Nếu ăn kỹ, mọi người sẽ cảm nhận được các hạt bên trong ruột táo này có vị ngọt dịu, rất ngon. Không chỉ là loại trái cây được nhiều người bản địa yêu thích, táo gỗ còn là một nguyên liệu không thể thiếu trong một số món súp.
Vì vỏ quá cứng nên người Ấn thường dùng một cái rìu hoặc dao bén dày để bổ làm đôi. Phải mất một chút ít sức lực lao động để hoàn toàn có thể bổ ra và lấy được phần thịt bên trong. Táo gỗ thường được làm nước ép, sau khi lấy hết thịt ra, người ta sẽ thêm đường, chanh, đá, trộn với nhau thành một hỗn hợp sinh tố giải nhiệt. Ngoài ra, táo gỗ còn được sử dụng để làm rượu, sau khi được nấu chín trọn vẹn, nó sẽ có vị rất ngọt, sau khi lên men thì có thêm vị cay nồng, rượu này rất tốt cho sức khỏe thể chất .
Cà ri là món ăn phổ biến ở Ấn Độ, các nguyên liệu làm cà ri rất đa dạng và táo gỗ là một thành phần không thể thiếu. Sau khi cho tất cả gia vị, nguyên liệu làm cà ri, người ta sẽ thêm một ít táo gỗ vào để tạo vị ngọt.
Bên cạnh làm nước trái cây và cà ri, táo gỗ còn được làm sữa lắc, tương ớt, thậm chí còn là nguyên liệu trong một loại sữa rửa mặt được người dân Ấn rất ưa chuộng. Những tác dụng thần kỳ của táo gỗ, cùng với hàm lượng dưỡng chất cao của nó khiến loại trái cây này ngày càng được ưa chuộng.
Nếu có dịp đến Sri Lanka hay Ấn Độ, hành khách sẽ thuận tiện phát hiện hình ảnh những người bán táo gỗ trên đường phố. Trên quầy hàng của họ khi nào cũng chất đầy những quả táo gỗ khô cứng cùng với những ly nước được pha chế bên cạnh. Mặc dù đây là loại quả được người dân yêu thích, nhưng so với những ai lần đầu nhìn thấy thì họ tuyệt nhiên không dám dùng thử, thậm chí còn để chắc ăn nhiều khách du lịch còn đứng đợi có người uống thử trước rồi mình mới dám uống .
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
