Du lịch Nga, bạn không chỉ được đắm mình vào những khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn có cơ hội trải nghiệm các món ăn đặc sản Nga. Nếu bạn chưa biết những món ăn này là gì, hãy cùng Du Lịch Minh Quân tìm hiểu 05 món được coi là đặc sắc nhất của xứ sở bạch dương.
Vài nét về đặc sản
Đặc sản là tên gọi chung chỉ những món ăn, thức uống, nguyên vật liệu hay gia vị trong siêu thị nhà hàng mà mang những nét đặc trưng của từng địa phương. Ở mỗi một nơi trên quốc tế đều có vị trí địa lý, khí hậu, văn hóa truyền thống cũng như phong tục tập quán khác nhau. Chính điều này tạo nên những điểm đặc biệt quan trọng chỉ ở đó có mà không hề nhầm lẫn với một nơi khác .Trong nhà hàng, đặc sản hoàn toàn có thể là những món ăn, thức uống, thông dụng, thông dụng và có tên thương hiệu toàn thế giới nhưng cũng hoàn toàn có thể là những món ăn, thức uống gia truyền, bí truyền hay mang tính độc lạ ví dụ điển hình như những món ăn từ côn trùng nhỏ, sâu bọ, ấu trùng hoặc từ những bộ phận, phủ tạng hoặc được chế biến bằng những giải pháp đặc biệt quan trọng .
Đặc sản tạo nên hiệu ứng và có tác động rất lớn đến du lịch. Du khách đôi khi muốn đến một địa điểm chỉ vì muốn được nếm những món ăn đặc trưng ở nơi này.
05 món ăn đặc sản Nga
1. Thịt nướng Shashlik
Món ăn đặc sản Nga được nhắc tới đầu tiên là thịt nướng Shashlik. Người viết chọn món này là vì món có truyền thống lâu đời và được rất nhiều tài liệu nhắc đến. Nguyên liệu để làm không có gì quá đặc biệt với các loại thịt gia súc và loại rau quả, củ thông thường. Khác biệt là ở chỗ, mỗi gia đình người Nga có một công thức tẩm ướp riêng. Không giống như ở một số nơi, thịt nướng Shashlik được thái thành khối khá dày chứ không lát mỏng. Quá trình ướp được thực hiện rất công phu và tỉ mỉ, kéo dài từ 15 phút cho đến 1 tiếng. Tùy khẩu vị của mỗi cá nhân mà người Nga chọn các loại rau quả đi kèm.
Sau khi đã tẩm ướp xong, thịt được xiên qua những thanh gỗ ( thông dụng hơn ) để đặt lên lò để nướng. Shashlik được nướng trên than hồng, không khói và từ từ để miếng thịt được chín đều .Màu sắc của thịt nướng Shashilk sau khi nướng xong rất là mê hoặc. Kết hợp với những loại rau quả, mỗi xiên thịt nướng đều có mùi vị mê hoặc riêng .
2. Súp của cải đỏ
Đây là một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Hiện nay, có rất nhiều tranh cãi về nguồn gốc của món ăn này. Tuy nhiên, súp củ cải đỏ vẫn được coi là món ăn đặc sản Nga vì sự phổ biến và những điểm đặc biệt trong công thức nấu. Với mỗi công thức, vị của súp lại khác nhau. Có nơi ngọt hơn, có nơi lại chua chua,…
Vào những thời kỳ khó khăn vất vả, súp củ cải đỏ còn là khẩu phần ăn chính trong bữa trưa. Cùng với bánh mì đen sẽ được kể đến ở phần sau, đây là món rất được mọi người ưu thích dù quốc gia có nhiều sự biến hóa trong văn hóa truyền thống nhà hàng và sự tăng trưởng của đồ ăn nhanh .
3. Bánh mỳ đen
Bánh mỳ đen là một thứ không thể thiếu khi nhắc về món ăn đặc sản Nga. Trong văn hóa của nước Nga, bánh mỳ được ví như cha ruột của mỗi người. Từ “đen” có lẽ đã thể hiện được hết sự độc đáo rồi nhỉ? Khi làm bánh mì đen, ta phải mua được bột mì đen chứ không phải là bột mỳ vàng như thông thường. Phần còn lại của việc chế biến phụ thuộc vào công thức của mỗi nơi và cách ủ.
Bánh mỳ đen rất thơm, thường đặc ruột, mềm bên trong và giòn bên ngoài. Phần vỏ nhiều khi còn được rắc thêm bánh ngọt, kem, …Trong những ngày lễ lớn, ví dụ như Lễ Phục Sinh, bánh mỳ đen được sử dụng rất nhiều trong cùng những món ăn truyền thống lịch sử khác .
4. Salad Nga
Ngoài súp củ cải đỏ và bánh mỳ đen, một món ăn đặc sản nước Nga khác cũng rất nổi tiếng là salad .Thành phần chính của món này gồm những loại rau, củ, quả tươi ngon được xắt hạt lựu. Hỗn hợp này trộn thêm thịt hun khói, giò trộn và sốt mayonnaise. Sốt mayonnaise rất quan trọng và tạo nên mùi vị đặc biệt quan trọng của món này. Hiện nay, loại sốt này được bán ở hầu khắp những shop tại Nga. Tuy nhiên, 1 số ít mái ấm gia đình vẫn tự chế biến để tương thích hơn với khẩu vị của mình .
Salad Nga được sử dụng để làm món khai vị hoặc ăn kèm với món chính để giải ngấy. Ngoài ra, món này cũng có thể ăn kèm với bánh mỳ đen.
5. Bánh Pelmeni
Món cuối cùng trong danh sách 05 món ăn đặc sản Nga này là bánh Pelmeni. Nó còn có cái tên là bánh hạnh phúc. Vỏ bên ngoài là bột mỳ còn bên trong là nhân thịt. Trông khá giống với Dim Sum Trung Quốc và Tortellini của Ý. Với các bánh to hơn hoặc dùng cho các dịp đặc biệt thì nhân có thể thay thế bằng các đồ chay như rau, củ, nấm. Ở các nhà hàng, người ta thường trộn nhiều loại thực phẩm làm nhân khiến cho bánh nhiều hương vị và thơm ngon hơn.
Trên đây là 5 món ăn đặc sản Nga mà Du Lịch Minh Quân muốn giới thiệu tới bạn. Nếu bạn du lịch tới Nga, đừng bỏ qua cơ hội nếm thử những món này nhé. Chúc bạn một chuyến đi vui vẻ!
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
