CÁCH LÀM NƯỚC DÂU TẰM DÙNG ĐƯỢC NGAY!
Tác dụng của nước dâu tằm :
Theo như tác dụng điều tra và nghiên cứu của Viện Dược liệu cho biết thì bên trong quả dâu có rất nhiều chất mang giá trị dinh dưỡng cao như : < p > < / p >
-
Nước tự nhiên : 84,71 %
-
Đường 9,19 % Z ( glucoza, fructoza )
Bạn đang đọc: Cách làm dâu tằm ngâm đường phèn dùng được ngay
-
Axit 80 % ( axit malic, axit sucinic )
-
Protit 0,
36 %
-
Tanin, Vitamin C, Caroten.
Theo Đông y, quả dâu tằm có vị ngọt, tính bình là một vị thuốc thể chế biến thành nhiều món ăn, bài thuốc mang lại quyền lợi cho sức khỏe thể chất như : bồi bổ khung hình, bổ thận, tráng dương, bổ máu, chống bạc tóc ; trợ tiêu hoá ; thông khí huyết, trợ tim mạch ; sáng mắt, trợ thị giác ; chống mấtngủ.
Các nghiên cứu và điều tra thực nghiệm y, dược học trên động vật hoang dã cho thấy trái dâu tằm có các công dụng sau : giảm mỡ máu, giảm glucose máu, chống béo phì, bảo vệ gan ( hepatoprotective ), chống độc và stress oxy-hóa ( protective against cytotoxicity and oxidative stress ), bảo vệ tổn thương não.
>> > Xem thêm : Mơ ngâm đường phèn chua ngọt dễ làm tại nhà
Vào mùa hè nước dâu tằm sẽ giúp thanh mát, giải nhiệt khung hình hiệu suất cao. Khi thời tiết nắngnóng và oi hơn, chiêm ngưỡng và thưởng thức một ly nước dâu tằm thì thật là ” tuyệt cú mèo “
Nước quả dâu tằm ngâm đường không chỉ giúp bạn cảm thấy thanh mát mà còn có rất nhiều công dụng chữa bệnh khác như : < p > < / p >
Bổ gan, bổ thận, tương hỗ tiêu hóa, tăng kháng thể. < p > < / p >
-
Chữa chứng mất ngủ, chứng thiếu máu, chứng táo bón, chứng nhức đầu, mất ngủ, ù tai, viêm khớp dạng thấp, chứng mồ hôi trộm ở trẻ con, ….
-
Ngăn ngừa cảm cúm, giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ưng thư, giải độc rượu, …
-
Giúp chị em phụ nữ da hồng hào, ngăn ngừa lão hóa, kinh nguyệt đều, máu huyết lưu thông, …
Cách làm dâu tằm ngâm đường phèn theo giải pháp truyền thống cuội nguồn đơn thuần
Mùa dâu đang nở rộ, những trái dâu chín mọng chỉ nhìn thôi cũng đã thấy ngon rồi, khi được ngâm cùng đường phèn sạch – đường phèn Tỉnh Quảng Ngãi thì còn gì bằng.
Nguyên liệu :
-
Dâu tằm : 1 kg ;
-
Đường phèn : 600 gr ; thường thì với đa phần các loại quả có tính chua sẽ ngâm theo tỷ suất 1.5 – 2 : 1 ( 2 dâu + 1 đường hoặc 3 dâu + 2 đường ).
-
Một chút muối ;
-
Lọ thủy tinh.
Cách làm :
Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần cuống của quả dâu rồi ngâm trong nước muối loãng, rửa sạch dâu rồi để ráo nước. < p > < / p >
Tráng sạch lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn sàng trước đó bằng nước sạch, phơi thật khô. Sau đó, cho dâu và đường phèn vào. Bắt đầu là một lớp đường rồi một lớp dâu, cứ lần lượt như vậy đến khi hết. Kết thúc trên cùng sẽ là một lớp đường phèn, sau đó cho thêm một chút ít muối.
Đậy kín nắp, dữ gìn và bảo vệ nơi thoáng mát. Sau khi thấy đường ở phía trên tan hết thì để hộp dâu trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 10-15 ngày là hoàn toàn có thể dùng được. Nhằm tránh nước dâu bị lên men giấm, hoàn toàn có thể cho một chút ít rượu gạo ngon để “ sát trùng ”.
Với giải pháp ngâm truyền thống lịch sử thời hạn sẽ khá lâu, dâu sau khi ngâm hoàn toàn có thể bị lên men trước cả khi nước dâu sử dụng được, dưới đây mình sẽ hướng dẫn các bạn làm siro dâu và mứt dâu tằm hoàn toàn có thể sử dụng được liền ngay.
Cách làm dâu tằm ngâm đường phèn sử dụng được ngay
Nguyên liệu :
-
Dâu tằm ;
-
Đường phèn ( theo tỷ suất 1-1 hoặc 2-1 )
Cách làm :
Dâu tằm rửa sạch để ráo nước, sau đó cho dâu tằm vào nồi, các bạn chọn 1 nồi to để sao cho chứa được hết lượng dâu các bạn định ngâm nhé.
Cho thêm nước vào nồi sao cho nước bằng mặt dâu ( không cần cho nhiều nước quá, chỉ xê dịch mặt dâu là được vì sau khi nấu dâu cũng sẽ ra thêm khá nhiều nước ). Các bạn đun hỗn hợp nước dâu đó cho sôi, để om trên nhà bếp khoảng chừng 5-10 ‘ sau đó để nguội.
Các bạn lọc cái và nước dâu riêng, phần nước dâu cho đường phèn vào đun lên để làm siro dâu, phần bã dâu các bạn vắt kiệt nước sau đó rang lên cùng đường làm mứt dâu ăn cùng bánh mì hoặc làm đồ sốt rất ngon.
Với cách làm này các bạn sẽ rút ngắn được rất nhiều thời hạn làm nước dâu tằm, ngoài những các bạn hoàn toàn có thể sử dụng được cả bã dâu làm mứt dâu ăn ngay rất tuyệt đó nhé!
Cách ngâm rượu dâu tằm :
Cũng tựa như như cách làm nước siro dâu tằm ở trên, các bạn sau khi lọc lấy nước siro, phần bã dâu còn lại cho vào ngâm cùng rượu trắng ; sau 10-15 ngày là hoàn toàn có thể sử dụng được, rượu dâu có màu sắc đẹp, vị chua ngọt dễ uống mà lại rất tốt cho sức khỏe thể chất đó nhé.
Các bạn hoàn toàn có thể cho thêm 1 số ít ít quả dâu tây ngâm tích hợp để bình rượu dâu của các bạn trở nên thơm hơn.
Bảo quản nước dâu tằm sao cho đúng cách :
Nước dâu tằm sau khi các bạn chiết xuất thành siro dâu nên rót ra từng chai nhỏ dữ gìn và bảo vệ ngăn mát tủ lạnh sẽ sử dụng được lâu hơn, nếu dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ phòng trong điều kiện kèm theo thông thường thì nên sử dụng trong vòng 3-4 ngày, bởi nước dâu sẽ nhanh lên men, chỉ 2-3 ngày là sẽ thấy có vị chua.
=> Mua đường phèn Tỉnh Quảng Ngãi đúng thương hiệu liên hệ : 090 218 6530
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
