Làm món xôi lòng mề gà thơm ngon lạ miệng đãi cả nhà bữa sáng – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Lan Ngọc

Làm món xôi lòng mề gà thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà bữa sáng, ai cũng mê thích.

Xôi lòng gà là món ăn rất thích hợp cho bữa ăn sáng bởi nó có tính năng cung ứng nguồn năng lượng thiết yếu cho mọi người. Sau đây, chúng tôi sẽ san sẻ cho các mẹ cách làm xôi lòng gà đơn thuần mà ngon miệng

Nguyên liệu cần có

350 gam gạo nếp 100 gam dừa nạo 2 bộ lòng gà 50 gam mỡ gà 10 gam tôm khô nhỏ Tỏi, hành tím, hành ngò, chanh, ớt Gia vị : hạt nêm, tiêu, muối, đường, bột nghệ

Video đang HOT

Cách làm xôi lòng gà thơm ngon

Bước 1: Hấp xôi

– Bạn ngâm dừa nạo ngâm 500 ml nước nóng trong vòng 15 phút cho dừa thấm nước thì vắt và lược qua rây lấy nước cốt dừa cho vào nồi sạch. – Gạo nếp đãi sạch rồi cho vào nồi nước dừa, nước dừa xâm xấp mặt gạo nếp rồi dặm tí muối vào nếp – Bắc nồi nếp lên nhà bếp lửa vừa đun sôi thì dùng đũa hòn đảo gạo nếp cho đều nước dừa và không khít dưới đáy nồi. Nhớ vặn lửa nhỏ hong chín xôi mà không bị cháy, trường hợp nếu xôi hơi khô thì vảy thêm nước lạnh vào và hong lửa nhỏ cho xôi chín mềm dẻo.

Bước 2

– Bạn nhớ lấy hành tím lột vỏ khô bên ngoài, băm nhỏ. Hành lá lặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. – Khi mua lòng gà bạn cần phải ngâm nước pha muối khoảng chừng 15 phút, rửa gan, tim gà dưới vòi nước còn mề gà rạch đôi, bỏ đi phần dơ trong mề rồi rửa sạch dưới vòi nước, cho gan, tim, mề gà, trứng non ra rổ thưa cho ráo nước. – Sau đó, cắt lòng gà thành miếng mỏng dính, trứng no để nguyên ướp vào 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 50% muỗng đường, 50% muỗng bột nghệ và 1 muỗng hành tím băm nhỏ rồi trộn đều cho lòng gà thấm gia vị. – Tôm khô ngâm nước nóng cho nở mềm, đem giã dập tôm khô xong ướp vào 50% muỗng đường và 50% muỗng tiêu trôn đều.

Bước 3

– Mỡ gà rửa sạch, để ráo nước rồi cắt hạt lựu. Bắc chảo trên nhà bếp cho nóng, cho mỡ gà vào cho mỡ gà tan chảy thì cho hành tím băm vào khử vàng. Sau đó cho lòng gà và tôm khô vào xào chín 10 phút, ở đầu cuối cho hành lá xắt nhỏ vào chảo và tắt nhà bếp.

Bước 4

Xới xôi ra đĩa rồi cho lòng gà, tôm khô vào xéo rồi in xôi thành từng phần nhỏ hoặc có thể cho vào bát con rồi cho lòng gà lên trên.

Mách nhỏ : Mỡ gà không nên cho nhiều khi ăn dễ bị ngán. Nếu không muốn dùng mỡ gà hoàn toàn có thể thay bằng dầu ăn.

Gà nướng với 2 thứ này thì đảm bảo thơm ngon lạ miệng, chồng con sửng sốt tưởng như ăn nhà hàng

Nếu đã chán món gà luộc, gà rang đơn thuần. Hãy thử món gà nướng cực thơm ngon, hấp dẫn và đượm vị.

Nếu bạn đã chán ngán món gà luộc hay gà rang đơn điệu thì gà nướng nấm cay chắc như đinh là món gà mà bạn muốn thử. Được chế biến với nấm kim châm, gia vị sẵn có, món gà nướng nấm cay sẽ làm hài lòng toàn bộ các thành viên trong mái ấm gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Ức gà – Nấm kim châm – Hạt tiêu, hẹ, tỏi – Nước tương, dầu hào – Muối, rượu nấu ăn, tinh bột ngô

Cách làm:

– Thái ức gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn – Trong một chiếc bát, thêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa tinh bột, 1 thìa hạt tiêu đen và tỏi băm. Trộn đều nguyên vật liệu với gia vị, ướp trong 20 phút. – Trong thời hạn chờ đón, rửa sạch hành lá, ớt rồi thái nhỏ – Lấy một miếng giấy bạc, bỏ nấm kim châm, thịt gà đã ướp cùng ớt vào bên trong. – Sau đó, cho bọc vào nướng ở lò nướng hoặc nồi chiên không dầu và nướng trong khoảng chừng 15 phút. Món gà nướng nấm cay đượm vị, thơm nức mũi đã sẵn sàng chuẩn bị rồi ! Bạn hoàn toàn có thể ăn món này với rau sống hoặc cơm trắng. Món gà nướng nấm tỏi ăn nóng sẽ mê hoặc vô cùng, không ai hoàn toàn có thể ngừng đũa.

Cách làm bún chả nướng thơm ngon tại nhà Cùng học cách chế biến món bún chả nướng thơm ngon để gia đình bạn thưởng thức ngay tại nhà bạn nhé. Cách 1 Nguyên liệu: Từng miếng chả thịt mềm, thơm chấm với vị chua cay của mắm, vị giòn giòn của rau muống chẻ sẽ làm bữa ăn trở nên hấp dẫn. – Thịt nạc vai băm nhỏ: 300g – Thịt…

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu