Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm thuốc bắc chi tiết

Món chân giò hầm thuốc bắc không chỉ là món ăn thêm vào thực đơn hàng ngày mà còn vô cùng bổ dưỡng, phân phối nhiều dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, người già yếu.

Thực chất cách nấu chân giò hầm thuốc bắc không quá cầu kỳ, hãy cùng vào nhà bếp vận dụng theo từng bước mà chúng tôi gợi ý dưới đây.

Nấu món chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho mái ấm gia đình

1 < h2 id = " nguyen-lieu " > Chuẩn bị các nguyên vật liệu làm món chân giò hầm thuốc bắc < / h2 >

• 1 chân giò heo khoảng chừng 500 g – 1 kg
• 1 gói thuốc bắc
• 1 củ cà rốt
• 100 g nấm hương
• 1 trái dừa xiêm

Bạn hoàn toàn có thể tìm mua gói thuốc bắc đóng gói sẵn bán tại các nhà thuốc Đông y hoặc shop bán gia vị hầm với rất đầy đủ các nguyên vật liệu như : Nhãn nhục, thục địa, hoài sơn, táo tàu, hạt sen, câu kỷ tử, kim châm.

Chân giò thì chọn loại tươi ngon bán trong siêu thị nhà hàng hoặc hàng thịt uy tín. Quan sát sắc tố thịt chân giò hồng nhạt, bị thâm hoặc chảy nhớt thì không nên mua.

Nguyên liệu làm món chân giò hầm thuốc bắc

2 < h2 id = " cach-lam " > Cách nấu chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng < / h2 >

Thực hiện cách nấu chân giò hầm thuốc bắc với thời hạn khoảng chừng 1 tiếng 30 phút. Do đó, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng và sơ chế sẵn các nguyên vật liệu để rút ngắn thời hạn nấu nướng. Bắt tay vào làm món ăn này theo từng bước sau đây :

Sơ chế chân giò

Chân giò làm sạch kỹ phần móng, rửa qua với nước muối rồi xối nhiều lần với nước sạch. Bạn dùng dao chặt phần móng thành nhiều miếng, còn phần bắp thịt thì để nguyên miếng.

Cho nguyên vật liệu này vào nồi nước sôi chần qua, khi thấy thịt săn lại thì vớt ra xối qua nước lạnh, để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho chân giò vào ướp cùng nước mắm, hạt nêm cho đậm đà, ướp khoảng chừng 20 phút.

Sơ chế và ướp chân giò

Sơ chế thuốc bắc và các loại rau củ hầm

Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành đoạn dài chừng 3 cm. Nấm cho vào chậu nước nóng ngâm nở, sau đó rửa sạch, vắt ráo nước.

Các vị thuốc bắc bạn đổ ra rổ, xối qua nước lạnh để vô hiệu các tạp chất, bụi bẩn nếu có. Để thuốc bắc ráo nước trước khi hầm.

Cà rốt, nấm sơ chế sạch

Hầm chân giò cùng thuốc bắc

Bạn đổ phần thuốc bắc đã sơ chế sạch vào nồi hầm. Cho 150 ml nước lọc cùng nước dừa xiêm vào đun trên lửa vừa cho tới khi nước hầm chuyển sang màu đỏ nâu.

Tiếp theo, bạn cho chân giò vào hầm khoảng chừng 1 tiếng, lâu lâu mở vung ra vớt bỏ bọt nếu có. Tùy vào khẩu vị mà nêm nếm nước mắm, muối, hạt nêm sao cho vừa ăn.

Hầm chân giò cùng thuốc bắc cho tới khi thấy thịt chín nhừ thì bạn cho cà rốt cùng nấm hương vào hầm thêm 15 phút, sau đó tắt nhà bếp, cho ngò rí vào.

Hầm chân giò thuốc bắc

Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn

Múc hỗn hợp chân giò thuốc bắc ra tô, chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng hôi hổi để cảm nhận hết mùi vị thơm ngon của các nguyên vật liệu.

Yêu cầu thành phẩm : Có màu nâu thích mắt, thịt chân giò chín mềm nhưng không bị nát. Hạt sen, nấm và cà rốt cũng chín tới, gia vị nêm nếm ngọt thanh vừa miệng.

Tô chân giò hầm thuốc bắc ăn ngon miệng

Món ăn này ăn cùng cơm nóng, cháo trắng hay bún tươi đều ngon. Mỗi tuần bạn nên nấu một lần để phân phối thêm dinh dưỡng cho khung hình.

Tóm lại, để thực thi cách nấu giò heohầm thuốc bắc, bạn cần chọn được chân giò ngon và mua nguyên vật liệu thuốc bắc bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Sơ chế kỹ các nguyên vật liệu rồi hầm khoảng chừng 1 tiếng để chúng hòa quyện đồng đều với nhau.