Món canh cần tây thịt lợn nạc

Bệnh cao huyết áp là một căn bệnh vô cùng nguy khốn và ngày càng thông dụng trong xã hội văn minh. Bên cạnh việc vận dụng chiêu thức điều trị của bác sĩ, thì chính sách siêu thị nhà hàng phải chăng cũng góp thêm phần hiệu suất cao giúp điều trị căn bệnh này. Món canh cần tây thịt lợn nạc là một món ăn không chỉ ngon miệng, mà còn là món ăn tốt cho người bị cao huyết áp.

Công thức nấu ăn với món canh cần tây thịt lợn nạc rất đơn thuần. Phần thịt lợn bạn cần sẵn sàng chuẩn bị thịt nạc thăn, rửa sạch, cắt miếng ướp chút hành, tiêu, hạt nêm, mắm ngon để khoảng chừng 15 – 20 phút cho thấm. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn ; nấm hương lựa sơ, bỏ cuống, cắt làm hai, rửa sạch. Gừng cắt lát, hành cắt đoạn ngắn ; tỏi bỏ vỏ, cắt lát. Bắc chảo nóng cho vào chút dầu vừng, dầu sôi bỏ gừng, hành vào khử cho thơm ; bỏ thịt lợn vào ào sơ, nhanh tay cho thịt hơi săn lại. Cho nước vào đun sôi thả cần tây, nấm vào và đun sôi trở lại, để lửa nhỏ chừng 30 phút. Món canh dậy mùi thơm đặc của cần tây, nấm hương thật điệu đàng. Vị ngọt, mềm, đậm đà của thịt heo quyện cùng vị cần tây, nấm thơm lựng, dai dai ăn thật mê hoặc. Để tăng thêm hiệu suất cao của món ăn này nên dùng mỗi ngày một lần. Trong đó, thịt nạc thăn có chứa ít chất béo, cholesterol và lại vô cùng nhiều mẫu mã các loại vitamin như : vitamin B1, B2, B6, B12, A, D … Thực phẩm này tích hợp với cần tây là loại thực phẩm hạng sang chứa tới 90,5 % là nước, hợp chất nitơ 1,95 %, chất béo 0,07 %, xenlulo 1,15 %, tro 1,13 %, các vitamin A, B, C và khoáng chất như MG, Mn, Fe, I, Cu, K, P., Ca, vitamin PP, cholin, tyrosin, axit glutamic. Theo Đông y cần tây có vị ngọt đắng, the mát, có hiệu quả dưỡng huyết mạch, lợi tỳ ích khí, thanh nhiệt, hạ hỏa, lợi đại tiểu tiện, tiểu đường, giảm ho và các triệu chứng quy về huyễn vựng ( chứng tăng huyết áp ngày này ). Chất xơ có trong rau cần giúp ngày càng tăng tính mẫn cảm của insulin làm hạ đường huyết, dùng “ lọc ” máu có mỡ cao, chữa tăng huyết áp … Với những công suất vô cùng tốt như vậy của mình mà sự tích hợp của thịt heo và cần tây trong món canh cần tây thịt lợn nạc không chỉ ngon miệng còn giúp bạn chữa bệnh hiệu suất cao.

Không chỉ dễ làm, dễ ăn món canh cần tây thịt nạc còn là “ liệu pháp vàng ” cho những bệnh nhân có tiền sử cao huyết áp.

Nguyên liệu :

• Thịt lợn thăn nạc : 100 g
• Cần tây : 100 g
• Nấm hương : 30 g
• Gừng : 5 g
• Tỏi : 10 g
• Hành : 10 g
• Dầu vừng : 10 g
• Gia vị

Đức Tám Tổng Hợp