Cách nấu lagu bò thịt mềm thơm, cực bổ dưỡng

Món bò lagu với thịt bò thơm mềm cùng cà rốt, khoai tây thơm nức mũi, hấp dẫn và cực bổ dưỡng. Bỏ túi ngay cách làm món này qua bài viết sau đây.

Với mùi vị cùng sắc tố mê hoặc, món bò lagu luôn khiến nhiều thực khách thú vị với vị ngon độc lạ của nó. Bách hóa XANH gợi ý cách làm món bò lagu hay bò ragu thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà .

Chuẩn bị
40 phút

Chế biến
90 phút

Dành cho
3 – 4 người

1 Nguyên liệu làm món lagu bò

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

• Để chọn được thịt bắp bò ngon, bạn phải quan sát kĩ màu sắc của thịt, thịt ngon và tươi thường có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mỡ bò màu vàng nhạt.

• Bạn nên mua thịt bắp bò ở nơi uy tín, có đảm bảo vệ sinh và xuất xứ rõ ràng như Bách hóa XANH hay các siêu thị lớn Nếu máu thịt đông lạnh khi thịt khi rã đông phải có màu đỏ tươi, không bị ngả màu.

2 Cách làm món lagu bò

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem thịt bò đem cọ xát với muối hột chừng 10 phút thì rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước rồi mang cắt thành miếng vừa ăn .Cà chua, hành tây đem rửa cho sạch. Đối với cà chua thì đem cắt hạt lựu còn hành tây thì cắt múi cau. Sả đem cắt đôi đập dập, hành tím và tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Đem cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn .

Bước 2 Nấu sốt cà chua

Bạn bắc một cái chảo, cho vào đó 1 ít dầu ăn rồi thực thi phi 1 muỗng cafe hành, tỏi băm trên lửa vừa. Sau đó, bạn cho phần cà chua cắt hạt lựu vào xào chung .

Tiếp đó, bạn nêm nếm gia vị theo tỉ lệ 1/5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/5 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước mắm cùng 3 muỗng cà phê tương cà và 1 muỗng canh tương ớt để màu sắc của sốt thêm sánh và đẹp mắt hơn.

Bước 3 Ướp thịt bò

Kế đó bạn ướp thịt bò với gia vị theo tỉ lệ 50% muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe tiêu, 50% muỗng canh dầu ăn, 50% muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe hành / tỏi băm, 1/3 phần hỗn hợp cà chua và ủ 15 phút để thịt thấm gia vị

Bước 4 Xào thịt bò

Bạn dùng chảo bắt đầu làm sốt để xào thịt bò, bạn cho toàn bộ hành tím và tỏi còn dư lại cho vào phi rồi cho thịt bò vào xào tới khi săn lại

Bước 5 Ninh thịt bò và hoàn thành

Bạn bắc nồi lên nhà bếp, cho vào 2 lít nước lọc rồi mới cho phần bò vừa mới xào vào và hầm 1 tiếng với lửa vừa đến khi thịt bò mềm thì cho vào sốt cà chua, khoai tây, hành, cà rốt vào ninh với lửa lớn đến khi nhừ .

Bạn nêm nếm vào 1 ít tiêu xanh, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh bột bắp pha loãng với nước lọc, hòn đảo đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Cuối cùng cho hành tây vào và hòn đảo đều vào lần rồi tắt nhà bếp

3 Thành phẩm

Món lagu với thịt bò mềm, thơm, không dai cùng với cà rốt, khoai tây và nước sốt thì thơm thấm vị, món phù hợp ăn với cơm hay bánh mì đều được.

Phía trên là cách làm món lagu bò thịt mềm, bổ dưỡng tại nhà, mong các bạn thành công xuất sắc khi làm món ăn này .

Mua hạt nêm tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu