Cách nấu lẩu cua bầu là món ăn thông dụng mà nhiều người biết đến. Cua và bầu là hai loại thực phẩm dễ tìm, dễ kiếm, rất rẻ tiền được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn cho cả gia đình. Món lẩu cua nấu bầu với vị ngọt của cua và vị ngọt thanh mát của bầu tạo nên hương vị hấp dẫn của món lẩu này. Nếu ai đã từng ăn món ăn này chắc hẳn sẽ không quên được hương vị của nó. Đặc biệt nếu món ăn này các bạn ăn vào mùa hè sẽ có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể rất tốt. Dưới đây là công thức mới để nấu món lẩu này, các bạn hãy cùng tham khảo cách nấu món lẩu này nhé.
Nguyên liệu nấu lẩu cua bầu:
- Cua thịt Cà Mau: 1kg,
- Bầu non: 300gr,
- Bún hoặc miến,
- Nấm rơm: 50gr,
- Rau mồng tơi, cà chua, hành lá, ớt sừng, hành tím, tỏi băm,
- Tôm khô,
- Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, màu dầu điều,
Cách nấu lẩu cua bầu như sau
Bước 1:
– Muốn chọn được cua chắc nên xem kỹ phần tiếp giáp giữa mai cua và bụng cua (yếm cua). Bấm vào thấy chắc, có độ đàn hồi không bị lõm sâu hoặc chảy nước là cua còn sống và khỏe.
– Khi làm cua, nếu ngại đâm cua chết có thể ngâm chúng vào nước đá đang tan khoảng 20 phút. Cua sẽ ngủ đông, lúc đó làm thịt sẽ dễ dàng, cua không giãy làm gãy chân, càng.
Hướng dẫn Cách nấu lẩu cua bầu
– Cua rửa sạch, tách yếm, chặt làm 2, càng đập dập.
– Nấm rơm cắt bỏ đầu, rửa sạch.
– Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Rau mồng tơi ngắt bỏ cọng, rửa sạch.
Bước 2:
– Phi thơm hành tỏi băm, cho dầu điều vào nấu cho ra màu, vớt xác điều ra bỏ. Cho cua vào xào sơ, múc ra cho tiếp tôm khô, cà chua vào xào, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho nước dùng vào đun sôi.
– Sau đó cho nấm rơm, đầu hành, ớt sừng vào nấu chung, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn.
– Cho nước dùng vào nồi lẩu, cho lên bếp. Dọn kèm cua, bầu, miến và rau mồng tơi, sau đó thưởng thức món lẩu đã hoàn thành.
Bước 3:
– Trình bày lẩu đặ trên bếp cho nóng cùng cua và bầu, miến và mồng tơi ăn kèm để thưởng thức món lẩu
– Lưu ý: Bạn có thể làm phần nước chấm với gạch cua bằng cách : Tạo thịt nạc với hành phi, cà chua, dầu, cùng một ít mì chính, ít nước mắm. Tất cả nấu lên và đánh tan ra. Sau đó cho thêm một ít trứng và phần gạch cua vào làm cho món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà hơn.
Bạn đang đọc: Cách nấu lẩu cua bầu tại nhà cực đơn giản
Lời kết:
Các bạn thấy món ăn này có dễ làm không, đơn giản nhưng món ăn rất ngon và hấp dẫn. Các bạn hãy học ngay cách nấu lẩu cua bầu này với công thức mới này nhé đảm bảo gia đình bạn sẽ có ngay một nồi lẩu để cả gia đình cùng quây quần, sum họp vào dịp cuối tuần, ngày nghỉ lễ. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn ngày nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
