Cách Nấu Cà Ri Bò Ăn Bánh Mì, Cách Làm Cà Ri Bò Mềm Ngon Hấp Dẫn Cực Kì – http://amthuc247.net

Cà ri bò nước dừa là một trong những món từ bò thơm ngon, thường mời khách trong các bữa tiệc. Hãy lưu lại công thức làm cà ri bò đơn thuần, dễ triển khai lại thơm ngon chuẩn vị này. Cùng vào nhà bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Cà ri bò nước cốt dừa Cho 4 người

Thăn bò 250 gram Khoai tây 1 củ Cà rốt 1 củ Tỏi 10 gram Gừng tươi 50% củ Sả tươi 4 cây Nước cốt dừa 400 ml Bột cà ri 1 gói Bột màu điều 1 muỗng cafe Lá cà ri 5 cái

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi. Không mua những thớ lớn và cứng. Lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò ngon. Ngon nhất vẫn là loại thịt bò còn tơ vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn. Còn thịt bò có màu tái xanh hoặc có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị lại gạo. Thịt bò có các tín hiệu : màu sậm, mỡ vàng đậm là bò già, ăn sẽ dai, xương màu vàng, độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, mặt phẳng của thịt nhớt là bò bệnh, không ngon. Đây là những loại thịt không nên mua để bảo vệ bảo đảm an toàn.

Đang xem : Cách nấu cà ri bò ăn bánh mì

Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước, sau đó để cho ráo nước. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò.Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôi:Ngoài cách ngâm muối thông thường, bạn có thể bóp thịt bò với giấm, rượu hoặc chanh, sau đó xả sạch lại với nước.Bạn cũng có thể cho bò vào nồi nước lạnh rồi cho lên bếp đun nóng khoảng 4 – 5 phút. Việc này sẽ giúp thịt săn lại, dễ thái đồng thời còn có thể khử mùi và diệt vi khuẩn hiệu quả.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt lát. Sả đập dập, sau đó băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu.

Xem thêm : Bún Thịt Nướng Buôn Ma Thuột, Các Địa Điểm Bún Thịt Nướng Trên Foody

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với 50% muỗng canh muối, 50% muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và để bò thấm gia vị khoảng chừng 20 phút.

Nấu cà ri bò

Bắc nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng các bạn cho tỏi băm và hành tây cắt hạt lựu vào hòn đảo đều cho dậy mùi. Hành, tỏi vừa thơm, các bạn thêm tiếp lượng sả băm và gừng cắt lát vào hòn đảo đều tay. Cho tiếp vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cafe màu điều, 4 lá cà ri. Giảm lửa vừa và xào khoảng chừng 3 phút để cho các nguyên vật liệu dậy mùi thơm. Tiếp đến thêm vào nồi 100 ml nước lọc vào. Cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào nấu sơ khoảng chừng 8 phút. Cho phần thịt bò vào nấu tiếp khoảng chừng 6 phút để bò chín và săn lại. Thêm vào nồi 200 ml nước lọc, 400 ml nước cốt dừa vào và hòn đảo đều, nêm vào nồi 1,5 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng cafe tiêu, 50% muỗng cafe nêm. Nấu cho đến khi nước sôi. Sau khi nước dùng mở màn sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu liu riu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng chừng 20 phút. Nếu muốn nước dùng cà ri hơi sệt, các bạn hoàn toàn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng cùng với 100 ml nước lọc và cho vào nồi, hòn đảo đều cho đến khi đạt được độ sánh mong ước thì tắt nhà bếp.

Xem thêm : Cách Làm Sữa Chua Lá Nếp – Cách Làm Sữa Chua Thạch Lá Nếp

Thành phẩm

Cà ri bò cốt dừa sau khi triển khai xong có sắc tố đẹp mắt. Miếng thịt bò hầm mềm mịn và mượt mà, thấm vị cùng với nước dùng beo béo, đậm đà tích hợp lại làm cho món ăn trở nên mê hoặc và thơm ngon hơn. Món này ngoài dùng với bánh mì, bạn cũng hoàn toàn có thể ăn cùng với bún hoặc cơm đều tuyệt vời đó! Cà ri bò nước cốt dừa béo thơm, đậm đà mà lại dễ làm thật đúng không nào. Đây chắc như đinh sẽ làm nhiều mẫu mã thêm các món ăn cho mái ấm gia đình bạn. * Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cà Mên Gỗ Official

Xem thêm bài viết thuộc phân mục : Bánh mì