Người Việt Nam đã biết nấu là chè tươi lấy nước uống từ cách đây 3.000 năm. Khi đó người Hán, người Nhật còn chưa biết đến trà. Sau một quá trình dài thưởng thức trà xanh những người sành trà đã rút ra cách hãm trà xanh ngon, mang lại hương vị đậm đà và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Đang xem : Cách nấu trà xanh đúng cách
Cách hãm trà xanh ngon đúng chuẩn giúp trà không bị đắng
Hãm trà là gì?
Bạn đang đọc: Cách Nấu Trà Xanh Đúng Cách, 5 Cách Nấu Lá Trà Xanh Tươi Để Uống – http://amthuc247.net
Hãm trà hay còn gọi là ủ trà là khô hanh động Đổ nước nóng vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng chừng 10-40 giây tuỳ loại trà. Đây là quy trình quan trọng nhất. Hãy bảo vệ nhiệt độ nước và thời hạn hãm tương thích với từng loại trà, nhưng với trà xanh thì phải nhanh hơn, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể vận dụng cho Hãm trà cho lá chè tươi hoặc trà khô .
Cách hãm trà xanh đúng cách
Lá dùng để pha trà phải là những là bánh tẻ, không quá non cũng không quá già. Sau đó bạn nên rửa sạch, để ráo nước và vò sơ trước khi pha. Cho lá trà vào trong ấm, đổ nước sôi ngập lá trà để tráng sơ trà. Sau đó đổ hết nước tráng trà đi rồi đổ nước sôi vào đầy ấm và đậy kín nắp. Nên ủ trà bằng ấm đất hay các bình sứ được ủ nóng .
Xem video cách hãm lá chè tươi ( Nguồn BINGO FOOD CHANNEL )
Uống trà xanh vào mỗi buổi sáng có hiệu quả chống lão hóa lại hoàn toàn có thể giảm cân một cách bảo đảm an toàn, hiệu suất cao. Để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được những tách trà ngon tất cả chúng ta cần phải chú trọng ngay từ khâu chọn lá trà và phải thực thi các bước pha trà một cách tỉ mỉ .
Công dụng hãm trà xanh
Nếu bạn hãm trà xanh đúng cách nước trà luôn xanh hơn, đậm hơn và ngọt hơn, nếu có để lâu cũng không bị đỏ. Có thêm một tuyệt kỹ giữ màu xanh cho chè tươi đó là sau mỗi khi hãm xong, bạn trụng cái ấm hoặc nồi bằng một gáo nước lạnh bên ngoài ấm rồi sau đó ủ nóng suốt ngày .
Ủ trà bằng ấm đất hay các bình sứ
Những mái ấm gia đình tiếp tục uống trà xanh thường có 1 nồi hãm trà riêng được ủ kín xung quanh bằng vải hoặc thùng gỗ vuông đóng khít hay các giỏ mây, tre. Đây là cách để giữ nước trà được nóng lâu hơn .
ủ trà bằng ấm đất nên dùng cho loại trà khô
Nếu hãm trà xanh đúng cách thì nước trà sẽ có màu xanh vàng óng, nước trà đậm và ngọt hơn, không bị đỏ khi để lâu. Có một tuyệt kỹ để giữ nước trà tươi được xanh lâu là dội lên ấm hay nồi trà một gáo nước lạnh trước khi mang ủ kín .
bình sứ ủ trà, hoàn toàn có thể dùng ủ là chè tươi
Bình ủ trà có tác dụng như một chiếc phích giữ nhiệt. Nhưng phích giữ nhiệt này không giữ nước. Nó giữ trà và giữ luôn bí quyết của một ly trà sữa chất lượng. Trong vòng 4 tiếng được bảo quản, trà của bạn vẫn sẽ giữ được hương vị chuẩn và nhiệt độ cần thiết để tạo ra những ly trà sữa ngon nhất.
Cách nấu trà xanh
Đa số người uống trà xanh ở miền Bắc và miền Trung sử dụng cách nấu trà để lấy nước uống. Khi nấu trà xanh yên cầu lá trà phải càng tươi càng tốt. Khi đó nước trà sẽ thơm ngon hơn và có những mùi vị đặc trưng của trà xanh .
Xem thêm : Cách Làm Rau Câu Trà Xanh Bánh Flan Trà Xanh Cực Đơn Giản, Cách Làm Bánh Flan Trà Xanh Cực Đơn Giản
Để nấu được trà xanh có màu sắc đẹp và mùi vị thơm ngon đặc trưng thì phải nấu bằng một lượng nhiệt vừa phải, không thay đổi. Khi nước gần sôi phải có tuyệt kỹ hãm để nước luôn được xanh. Nếu triển khai không đúng sẽ khiến nước trà khi để lâu sẽ có màu đỏ quạch, vị đắng và bị mất mừi hương .
Bí quyết để nấu trà xanh cho nước luôn xanh là lá trà phải được rửa thật sạch, để ráo nước. Khi nước vừa sôi, có bọt sủi lăn tăn thì bỏ lá vào nồi, lấy đũa quấy đều cho lá ngập dưới nước. Sau đó liên tục đun đến khi thấy nước trà sôi thì tắt nhà bếp .
Rửa lá trà xanh thật sạch, để ráo nước trước khi nấu trà
Loại ấm nấu trà ngon nhất là ấm đất. Khi nấu vòi ấm phải luôn được nút kín đề lưu lại hương thơm của trà. Đồng thời ngăn không cho nước trà trào ra khi nước sôi và lửa quá lớn .
Cách uống trà xanh đúng
Không uống trà xanh ngay sau bữa ăn vì những thành phần trong trà hoàn toàn có thể làm giảm năng lực hấp thu dinh dưỡng của khung hình. Uống trà xanh khi đói hoàn toàn có thể khiến bạn cảm thấy bị “ say trà ”. Bạn sẽ có cảm xúc bụng dạ cồn cào, nôn nao. Không uống trà xanh khi quá nóng hoặc quá lạnh. Không nên uống trà xanh quá đặc. Không phối hợp trà xanh với nhiều loại cây cối có mùi vị khác, nó hoàn toàn có thể tạo ra những mùi vị không mong ước cho trà của bạn. Không nấu trà quá lâu. Sau khi nấu nên rót trà ra một bình riêng để sử dụng dần để trà xanh hoàn toàn có thể lưu giữ mùi vị được lâu hơn .
Nước trà xanh giàu chất oxy hóa nên nước trà trữ trong tủ lạnh hoàn toàn có thể sử dụng lâu hơn so với nước trà để bên ngoài môi trường tự nhiên tự nhiên. Nếu không để nước trà trong tủ lạnh thì chỉ nên sử dụng trong vòng 8 tiếng sau khi nấu hoặc hãm trà .
Một số thông tin hữu ích khác
Có nhiều cách gọi khác nhau ngoài cách gọi trà xanh như Nghệ An gọi là chè gay, Huế thì lại gọi là chè truồi, …
Khi hãm trà xanh mời bạn hữu nên giữ lại một vài lá trà tươi để trang trí ly trà cho thích mắt .
Giữ lại một vài lá trà tươi để trang trí ly trà cho đẹp mắtBạn có thể trần trà nhiều lần cho hết vị ngái chứ không nên hãm trà quá lâu.Bạn có thể băm nhỏ trà trước khi hãm hoặc vò trà trong 1 chiếc túi vải.Thời gian hãm trà lý tưởng là 2 tiếng.Để trà có vị đậm đà hơn, khi tráng trà người Nghệ An thường thả thêm 1 vài hạt muối.bạn cũng có thể pha trà lạnh bằng cách hãm trà trong nước nguội 6 giờ (để qua đêm) và để trà trong tủ lạnh trước khi dùng.
Xem thêm : Hướng Dẫn Cách Làm Món Bò Nướng Moi, Bò Nướng Mọi Kiểu Củ Chi
Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách hãm trà xanh thơm ngon, mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất. Uống trà là phong tục đã có ở Nước Ta từ rất truyền kiếp đến mức trở thành một nét rực rỡ trong nền văn hóa truyền thống của tất cả chúng ta. Dù là uống trà khô hay trà xanh thì đều có những điểm mê hoặc, đặc biệt quan trọng riêng. Nhưng nếu hãm trà xanh mà không đúng quy cách mà lại uống trà hàng ngày rất hoàn toàn có thể bạn sẽ bị nhiễm 1 số ít độc tính tiềm tàng trong trà xanh như nhôm hay florua làm ảnh hưởng tác động không tốt đến sức khỏe thể chất, muốn mua trà thái nguyên ngon hãy liên hệ với Hải Trà Tân Cương .
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
